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发表于:2024-01-04
“馒头是每天常见主食。树木纹理馒头制作步骤祥细、配方中增加了几克鲜奶油、制作过程不必使用薄面操作,成品树木纹理清晰漂亮,口感柔软膨松、真的好吃不贵。”食材明细主料面粉(270g)牛奶...
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发表于:2023-12-30
“这几天我可喜欢玩面团了,尤其是“扫店”扫来的馒头自发粉,用起来真是太省事了!趁着这热乎劲儿,我今天再来几个扭纹刀切馒头,做了点造型,白馒头就变成“小清新”了。成品图看着是浅橘色,实际...
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发表于:2023-12-30
“金色的树叶,丰收的秋天。”食材明细主料南瓜泥(适量)面粉(500g)辅料酵母(5g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金树叶馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟压成泥,面粉和酵母混合后用南瓜泥和成光滑的...
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发表于:2024-01-28
“把抹茶粉和在面粉里,蒸了圣诞树小馒头。可爱的造型、天然的颜色,一定会讨小朋友的喜欢的。”食材明细主料抹茶粉(5克)玉米面(10克)面粉(200克+30克)辅料酵母粉(1克)白糖(5克)原味(口味)蒸(工艺)一小...
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发表于:2024-01-02
“叮当最近开始喜欢上面食,于是我开始不断做各种各样的馒头。不过吃多了,把他的嘴巴养刁了,普通的白馒头看不上眼,还嚷嚷着不甜,不好吃。养娃不易啊,老母亲我只能想办法咯。于是尝试着把馒头...
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发表于:2024-01-07
“这款蛋糕简单易上手,适合新手磨合练习、用料不多、口味香甜、绵软可口。家庭做蛋糕就是随做随吃,也可以随意翻新变化多样。”食材明细主料面粉(80g)鸡蛋(4个)白糖(65g)食用油(50g)牛奶(55g)辅料...
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发表于:2024-01-11
食材明细汤种水(75g)高筋面粉(15g)辅料黄油(20g)鸡蛋(1个)竹炭粉(4g)盐(2g)高筋面粉(250g)牛奶(82g)干酵母(3g)白糖(30g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大理石纹吐司的做法步骤1、汤种里的材料倒入锅里...
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发表于:2024-01-09
“大理石纹蛋糕杯,随意的纹路,告别单调的颜色,中间可以放慕斯、酸奶、水果,不一样的搭配给你不一样的感觉哦,冷藏后口感更佳。”食材明细主料黄油(45克)低筋面粉(165克)细砂糖(80克)牛奶(70克)鸡蛋(4...
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发表于:2024-01-28
“白馒头吃腻了,加了点木糖醇和全麦粉做了甜味的馒头。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此,全麦粉具有更高保健营养功能,对身体非常有...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料面粉(200克)青菜汁(105克)酵母(4克)辅料面粉(220克)水(110克)酵母(4克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)青菜螺纹卷的做法步骤1、青菜洗净,沥干水分2、放入榨汁机中榨成青菜汁3、取105...
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发表于:2024-02-25
“过年做的大馒头到现在还没有吃完,正好今天是十五,做个拔丝馒头,小放点糖,外脆里软口感特别好,儿子和孙子爷俩中午吃的最多。”食材明细主料馒头(适量)面粉(适量)红薯淀粉(适量)白糖(适量)鸡蛋(1个)...
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发表于:2023-12-28
“馒头是北方人传统中式面食,一般用中筋面粉制作,即使有的高筋面粉标注“馒头专用粉”,但也只是蛋白质含量较高的中筋面粉。今天我就蒸一锅黑白配的斑马花纹牛奶馒头。黑色,是加了纯黑芝麻...
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发表于:2024-01-11
“刚刚出炉的这个淡奶油吐司因为加了椰蓉味道极棒,口口都是椰蓉莎莎的感觉。椰蓉馅用黄油调制,所以淡奶油的量不用太多,加了少许可可粉做成了大理石纹,可以说味道和颜值双赢。”食材明细主...
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发表于:2024-01-01
“总觉得煎比蒸香。本来想弄个绿色的叶子,结果一点绿的意思都没有。以前做过菠菜饼,面条,饺子皮都特别绿。这次就因为做错了1步色彩没了,不应该把菠菜泥过出去。”食材明细主料菠菜汁(200ml...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料中筋面粉(500克)糖(80克)老面酵头(150克)温水(220克)食用碱(1-1.5克)辅料红曲粉(少许)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)条纹馒头的做法步骤1、准备好一块老面酵头。2、老面撕成小块,加...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料中筋面粉(150克)温水(75克)糖(20克)酵母(1.5克)辅料菠菜粉(适量)可可粉(适量)南瓜粉(少许)红曲粉(少许)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)圣诞树馒头的做法步骤1、主料中所有的食材放入面...
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发表于:2023-12-30
“今天的双色刀切馒头用的馒头自发粉,比自己配料省时省事。面团经过长时间的按压搓揉,细腻平整,口感香甜;只用了一次发酵,因此比传统的二次发酵又省了很多时间。以前我很排斥自发粉,但今天这...
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发表于:2020-05-16
准备时间:5分钟    烹饪时间:40分钟花纹南瓜馒头将南瓜的香甜绵软和发酵的松软面粉搭配,再加上甜甜的白砂糖制作出这样一份花纹南瓜馒头。不仅香甜美味,松...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料糯米粉(180克)澄粉(35克)紫薯(50克)红薯(50磕入)辅料椰蓉(10克)豆沙馅(80克)配料色拉油(适量)水(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大理石纹糯米糍的做法步骤1、材料:糯米粉180克,澄粉3...
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发表于:2024-02-25
“过年做的馒头太多了,以至于吃到现在还没吃完,时间长了馒头也都干了,不好吃了,孩子们都不想吃,想个办法让馒头变软,让他们抢着吃,我经常用这种办法处理剩馒头,非常奏效,不信你试试,今天家里也没...
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发表于:2023-12-26
“面包的品种繁多,做法各异,口味也各不相同。今天用面包粉与紫薯泥做一款双色纹理面包,切面层层叠叠,白紫之间层次分明,口感柔软、美观漂亮!”食材明细主料高筋面粉(250g)牛奶(120g)鸡蛋(1个)奶粉(1...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料低粉(100+10g)黄油(70g)牛奶(15g)糖粉(30g)辅料可可粉(10g)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大理纹曲奇的做法步骤1、室温软化的黄油用打蛋器打散。2、加入糖粉打发,颜色变白体积变...
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发表于:2019-12-25
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:1000温水:480辅料白糖:20泡打粉:5酵母粉:5具体步骤1.材料:面粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、温水480克、白糖20克。...
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发表于:2024-01-04
“从孩子懂事的那年起,每年圣诞节,我都会在家里布置圣诞树,把满满的祝福卡片、装饰小礼物和彩带都挂在圣诞树上,在家里也能感受到圣诞节的气氛。今年我就来点特别的圣诞树,把圣诞树装饰在馒...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料南瓜泥(适量)面粉(300g)酵母(3g)辅料白糖(10g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜扭纹馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟压成泥。2、用南瓜泥和面,揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。3...