关于【东北】拌萝卜干的知识

“大多东北菜都以鲜咸为主，冬天的饭桌上，自然少不了小拌菜或者小腌菜，才觉得吃饭有滋味儿，当然现在提倡健康饮食，尤其已少食腌菜咸菜为佳，但偶尔嘴馋，还是想吃点咸菜，找出麻麻晒的萝卜干，和麻麻...

“萝卜干是我妈妈从老家带来的，很好吃，随便是凉拌还是配别的菜炒都很美味和下饭的！”食材明细主料毛豆（适量）萝卜干（适量）辅料大蒜（适量）熟白芝麻（适量）配料湖南山茶剁椒（适量）盐（适量）香醋（适量）白糖（适...

食材明细主料萝卜干（适量）野天椒（适量）辅料盐（适量）醋（适量）生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）花椒粉（适量）麻辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）野天椒拌萝卜干的做法步骤1、备萝卜干一捆，2、将萝卜...

食材明细主料萝卜干（适量）辣椒（适量）香菜（适量）葱花（适量）辅料酱油（适量）陈醋（适量）花生油（适量）白糖（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣拌萝卜干的做法步骤1、把切好的辣椒放碗里。2、加入葱花...

“胭脂萝卜，梦幻般的色彩，既爽口又漂亮。是春节家宴上的一道靓丽爽口的冷菜。”食材明细主料白萝卜（半个）食盐（1勺）白醋（适量）辅料紫甘蓝（100克）白糖（100克）水（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难...

“在民间，流传着“十月萝卜小人参”的谚语。钙是萝卜的主要营养成分之一，而90%的钙都集中在萝卜皮内，如果吃萝卜认为皮不卫生而将其削掉，则会损失大量的营养成分。”食材明细主料鸡块（适量）...

“现在正是大批绿萝卜上市的时候，价格也便宜。”食材明细主料萝卜（1个）辅料盐（适量）麻油（适量）辣椒油（适量）醋（适量）糖（适量）酱油（适量）葱（适量）蒜（适量）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拌萝卜干的做法...

“白萝卜最适合现在吃了，止咳平喘，虽说没过完正月十五，换换口味还是不错的选择。这款东北版白萝卜是我自己研究的，方便快捷，味道鲜甜哈哈哈哈哈～”食材明细主料白萝卜（半个）辅料骨汤调味料（一袋...

“一个人若是对一种食物有了一种割舍不下的情感，就可以称为一种情结了！我对萝卜干总有一种特殊的情节，每次吃总能咀嚼出特别的味道……腌渍出来的再经过晒制后的萝卜干特别好吃，萝卜干既爽...

“看这盘拌干萝卜，是不是就很有食欲啊，早餐配粥，吃面条做小菜，晚餐做小菜等等都是特别棒的，主要是这股干萝卜味，总也吃不够，总也忘不掉。那干萝卜要怎么样来做呢？”食材明细主料干萝卜（2个）辅料...

“边角料也有春天。上次做菜剩了半根绿萝卜，扔了可惜，晒成萝卜干，做个小拌菜。”食材明细主料绿萝卜（适量）辅料味极鲜酱油（适量）陈醋（适量）胡萝卜（适量）调料黄灯笼辣椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗...

“简单快手的凉拌菜，清淡，非常适合夏季，简单到连酱汁都是现成的。”食材明细主料胡萝卜（半根）豆腐干（4块）辅料泡发黑木耳（适量）白芝麻（熟）（少许）大拌菜酱汁（20ml）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）胡...

“腌制菜，这是我在家做的。”食材明细主料萝卜干（20g）辅料葱丝（2g）调料酱油（1g）醋（1g）味精（1g）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）葱拌萝卜干的做法步骤1、将葱切粗丝，萝卜干斜切薄片放盘中。2、放...

“冬季的青萝卜最好吃，把它稍微晒一下后拌，就是这一道下饭青萝卜干，特别好吃。”食材明细主料青萝卜（500g）辅料大蒜（50g）姜（5g）生抽（10ml）花椒（5g）白砂糖（10g）辣椒粉（5g）食用油（20ml）咸鲜（口味）拌（工艺）一天（耗...

食材明细主料豌豆（200克）萝卜干（200克）青椒（适量）红椒（适量）辅料盐（适量）香油（适量）醋（适量）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）萝卜干拌豌豆的做法步骤1、萝卜干切小块；2、豌豆洗净；3、青红椒洗净切圈；4...

“小时候的味道。胡萝卜晒干来凉拌，吃起来更脆爽。佐餐下酒美味可口。”食材明细主料胡萝卜（2根）辅料生抽（适量）花椒油（适量）麻油（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）...

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，特别是白萝卜在冬天更应适当的多吃点，除了炖肉类之外，还可以做酱菜等等，适当的吃点少油少盐的轻食，对身体应该更有益处。这款白萝卜并未用盐完全腌渍入味，是...

今天做的这道美食是萝卜干咸菜，是东北的一道特色菜。它最大的特点就是下饭，而且做起来非常方便，在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们，赶快行动起来吧。萝卜干咸菜，配上一碗米粥，妥妥...

“冬日里的美味萝卜干，享受咯咯作响的乐趣！将新鲜、多汁的大萝卜切成细丝后晒干，漫长的冬日里，家中备有萝卜干小配菜，为餐桌也增添了不少色彩和味道，记得小时候，我们都成它为“咯咯”干。。。...

“脆嫩，鲜香。”食材明细主料金针菇（200g）萝卜干（50g）辅料花生米（1勺）调料盐（适量）芝麻油（1勺）辣椒油（2勺）醋（1勺）生抽（1勺）香辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）萝卜干拌金针菇的做法步骤1、金针菇去掉根...

食材明细主料萝卜丝干菜（适量）蒜（适量）糖稀（适量）熟芝麻（适量）中粗辣椒面（适量）细辣椒粉（适量）辅料生抽（适量）水（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拌萝卜丝干的做法步骤1、萝卜干备用；2、蒜末备用...

“在我们四川去过农家农村的人都知道。家家户户都会把萝卜，豇豆等腌晒成干。萝卜干呐，用开水浸泡一下，直接拌一下就可以吃。但是在城市里面我们没有那么大的场地给我们来晒这个萝卜。于是...

食材明细主料东坡肉（适量）萝卜干（适量）辅料辣椒（适量）蒜（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）萝卜干炒东坡肉的做法步骤1、备东坡肉和干萝卜，。2、东坡肉切...

食材明细主料萝卜干（手抓2把）辅料熟芝麻（1大匙）芝麻油（1大匙）姜（2片）调料陈醋（2大匙）糖（2茶匙）盐（1/2茶匙）生抽（1大匙）辣椒粉（1茶匙）五香粉（1茶匙）酸咸（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）拌萝卜干的做法步骤1、...

“五香豆干拌萝卜樱子，是一道非常爽口的冷菜。”食材明细主料五香豆干（100克）萝卜樱子（250克）辅料熟花生（适量）配料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆干拌萝卜...