主料
面粉 :适量辅料
葱、姜、西红柿、豆角、洋葱、土豆、木耳、杏鲍菇 :适量具体步骤
1.将面先揉好,发上十分钟
2.准备食材,葱、姜、西红柿、土豆、杏鲍菇,洋葱、豆角、木耳。(木耳用温水泡开)
3.葱姜洋葱切沫,土豆豆角切小块,西红柿去皮切小块,杏鲍菇木耳切小块
4.面皮擀开厚1厘米左右
5.切成细长条
6.切成小粒
7.将切成的小块面,放竹简上撵开
8.接着搭上油锅,将葱姜炒香
9.放洋葱翻炒
10.翻炒后将切好的食材依次倒进锅中翻炒,依次放入盐味精花椒面炒至8成熟放入鸡精翻炒盛出
11.另起一个锅将撵好的麻食煮好之后,(看锅里水多不,将多的水先盛出来)再将炒的菜倒入煮好的麻食锅中盖少盖煮开即可