准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
馒头 :
1个 辅料
盐 :
适量 火腿肠 :
2根油 :
适量 鸡蛋 :
2个 具体步骤
1.准备的食材。
2.鸡蛋加盐打散成蛋液,馒头切片,火肥肠撕去外皮,备用。
3.馒头片放入蛋液中,两面裹住蛋液。
4.锅中倒入底油,小火,六成热时,放入馒头片,煎至两面金黄时,盛出。
5.倒入剩下的蛋液,煎蛋饼和火腿肠。
烹饪技巧
1煎馒头片要用隔夜的馒头,这样煎出来的更松软。2小火煎,以防馒头片煎糊,发硬。3用煎馒头片的油,煎蛋饼和火腿肠正好,不用再放底油了。