烧烤腌鸡翅,鸡翅经过处理之后放入各种各样的调味料,放置一段时间之后鸡翅内逐渐渗入,差不多了然后进行烤制,鸡翅被烤的滋滋作响,香味扑鼻,冒油水的时候就是差不多了,尝一口刚出炉的火热的腌鸡翅,鲜嫩多汁的鸡翅一下子俘虏了人们的味蕾!
主料
鸡翅 :150辅料
姜 :适量具体步骤
用刀在鸡翅两边各划2-3刀,姜切片。
鸡翅用姜片,酱油,蚝油,食用油,红酒,盐,胡椒粉,椒盐粉,孜然粉腌1小时入味。(腌时请注意各调味品用量,咸淡要合适)
电磁炉调到烧烤档中小档火力(我是100度火力档),平底锅刷上油,下鸡翅细火慢烤。(火力不能大,大了,鸡翅皮易焦烤破)不时用锅铲动动鸡翅底,以防皮粘锅。中途要不时添加些油。
翻煎另一面,仍然不时用锅铲动动鸡翅底,以防皮粘锅,同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。
.待鸡翅两边全熟时,即离火,撒上椒盐粉,孜然粉,白芝麻仁于表面。(喜欢辣的,还可再撒上些辣椒粉)