关于毛豆剥剥、冰啤喝喝的知识

“炎炎夏日跟这个季节最匹配的消暑美食，家常糟毛豆，小时候的味道，冰镇之后味道更佳，经典下酒菜，毛豆剥剥、冰啤喝喝，不要太惬意。”食材明细主料毛豆（500克）辅料糟卤（1瓶）糟香（口味）卤（工艺）半小时（耗...

一年。毛豆去皮后，可以烧一锅盐开水，将毛豆粒放在沸水中焯烫30秒，捞出后放在水中冲凉，控干水分，装入食品袋中，放进冰箱冷冻室存放即可。毛豆粒的水量比较多，可以分别装入食品袋中，密封后再放进...

8-10分钟。毛豆烹饪的菜式有：毛豆烧鸡、腊肉雪菜炒毛豆、素食缤纷炒毛豆、豆干肉丁炒毛豆等。豆干肉丁炒毛豆需备好猪前腿肉、新鲜毛豆、香菇、木耳、厚茶干等。调味料有：姜、葱、菜籽油...

1-2天。已经剥好的生毛豆放在冰箱里只能存放1~2天，生毛豆的存放时间不宜过长，存放时间太长毛豆就会发霉变质。毛豆在保存的时候要放在锅里煮熟，再用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存。毛豆能...

十五到二十分钟左右，如果使用高压锅，可以减少煮毛豆的时间，可以在煮的时候，加上一点盐或者醋，增加滋味。毛豆除了水煮之外，还用蒸，也可以加入炖菜中。带皮毛豆可以将毛豆放入清水中，然后倒入一...

捏毛豆尖角。毛豆剥的时候快速找到毛豆尖角，捏住挤压，壳剥开后挤出来，除了直接用手剥之外，还可以使用牙签等辅助工具。毛豆挑选的时候需要选择颗粒比较饱满的，表面青色的毛豆，黄色毛豆一般比...

放入冰箱冷藏或者冷冻。若储存时间短可以采用冷藏室冷藏的方式，用保鲜袋装好毛豆米，直接放在冰箱冷藏；也可以采用直接冷冻的方式，保存时间就可以比较长一点，保鲜度也比较高。注意冷冻前一定...

6-7两。毛豆可以食用毛豆子也可以将带壳毛都直接制作成菜肴。若是炒制毛豆子，则在炒制之前先将毛豆子放入带有盐分的热水中烫煮2-3分钟左右后捞出过凉水备用，这样处理后可以保持毛豆翠绿...

不是。青豆和毛豆是不同的食材。青豆属于豆科，大豆属一年生草本植物，毛豆也叫菜用大豆，是一年生的农作物，荚上有细毛。青豆的种皮为青绿色，毛豆新鲜时呈绿色，毛豆变老时呈黄色。青豆主要产于...

1、常温下保存。常温下保存的毛豆只能放置6-8个小时，长时间的放置会导致毛豆会缺失水分而开始发黄变老等。2、冷藏保存。将毛豆子用保鲜膜密封好后放入冷藏室可以保存2-3天。3、冷冻保...

八两左右。毛豆去皮后还能够剩下多少取决于毛豆的状态，若是比较饱满也颗粒多的，能够剥出的毛豆就比较多，但若是毛豆的状态不好或是干瘪的情况剥出来的只有百分之七十左右。若是出现溃烂或...

“剥杆菜，是我们这里的叫法。别的地方怎么叫？我不知道，反正小时候在厦门也没有吃过。只是回了老家才有的菜.它与生菜杆一样是剥了皮吃，但是味道却不一样，它收口有些苦。剥杆菜最大的特点就...

10分钟。买回来的毛豆吃不完的话需要采取合适的方法处理，这样才不至于浪费，而且也可以延长毛豆的保存时间，毛豆可以把外壳去掉把里面的豆粒剥出来，放入烧开的盐开水中焯30秒左右的时间再捞...

一年。毛豆去皮后，可以冲洗干净，沸水下锅焯烫30秒，捞出后放在冷水中过凉，晾干表面水分，装入食品袋中，密封好，放入冰箱冷冻保存即可。毛豆的数量比较多，可以用食品袋分别包好，再放入冰箱冷冻存放...

1、冷藏保存。毛豆储存塑料袋中，密封放进冰箱冷藏，存放时间可以长达一个月。2、冷冻保存。毛豆装在保鲜盒里冷冻，相比冷藏方式，冷冻保存储存时间相对更长。3、焯水后进行冷冻。毛豆仁焯水...

不能。去了外皮的毛豆出现了发黄的情况，是不建议继续吃的，这主要是因为放置的时间太久，已经不新鲜了，或者是出现了变质的情况。去了外皮的毛豆可以放到冰箱的冷藏室进行保存，保鲜的时间在3~...

2天至1个月。生毛豆剥好后，放在冰箱冷藏保存，可以存放2天左右的时间，放在冰箱冷冻保存，可以存放1个月左右。毛豆是常见的食材，可以炒着吃、煮着吃、凉拌吃等。毛豆可以用于制作雪菜炒毛豆、...

八到十分钟。毛豆的烹饪方式多种多样，其中包括煮好后凉拌、煲汤、炒菜等等。需要注意的是，毛豆不可以生吃，用来凉拌的毛豆也需要煮熟。在清洗毛豆时，把毛豆放入淡盐水中浸泡半小时左右，再反...

1、购买剥毛豆的小工具。市面上有售卖剥毛豆专用的便利小工具，可以购买工具后轻松剥去毛豆壳。2、找到毛豆背面的中缝后，将其中间的经线撕下来后就可以将毛豆壳变成两瓣后取出毛豆粒即可...

6-8两。毛豆是新鲜连荚的黄豆，原产中国，也叫做菜用大豆，是一年生的农作物，花期在6-7月，果期在7~-9月。毛豆的烹饪方式多样，可以炒着吃、凉拌吃、煮着吃等。清洗毛豆时，可以将毛豆浸泡在淡盐水...

红毛丹是一种十分有名的热带水果，口感独特，汁水很多，营养价值也是十分的丰富。但是红毛丹长一堆刺，不好剥，所以食用上会有点不方便。剥红毛丹最好不要用指甲去抠或用蛮力打开，这样可能会弄伤...

把毛豆放在水里煮五分钟，然后就好剥皮了。毛豆就是还没有成熟的黄豆，毛豆会在5到6月份期间成熟，毛豆吃起来清香鲜嫩，非常的美味，毛豆还能制作成很多的美食，比如水煮毛豆，毛豆炒肉，五香毛豆毛豆...

红毛丹一种热带水果，原产地东南亚地区，外表呈现红色，绒球形状，果肉和口感都与荔枝相近，也是近些年才能再超市中见到，小编小时候可是没有见过，红毛丹味道甘甜，汁水非常的多，营养价值也是非常的多...

双手捏住红毛丹，同时用力向下压，再掰开即可。也可以用刀将红毛丹的外壳剔除。红毛丹和荔枝的口感和味道都差不多，红毛丹和荔枝相比果肉汁水更丰富，含糖量更高，口感更软嫩弹牙，味道更香甜可口...

7两到8两。毛豆的豆荚本身也不薄，且还有一定的水分和头尾的重量，将其去除后大约只有7-8两。一斤毛豆能剥多少斤豆子是取决于豆子的大小和豆荚的厚薄度，正常是一斤毛豆可以剥出7两豆米，当然...