蔓越莓饼干的做法也不是太难的，蔓越莓酸酸甜甜的，特别适合夏天做来吃，现在正是夏季来领之际，可以自己动手做做这些饼干，还是蛮会享受的，对于烘焙新手来说，做做简单的蔓越莓饼干，还是很能满足自己的成就感的，不信你就来试试，一定会觉得，怎么这么简单呢。
主料
低筋面粉 ：135辅料
水 ：适量具体步骤
准备好材料，蔓越莓切碎备用
黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀
加入15ml蛋液，搅拌均匀
倒入蔓越莓干，搅拌均匀
分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）
烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上
烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可
注意事项蔓越莓饼干制作方法简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬(注意是冷冻不是冷藏)因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节
千里飘香谷
