关于制料的知识

洋葱木耳拌腐竹的做法夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】（内附秘制料汁）洋葱木耳拌腐竹怎么做

发表于：2024-02-27

“我今儿就带来一款改良加上腐竹的洋葱木耳，口感绝对一级棒，再加上我自己凉拌了不下二十次摸索出来的料汁，那是相当的赞拿（呵呵有点自恋了）。。。。。。。。。。。。木耳是理想的降血糖、降...
如何自制火锅底料

发表于：2018-11-30

葱姜以及大蒜是自己在制作火锅底料时必不可缺的几样食材，还可以搭配花椒、干辣椒段等，倒油下锅待油温五成热时倒入葱姜蒜炒至香味四溢，然后用勺子舀出一到两勺的豆瓣酱到锅里一起翻炒，再加...
可以自制的减肥饮料|减肥喝饮料

发表于：2018-06-07

随着时代和科技的快速发展，现在越来越多的美眉们不单单追求的是简单的温饱问题，更多的开始追求身材的美丽和纤细，因此就会有很多女生想要减肥。但是在炎炎夏日中，如果能来一杯冰镇的饮料，那...
秘制万能醮料怎么做|秘制万能醮料的做法

发表于：2024-01-03

“家里切了牛肉要不要醮料，吃饺子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料，能不能做凉拌菜的醮料？也许，亲们会说，你不是啰嗦吗？凉拌菜当然要配别的醮料。我在这里给您介绍一个万能的秘制醮料。”食材...
自制火锅基础底料|火锅基础底料

发表于：2024-02-23

食材明细主料干辣椒（250克）香茅草（10克）山奈（50克）紫草（10克）香叶（10克）桂皮（20克）小茴香（50克）草果（30克）八角（50克）辅料葱段（100克）姜片（100克）蒜片（100克）配料牛油（1500克）菜籽油（2500克）冰糖（20克）甘草（5克）郫县豆...
怎样自制火锅底料

发表于：2018-04-01

第一步在洗干净的锅注入猪油，猪油比植物油香，再加蒜姜片和干辣椒段以及花椒粒炒至出香味，第二步就是用勺子舀几勺豆瓣酱进锅，再撒点辣椒粉，倒入开水开始熬煮，最后拆开一盒浓汤宝，将浓汤宝倒锅...
元宵馅料制作方法的做法元宵馅料的制作方法元宵馅料制作方法怎么做

发表于：2024-02-25

“今天是元宵佳节，祝福所有的朋友们合家欢乐、万事如意！每年元宵都是吃的外面的，要不就是排着长长的队买老字号现做的元宵。今年决定，咱不吃外面买的元宵了，自食其力自己做元宵。元宵最关键...
秘制酸辣粉酱料怎么做|秘制酸辣粉酱料的做法

发表于：2024-01-03

“博主非常非常喜欢吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米线，花蛤米线，经常在外面吃，但有的很不干净，肚肚会闹意见，而姐夫就是厨师，姐夫告诉我，这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方，这配方自己已...
自制黑芝麻馅料|黑芝麻馅料

发表于：2024-01-07

“传统的黑芝麻馅料是用猪油调制的，很香，但是油脂和热量太高，所以我用植物油和黄油代替猪油调的黑芝麻馅，味道也不错，香甜可口。”食材明细主料黑芝麻（360g）白糖（120g）植物油（80g）辅料黄油（40g）甜香...
自制香料罗勒|香料罗勒

发表于：2024-01-05

食材明细主料新鲜罗勒（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制香料罗勒的做法步骤1、朋友送了一包大叶罗勒种子，长的挺茂盛，就剪了些晒干做罗勒碎。2、大叶罗勒鲜枝。3、洗净，自己在室...
自制火锅底料|火锅底料

发表于：2024-01-04

食材明细主料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）白蔻（适量）辣椒（适量）孜然（适量）辅料盐（适量）黄油（适量）菜籽油（适量）白糖（适量）葱头（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制火锅底料的做法步骤...
怎么制作火锅底料

发表于：2018-03-26

鸡汤口味的火锅底料也是特别受人们青睐的，首先第一步先买一只鸡，清洗干净后下锅开始炖，再往锅里加入炖鸡汤的佐料，比如党参黄芪、枸杞红枣一类，还能再下点虫草花，熬制几个钟头后，可以将整鸡捞...
自制月饼水果馅料|月饼水果馅料

发表于：2024-02-26

“现如今这吃食都打水果牌，但凡能挨得上一点边，都得加上个‘水果’二字，好像有了这两个字食物就变得与众不同、高出一等了，比如‘水果萝卜’、‘水果柿子’等，只要有这两个字都比普通的萝卜...
自制白莲蓉馅料怎么做|自制白莲蓉馅料的做法

发表于：2024-02-26

“今年的月饼馅料都是自己亲手制作的。虽然制作的过程比较辛苦也很繁琐。但是吃起来确实非常的美味，而且低糖低油，非常健康。好不好吃自己试试就知道了，赶紧动手吧！用自己制作的白莲蓉做月...
自制蘸料的做法色香味俱全的无敌自制蘸料自制蘸料怎么做

发表于：2024-02-27

“色香味俱全的无敌自制蘸料，老公蘸饺子吃说有东北风味，好香！”食材明细主料花椒（适量）蒜（适量）香辣酱（适量）大葱（适量）辅料熟芝麻（适量）凉开水（适量）配料白糖（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工...
秘制烹饪料油怎么做|秘制烹饪料油的做法

发表于：2023-12-27

食材明细主料玉米油（500ml）辅料香叶（3片）八角（2个）桂皮（1块）花椒（适量）草果（1个）葱（1棵）姜（1块）蒜（半头）香菜根（5个）洋葱（半个）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、香菜...
烤肉的腌制配料

发表于：2018-08-13

烧烤作为遍布大江南北的一种顶级小吃，比较出名的就属烤羊肉串以及烤鱼了。对于这些烧烤，考素菜都是边烤边上调料，而对于烤肉类，大家都知道是提前腌制好的，不同的地方腌制配料肯定都不相同，那...
鱿鱼酱料怎么熬制

发表于：2018-09-07

用海鲜酱、辣椒油、食用油、香油、花生酱、芝麻酱、花椒粉、鸡精、味精、食用盐、白糖、蒜蓉辣酱、温开水搅拌均匀腌制。制作鱿鱼酱料的时候需要取锅放油，待油烧热后倒入搅拌均匀的调料...
家庭自制火锅底料购买什么材料

发表于：2018-06-02

鸡块，枸杞红枣等，就像炖鸡汤一样，先把鸡汤炖好，炖的过程中可以把山药捣成山药泥加进鸡汤中，这样能使鸡汤味道更加独特，也能使得鸡汤上呈现奶白色的汤头，鸡汤的火锅锅底可搭配多种素菜，还能搭配...
怎么自制火锅底料

发表于：2018-02-20

辣锅的话需要牛油和花椒、麻椒以及干辣椒段，配料还需要用到豆瓣酱，不辣的锅底可选用骨汤作为基底，骨汤鲜美味浓，比较适合老少食用，因为辣锅的味道比较重，不适合肠胃不好的人食用。...
自制三鲜火锅底料

发表于：2018-02-08

火锅分为很多种，有川味火锅、清汤类火锅、粥底火锅、骨汤火锅、日式小火锅等等等等。很多不喜欢吃辣但又非常喜欢吃火锅的人因此就会选择吃不辣的火锅，比如三鲜火锅、菌汤火锅、骨汤火锅...
怎样调制火锅蘸料

发表于：2018-04-06

火锅蘸料有很多种，干蘸料则是准备好盐，味精，胡椒粉，葱花喝适宜自己口味的酱料，倒入一个碗中一同搅拌。而酱汁蘸料则是以酱料作为料底，添加清水进行稀释，撒上盐，葱花，蒜蓉的配料即可。...
自制翻糖原料怎么做|自制翻糖原料的做法

发表于：2024-02-23

食材明细主料棉花糖（50克）糖霜（100克）辅料黄油（适量）香草（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制翻糖原料的做法步骤1、棉花糖50克糖霜100克2、棉花糖放微波炉里加热30秒3、切拌刀提前抹上黄油搅...
自制料油的做法炸一锅料油才能成就美味自制料油怎么做

发表于：2023-12-26

“经营性的餐饮饭店是离不开料油的，但是家庭厨房要想做出好吃的饭菜，不妨也做一些料油。料油做起来很简单，只是要费一些时间。但熬一次也可以吃好久。网上做的料油各种版本都有，有放香菜的...
如何炒制火锅底料

发表于：2018-08-10

日常炒制火锅底料的过程跟炒菜的过程是差不多的，首先可以准备一些符合自己口味的食材佐料，然后再把购买好的现成火锅底料拆开放进锅中，接着对其进行翻炒，然后加入之前备好的食材佐料一起炒...