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发表于:2024-03-01
“市场上出售的鸡翅很多,有翅中、翅根和翅尖。鸡翅的做法也很多,可烧可炸可蒸可烤,但我感觉还是炒的好吃。烧,显得香气不够。炸和烤,又过于干燥易上火。蒸,水塌塌的不好吃。今天,做一款先炸后...
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发表于:2023-12-30
“今天这道菜的主角来自山东威海的海兔,这小家伙经过处理后,通体洁白如玉。海边的妹子告诉我,这在当地叫海兔。我查了一下资料,海兔是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员,其贝壳已经退化...
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发表于:2018-04-11
腌辣椒是正宗的湖南人下饭菜,面对这道清爽可口的下饭菜怎么能错过呢。这种腌辣椒的味道是市面上很多腌制品都无法匹及的,但是由于每个人腌制的技术有限,超市里卖的腌辣椒味道参差不齐。所...
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发表于:2024-02-05
“湖南人每家每户必吃的招牌湘菜,当然每家做法都会有些细微差别~但网上难得看到正宗的家乡做法,作为土生土长的湘妹子今天来写个我家辣椒炒肉的菜谱~”食材明细主料猪肉(150g)尖椒(适量)蒜(25...
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发表于:2024-01-03
“每天做饭都要剩一点,这样那样的青菜,今天把它们炒在一起,不仅营养丰富,还确实好吃。”食材明细主料红辣椒(1个)洋葱(半个)辅料黄瓜(半根)火腿(适量)花椒(少许)姜末(少许)花生油(2勺)蚝油(1勺)酱油(1勺)咸香...
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发表于:2024-02-27
“前两天做了一个洋葱香辣虾,太下饭了。做法也是非常简单,没有复杂的程序,嘿嘿。用这个办法也可以炒螃蟹!所以下次打算试螃蟹!”食材明细主料鲜虾(适量)辅料干辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)洋葱(适量)配...
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发表于:2024-01-05
“洋葱多汁,翻炒去除辣味之后清甜诱人,与其它回锅相比更添清香,猪油滑润增加洋葱口感,去掉了脆爽,绵柔的洋葱更加甘甜多汁。猪肉厚薄适中,肥瘦相间,清甜洋葱配诱人猪肉,不仅解腻,更添食欲。”食...
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发表于:2018-07-06
现在,可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴,但究其源来,有两种传说:一种是国外传进来的,经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说,都不会改变我们对可乐鸡翅的无限...
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发表于:2024-01-04
“灯光太暗,拍不出漂亮的效果,这个不影响它的美味。”食材明细主料洋葱(半个)辣椒(一个)鸡蛋(三个)辅料盐(少许)黄油(适量)十三粉(少许)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)洋葱辣椒鸡蛋的做法步骤1、...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料豆豉(适量)大葱(适量)辣椒(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉大葱炒辣椒的做法步骤1、辣椒洗净。2、拍扁切碎。3、大葱切碎。4、豆豉洗净。5、锅...
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发表于:2018-11-29
葱油其实是我们平常生活中特别长吃的东西,无论是煮面还是炒菜,淋上一些葱油都是特别美味的。有些口味挑剔的小伙伴肯定有时候会抱怨超市买到的成品葱油不够香,同时也担心里面的添加剂太多...
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发表于:2024-02-05
“惹味洋葱青椒鸡翅尖:用腌料腌6小时以上入味,温油时就下腌好的鸡尖,中小火慢慢油泡熟。约5分钟后下洋葱及青椒炒匀,装盘即可”食材明细主料鸡翅尖(150G)青椒(50G)腌料(适量)辅料洋葱(50G)姜片(5G)微...
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发表于:2024-02-25
“今年鼻炎终于犯了比往年拖后了憋得难受懒得动弹做饭也懒得做了尤其是嘴里没味道梁山好汉的话讲——淡出鸟来了翻翻冰箱看见几只鸡翅想想做了个味道浓郁的吧特别喜欢豆豉这种黑色的貌...
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发表于:2024-02-27
“豆豉在制作蜀湘菜肴时用途广泛。平时不妨制作一些不同口味的豆豉调料,这样在炒菜时会节省很多时间。可事先把豆豉制作成香辣酥、牛肉酥或麻辣酥等口味,炒菜时省去煸炒步骤,可把豆豉酥撒...
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发表于:2023-12-28
“【尖辣椒炒洋葱】是一道简单方便的快手菜肴,因为洋葱和辣椒的辛辣味都很重,所以炒制时可以不用葱姜蒜炝锅。这道菜肴加了肉片一同炒制,增加了菜肴的香气,简单的家常菜,很好吃。”食材明细...
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发表于:2024-02-26
“一个下饭的家常菜,做法简单、很香很辣,带着一股子浓郁的乡土味道。这个菜应该是南方菜,以前没有做过,但被它的做法吸引:擂辣椒,“擂”在这里显得这么的豪气。我不是很嗜辣,所以做得时候用的...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料猪肉(适量)辅料洋葱(半个)小米辣(适量)生抽(适量)食用油(适量)生粉(适量)蚝油(适量)蒜苗(适量)蒜头(适量)盐(适量)鸡精(适量)嫩肉粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒洋葱炒肉的做法步骤...
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发表于:2019-01-16
将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰...
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发表于:2024-01-05
“平时买菜都会买几个土豆和洋葱备着,遇到下雨天没法出门买菜就吃它们了。”食材明细主料土豆(1个)洋葱(1个)辅料大青椒(两个)大蒜(1瓣)生姜(1块)盐(少许)食用油(适量)豆豉(2勺)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料腐竹(适量)洋葱(适量)辣椒(适量)辅料生抽(适量)调料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒洋葱炒腐竹的做法步骤1、腐竹泡发。2、洋葱切小块。3、辣椒切段。4、锅子烧热放入...
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发表于:2024-01-03
“今天下大雨都没去买菜,冰箱有的找出来炒个菜,也挺配的哈哈哈”食材明细主料牛肉(一块)洋葱(1个)辣椒(4个)辅料蒜蓉(适量)姜丝(适量)料酒(适量)生粉(1勺)盐(适量)油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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发表于:2024-02-01
“冬天开胃菜,吃点红辣椒,促进血液循环,用于脾胃虚寒,食欲不振、风寒等。选择的是红彩椒,不辣的,如果喜欢吃辣的朋友,可以根据辣度在市场上挑选。加生姜末,增加豆豉的鲜美,在配上香葱,使得味蕾增...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料洋葱(1个)辅料盐(1勺)蚝油(1勺)辣椒油(2勺)番茄酱(1/2勺)橄榄油(2勺)黑胡椒(2勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣烤洋葱的做法步骤1、洋葱处理干净!2、切成厚片!3、然后串上竹签子!4...
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发表于:2024-02-28
““牛肚”是一种很好的食材,如制作得法,吃起来会非常美味。用牛肚可以制作红白卤水牛肚、炒肚丝、爆肚片,亦可以凉拌,还可以用来煲汤等等,都很不错!今天用牛肚做道菜,叫做“豉椒洋葱炒牛肚”...
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发表于:2024-02-27
“洋葱切成丝,青辣椒切成丝,旁边准备食用盐,酱油,醋,老干妈,鸡精,味精。用这些味料和青椒丝、洋葱凉拌,十五分钟即可使用。”食材明细主料洋葱(1个)辣椒(3个(大的))辅料鸡精(适量)味精(适量)食用盐(适量)配...