主料
鸡蛋 :6个辅料
吉士粉 :15具体步骤
1. 准备好材料,洗干净提子,将蛋黄和蛋清分离。蛋清可以做双皮奶,也可以做成水蒸蛋,不浪费。
2. 将奶油,牛奶,糖一起煮开,小心不能太大火。煮开之后静置到不烫为止。
3. 将提子切开,切成一粒粒,越小越好。
4. 将蛋黄打散,倒进奶液混合,边倒边搅拌。
5. 混合好的蛋液加入过筛的吉士粉,搅拌均匀之后过滤蛋液。
6. 摆好现成的蛋挞皮,提前解冻。
7. 先倒入3分之1的蛋液。
8. 加入提子粒。
9. 再加蛋液,加到离边缘0.5公分左右为宜。
10. 将烤盘放置预先预热好的烤箱下层180度,烤18分钟。
11. 18分钟后取出,加草莓酱。
12. 放置中层或者上层,250度,烤5分钟。看各个喜好调节温度和时间。
13. 烤好了。
14. 成品。