主料
辅料
具体步骤
1.蛋白蛋清分离
2.蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状
3.分次加入细砂糖
4.继续搅打至蛋白出现纹路
5.将蛋黄与10克细砂糖混合打散
6.把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀
7.筛入低筋面粉
8.装入裱花袋,用圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形,即可放入预热好的烤箱190度,烤箱中层,约10分钟烤焙。
9.烤好的样子
烹饪技巧
烤到饼干表面呈微金黄色即可。最后几分钟多看着点,以免烤糊。