准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡腿 :
500公克 胡麻油 :
3大匙蒜仁 :
80公克老姜片 :
80公克九层塔 :
80公克红椒 :
1条米酒 :
80㏄ 酱油 :
1大匙酱油膏 :
2大匙糖 :
1大匙太白粉 :
1茶匙 辅料
具体步骤
1. 鸡腿剁小块,加入所有的腌料拌匀备用;红椒切片,备用。
2. 取锅烧热后,放入胡麻油后转小火,放入蒜仁、老姜片炸至金黄捞出。
3. 于作法2放入作法1腌好的鸡块,煎至两面金黄。
4. 于作法3放入姜蒜仁及所有调味料,以小火慢煮至汤汁收干。
5. 于作法4放入九层塔、作法1的红椒片,以中火炒半分钟即可。