这道香喷喷的砂锅炖鸭 再说就是选用的是砂锅来炖煮了这道,这样做出来的书会更加的香食物,更大的能够保留到它最原始的味道,而且这种素鸡他的口感非常的细腻,吃起来也非常香滑如果你也心动了的话,就赶紧跟着小编来试一试这道香喷喷的砂锅炖鸭子。
主料
花生 :适量辅料
鸭子 :适量具体步骤
准备好鸭腿、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。
素鸡洗净、切厚片;鸭腿洗净、剁小块;花生洗净、去外皮;青红椒切小块;姜蒜切粒。
素鸡入油锅煎一会,盛起备用。
锅中余油,加白糖炒至起小泡。
倒入鸭块翻炒上糖色,加入姜蒜、八角2个。
倒入花生,加入适当的盐、胡椒,沿锅边加入适量凉水,煮开
炒好的鸭肉等移入砂锅内,大火煮开,小火慢炖5分钟。
煎好的素鸡倒入砂锅中。
大火煮开,再炖15分钟。
加入青红椒,调好味,断生即可。