这道榨菜珍珠丸子是我个人比较喜欢的一道美食,它的做法也很简单,食材只需要经过简单的处理就可以制作出来一道色香味俱全的美食,口感香糯粘牙,是一道大家都会喜欢的美食,家里有小孩的朋友一定不要错过,快点来一起看看这道美食的做法吧。
主料
猪肉馅100克、糯米100克、蛋清液、生菜叶子 :适量辅料
榨菜丁 红彩椒丁 黄彩椒丁 尖椒丁 火腿丁 姜末 葱末 枸杞 :适量具体步骤
1、猪肉馅。
2、泡好的糯米。
3、榨菜、尖椒、红椒、黄椒、火腿丁。
4、葱姜沫放入肉馅中。
5、加入蛋清和所有的调料搅拌均匀粘稠为止。
6、放入五彩丁,搅拌均匀后放入植物油少许搅拌均匀即可。
7、盘子抹上油。或者垫上蔬菜叶子或者胡萝卜都可以。
8、后用勺子把肉馅弄成丸子形状。
9、放入控净水的糯米上滚上糯米。
10、全部都沾好糯米放入盘子中。
11、放入蒸锅内。
12、开火蒸水开后蒸20分钟左右关火5分钟左右。