主料
辅料
具体步骤
1. 空心菜去叶,梢部可留有嫩叶。
2. 用手撕成差不多长短的段状,洗净,沥水待用(空心菜不用刀切断而用手撕断是有原因的,具体偶好象忘记了)
3. 倒入食用油(多些),下蒜末(喜欢吃辣可下点红的干辣椒)。
4. 蒜香后倒入空心菜翻炒,火要旺,勤快翻炒,等到熟时加盐和糖,鸡精调味翻炒均匀后即可出锅装盘了.