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发表于:2024-02-10
“必须承认,对你了解不够多。初遇你的时候,空箱测温的结果是烘烤时必将食谱温度旋低15度再行烘烤。即便如此,也总是上色过快,时不常就成浓墨重彩。好在每次烘烤总徘徊在你左右,大多时候总能...
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发表于:2024-01-28
“一款非常适合家庭制作的面包,原料和造型都简单,中种的方法可以让面包更加柔软且不易老化。”食材明细主料高粉(25克)低粉(50克)水(30克)鸡蛋(25克)奶粉(10克)盐(3克)糖(25克)黄油(20克)黑芝麻碎(20克)中...
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发表于:2024-01-13
“用心做烘焙,让爱弥漫小屋~用独特、丰富、营养价值全面的新良藜麦蛋糕预拌粉和新良面包粉打造了这款集面包和蛋糕于一体的爱心土司,外围是宣软甜蜜的可可蛋糕,中间是卷满爱心的面包体。...
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发表于:2018-12-31
法式吐司,由内到外满满蛋奶液,下锅用黄油煎至两面金黄,再用自己爱吃的水果装饰,淋上炼乳,吃起来外焦里嫩,浓浓奶香与蛋香在唇齿间弥漫,好吃到飞起!然而别听名字就觉得它很难做,其实不然。接下来...
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发表于:2020-10-27
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料高筋面粉2:100奶粉:5鲜奶2:50干酵母:1/2小勺高筋面粉1:15鲜奶1:65细砂糖:15盐:1/8小勺黄油:10辅料粗砂糖:10肉桂粉:2.5g核桃仁...
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发表于:2024-02-28
“买了个三能的吐司模,参考君之的方子稍微修改了一下,做了一次奶香吐司,味道不错,纹理也不错,算是一次比较成功的尝试。这款吐司奶香味十足,也不是特别甜,适合当早餐。不过二次发酵的时间特别...
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发表于:2024-02-27
“喜欢自己做面包、蛋糕、饼干啥的,没专业学过,都是自己上网自学的,这次做的这个,好象不太成功,555555555555555,献丑了”食材明细主料高粉(250G)辅料香蕉(一根)牛奶(80G)蛋液(25G)配料糖(40G)盐(4G)酵母...
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发表于:2024-01-01
“浓浓的奶香味,淡淡的甜,美味吐司,早餐或下午茶不错的选择。”食材明细主料高筋粉(250克)酵母(2克)辅料奶粉(25克)鸡蛋(1个)黄油(30克)炼奶(30克)牛奶(60克)盐(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)浓...
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发表于:2024-03-01
“85℃--起司球9元/盒(7个)原味乳酪蛋糕的味道。每个小球的重量15~16克。口感介于重乳酪和轻乳酪蛋糕之间。体积,尺寸:直径4厘米,高2厘米。刚好放进15连模的小圆模里面哦,不大不小,所以这...
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发表于:2024-01-09
“直接法制作小山吐司”食材明细主料高粉(600g)淡奶油(100g)牛奶(240g)冰水(240g)酵母(6g)糖(95g)黄油(60g)鸡蛋(1个)辅料盐(5g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小山土司的做法步骤1、将高粉、砂糖、酵...
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发表于:2024-02-05
“这是一款非常香浓绵软的吐司,直接用手撕着吃,美妙无比~”食材明细主料高筋面粉(280克)牛奶(85克)细砂糖(45克)细盐(4克)鸡蛋(100克)奶粉(10克)酵母(3克)黄油(25克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香...
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发表于:2024-01-09
“做烘焙这么久,玩过的花样少说也有几百种了,可最让我喜欢的,我家出现频率最高的还是吐司。吐司做起来简单,但是却能变出各种的花样。吐司盒呀、吐司夹呀、香脆吐司条呀。。。就说这土司盒...
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发表于:2024-01-11
“如果突然有朋友来访相聚,却什么都没来得及准备的时候,这款简单快手的小吃就可以派上用场了。”食材明细主料土豆(800g)淡奶油(500g)辅料蒜(适量)黑胡椒粒(适量)黄油(适量)盐(10g)其他(口味)烤(工艺)半...
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发表于:2024-01-28
“我个人非常喜爱西式食品,不管是正餐还是甜品!西式的各种香料其实跟中式调料一样,可以搭配做出各种各样的美味,最爱的就是西式浓汤!”食材明细主料土豆(一个)牛奶(200g)面粉(50g)洋葱(20g)辅料意大...
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发表于:2024-02-27
“土司每周都会做上两次,一周的早点基本上就搞定了。吃腻了三明治,果酱土司片,有没有想过给土司换种吃法?小朋友很喜欢牛奶土司粥,这是很不错的婴儿辅食,奶锅中加入牛奶烧热,土司切成小丁,被滚...
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发表于:2024-02-10
“昨天去超市买了土司和沙拉酱!早上起来却没胃口!觉得土司和沙拉酱太单调!决定换个花样!来为早班增色!”食材明细主料土司(1块)青椒(适量)胡萝卜(适量)火腿肠(适量)鸡蛋(一个)辅料黄油(20克)沙拉酱(适量)...
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发表于:2024-01-08
“为着解决淡奶油选了个这淡奶油用量最多的方子。一直很纠结,是全量做大土司还减半做小土司。选择全量可以尽快消耗掉淡奶油,而方方正正的土司也便于日后使用,缺点是,要吃上好一段时间。而...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料鸡(适量)娃娃菜(适量)素面(适量)蔬菜(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)老姜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)浓香土鸡汤面的做法步骤1、土鸡斩件,清水轻轻冲洗干净,因为是农家土...
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发表于:2024-02-26
“平时真的不太擅长做肉菜,而且我的口味更偏爱素食一点,可是zhuzhu却是一头肉食动物。前两天的雨雪天也被他拿来做借口,说这种天气该多么适合做一锅香香的排骨来补补哇之类的。这次是认真...
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发表于:2024-03-01
“浓浓的芝麻香,好吃又滋补!”食材明细主料高粉(250克)辅料奶粉(20克)糖(50克)酵母(6克)麻油(25克)鸡蛋(1只)牛奶(190克)黑芝麻(25克)配料盐(1克)芝麻酱(50克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)浓香芝麻吐...
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发表于:2024-02-28
“家里还有椰奶,前几天看到有亲用椰奶做土司,所以也做一个尝尝味道!还好亲说过椰奶里面油脂很高,所以不用放黄油,原来这个东东里面油脂含量真的很高”食材明细主料高粉(250克)椰奶(100克)白糖(20...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料高粉(350g)酵母(5g)水(75g)高筋面粉(100g)低筋面粉(80g)糖(60g)盐(6g)即发酵母(1g)全蛋(1个)奶粉(20g)辅料无盐黄油(40g)奶香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)奶香土司的做法步骤1、将中种面团材料(...
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发表于:2024-02-25
“新鲜土豆——是啊,新土豆上市了呢!——搭配洋葱,加入高汤,和培根一起煮,煮到土豆熟烂,打成糊,只用胡椒调味儿,香浓醇厚,味道鲜美,营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱?给他这道汤吧,保证喜欢得不得了—...
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发表于:2019-12-27
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:270酵母:3糖:3多美鲜无盐黄油:35橙汁:70辅料橙皮:一份食盐:3水:62鸡蛋液:35具体步骤1.1把除了橙皮的所有料都放入盆...
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发表于:2020-08-15
准备时间:无    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:270白糖:30黄油:20鸡蛋:1个奶粉:30盐:2酵母:4辅料水:135具体步骤1.除黄油外其他材料放进面包桶启动揉面程序2.放入室...