![诱人的肠粉怎么做好吃又简单]( "诱人的肠粉怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
老包米 ：
500清水 ：
600 辅料
生粉 ：
50 精盐 ：
5碎肉 ：
5 鸡蛋 ：
10 具体步骤
将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上
将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
笼屉先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开
旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
千里飘香谷
