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发表于:2020-01-30
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料盐:克酱油:料酒:豆瓣酱:5g花椒粉:克胡椒粉:克味精:克香油:克植物油:5g淀粉(豌豆):5g具体步骤1.将去骨鳝鱼洗净,切去头、尾,再...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料鳝丝(300克)茭白(2根)青椒(1只)面条(150克)辅料黄酒(适量)盐(适量)蒜(适量)油(适量)葱(适量)生粉(适量)姜(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鳝丝面的做法步骤1、所有食材洗诤切断切丝2、鳝...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料鳝鱼(一斤)辅料姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)五香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧鳝鱼的做法步骤1、原料图2、姜切丝,大蒜剥皮,花椒,备用3、热锅放油,放入姜丝花椒,炒香,4、加入鳝鱼段,翻...
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发表于:2024-02-27
“就是珍珠茶里的珍珠~做出来比外面卖的好吃多了~~~而且绝对没有神马塑化剂之类的东东~~~吃着安心又开心的说~~~~我是差不多在晚上六点做的~~~~晚餐就喝了一杯珍珠奶茶就饱了的说~。。...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料黄鳝(2条)辅料大米(100g)水(1000毫升)调料油(少量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黄鳝粥的做法步骤1、黄鳝剪尾巴放入电饭锅煮。2、煮大概20分钟捞出,放入洗干净的大米。3...
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发表于:2024-02-26
“平时打豆浆的豆渣,我都不会丢弃,因为豆渣的营养价值相当高。有时候用来做豆渣饼,有时候用来拌着粉蒸......。今天我用豆渣做了一款以前从没做过的独家美味-----酥皮龙珠。无论口感还是...
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发表于:2024-01-05
“让做饭的人心慌慌的一道菜”食材明细主料小鳝鱼(适量)辅料姜(适量)蒜末(适量)花椒(适量)干辣椒段(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)麻香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)盘鳝的做法步骤1、这...
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发表于:2024-03-01
“这次总决赛的题目起的很好,一共四组,灰选的是D组:团团圆圆、万事如意、步步高升、招财进宝。这道菜是招财进宝——大珠小珠落玉盘,一位论坛里认识的同样喜欢美食喜欢烹饪的朋友帮忙起的...
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发表于:2021-01-29
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料大虾:100糯米:300猪肉:300鸡蛋:60辅料油:适量葱姜:适量胡椒粉:适量淀粉:适量盐:适量具体步骤1.糯米提前两三个小时泡上,沥...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料新鲜蚕豆(300克)辅料藠头(少许几粒)珍珠梅(少许几粒)香叶(适量)花椒(适量)干辣椒(1-2棵)配料盐(适量)糖(适量)小磨麻油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大珠小珠落玉盘的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-02
“某日想喝奶茶,却发现没有珍珠,网上有售,怕添加剂,于是自己动手制作。”食材明细主料木薯淀粉(100克)辅料红糖(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制珍珠的做法步骤1、取木薯淀粉100克...
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发表于:2020-06-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟紫苏的做法还真是多样化啊,而且它的风味独特,吃了也对我们的健康有好处。天气闷热的时候除了可以搭配小龙虾以外搭配鳝...
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发表于:2024-02-27
“今天是五·一劳动节,原本打算今天回娘家不过昨天提前回去了,今天就一家三口宅在家里晚上的晚餐喝粥,天气也是热了许多喝粥更容易吃下去吧!我买了一些鳝鱼鳝鱼的营养丰富美味!熬成粥更是美...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料黄鳝(500克)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)葱(适量)配料料酒(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧鳝段的做法步骤1、把黄鳝杀好洗净,去内脏,黄鳝的嘴...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料鳝鱼(1条)辅料盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)鲜酱油(适量)葱姜蒜(适量)红辣椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸鳝鱼的做法步骤1、黄鳝洗净后加盐、料酒腌制一会。2、然后摆入盘...
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发表于:2024-01-09
“自己去鳝鱼骨,想做多少鳝鱼自己做主。鳝鱼营养丰富,做法多样,我个人比较喜欢。”食材明细主料鳝鱼(1斤左右)面粉(300g)葱(适量)辅料盐(适量)料酒(1勺)胡椒(一小撮)花椒粉(一小撮)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时...
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发表于:2024-01-11
“新的一年到来,人人都希望天天龙精虎猛,所以在做过年菜的时候,不免要想些好彩头的菜式了,我觉得做个盘龙鳝就挺好的,鱼做盘龙状看上去貌似功夫繁多,实则很普通,调味汁调较好了,拌一下,蒸个10分...
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发表于:2024-01-27
“前几天吃宵夜名吃——盘龙,不是很过瘾,决定自己做!”食材明细主料小黄鳝(300)辅料大蒜头(三分之二个)辣椒粉(2勺)花椒(看个人喜好)菜籽油(100ml)盐(适量)朝天椒(20个)葱(适量)紫苏(适量)姜(适量)中辣(口味)爆(...
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发表于:2024-02-29
“鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼...
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发表于:2018-02-18
黄鳝,作为家庭聚餐必有的一个食物,由于其味道鲜美而且营养价值很高,而备受吃货一族的追捧,无论是什么季节,市场的水产部门都会有黄鳝的售卖,那大家知不知道黄鳝是否是鱼呢?在我们平时买的时...
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发表于:2024-02-29
“鳝爆虾是一道浙江菜,虾仁软嫩,鳝片松脆,酸甜可口,外焦里嫩,再配以蒜末,味道极佳。”食材明细主料鳝鱼(400克)虾仁(200克)面粉(适量)辅料蛋清(适量)葱姜粉(适量)大蒜(适量)配料湿淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量...
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发表于:2024-02-29
“梁溪脆鳝又称无锡脆鳝,是江苏的一道传统名菜,据说初创于清同治年间。口味甜中带咸,酥松可口。此处在调味料里又加入了香醋,让口味更有层次感。”食材明细主料鳝鱼(750克)辅料生粉(少许)配料...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料鳝丝(300g)辅料料酒(2勺)砂糖(1小勺)生抽(2勺)蒜瓣(3个)盐(少许)老抽(1勺)葱(2棵)白胡椒粉(适量)玉米油(适量)姜片(2片)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)响油鳝丝的做法步骤1、鳝丝处理干净沥干...
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发表于:2020-07-08
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料木薯淀粉:100辅料热水:适量红糖:30红茶:15奶或奶粉:适量具体步骤1.用热水将红糖融化,上火煮开。2.将木薯淀粉倒入滚开...
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发表于:2024-02-29
“爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系,但是其“鳝丝”形可乱真,而且味道也非常好,吃一口感觉满口稣香,酸甜可口。”食材明细主料冬菇(适量)香菜梗(适量)红椒(适量)姜(适量)葱白...