香煎肉鳎鱼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，

2. 刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；

3. 葱切段，姜切片；

4. 鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜

5. 一起腌渍1小时入味；

6. 锅烧热，加入油烧热，下鱼块

7. 中火煎至两面金黄色即可。