关于怎样做卤蛋入味快——酱香卤蛋的知识

“卤蛋是最常见的家常早点，夹饼，夹烧饼都是简单营养的早点。一般头天晚上做出来，在卤水里泡一晚上，转天早起吃正好。要想快速入味，我有两个窍门.第一，鸡蛋煮熟划几个口子。第二，卤水里适当多...

“除了常规做乡巴佬卤蛋配料，还加了一把先生收藏的贵贵的茶叶，咕嘟咕嘟，满屋飘香，两位先生等不及收汁就要吃，好吧～改叫茶叶蛋色泽浓郁，卤味厚重，口感有弹性，茶叶使蛋更鲜美。”食材明细主料鸡蛋...

食材明细主料鸡蛋（18个）辅料卤料包（1包）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）老抽（适量）冰糖（适量）五香（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）美味卤鸡蛋的做法步骤1、原料准备2、鸡蛋冷水下锅，先用大火煮沸，然后用中火...

30分钟左右。先将鹌鹑蛋清洗干净后再放入卤水中焖煮30分钟左右后再继续浸泡一段时间，这样鹌鹑蛋会更加入味。若是为了方便食用，也可以将煮熟的鹌鹑蛋直接去皮后放入卤水中浸泡入味。鹌鹑...

卤鸡蛋一个晚上，鹌鹑蛋4小时。卤鸡蛋在煮熟剥壳后，放进卤汁水小火慢煮半个小时后，直接让鸡蛋在锅里或者盆里泡一个晚上这样更加入味，因为鸡蛋体积大，泡久更入味。要是鹌鹑蛋，个头小，在煮熟剥...

反复用香料水卤制。已经卤好的鹌鹑蛋不要迅速捞出，应该用香料水在锅中继续腌制一段时间。卤好的鹌鹑蛋可以在放凉后再次加热至沸腾后关火，然后重复这个步骤两到三次，这样味道更浓些。另外...

半小时。鹌鹑蛋体型小，由鹌鹑蛋制成的卤蛋是是很受欢迎的美食。卤鹌鹑蛋制作简单，材料易得，适合在家制作，制作卤鹌鹑蛋的卤汁需注意放入八角、香叶、小茴香、桂皮、葱姜、红茶和冰糖等原料...

食材明细主料水煮蛋（8个）辅料干辣椒（4个）八角（1个）桂皮（1块）香叶（2片）白芷（1片）小茴香（1中勺）花椒（1中勺）调料盐（半中勺）糖（1中勺）六月鲜红烧酱油（2中勺）味达美臻品特级生抽（1大勺）葱伴侣6月香甜面酱（1中勺）酱香（...

“小时候的味道，记忆里奶奶总会这样给我们做鸡蛋！腌制两天入味后拌面或是下饭吃！”食材明细主料鸡蛋（适量）辅料水（适量）酱油（适量）大料（适量）花椒（适量）姜块（适量）葱段（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）未...

“微微溏心，好吃😋😍。”食材明细主料柴鸡蛋（6个）辅料酱牛肉汤（适量）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱卤鸡蛋的做法步骤1、柴鸡蛋洗净。2、冷水下锅，煮8分钟。3、捞出过凉水，剥去鸡蛋亮。4...

食材明细主料鸡蛋（适量）辅料卤料（适量）配料精盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤味蛋的做法步骤1、蛋适量煮熟去壳待用。2、取汤锅倒进清水烧开，放进卤料、精盐、酱...

食材明细主料鸡蛋（数个）辅料生姜（1块）香叶（几片）花椒（一小把）八角（4-5个）配料桂皮（1-2片）干辣椒（2个）茶叶（一包）酱油（10ML）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤鸡蛋的做法步骤1、锅中加入能没过鸡蛋的水，...

“夏天天气太热，有时候就不想吃饭。有些女性朋友为了减肥也不吃晚饭，今天就为大家带来一道好吃、解馋还不长肉的卤菜--啤酒卤蛋。”食材明细主料鸡蛋（15个）辅料盐（4克）糖（10克）生抽（适量）老抽（10...

鹌鹑蛋煮熟后去壳，在表面轻轻划上几刀，加入食用盐等调味料同煮即可。鹌鹑蛋是比较普遍的蛋类，又名鹌鹑卵，个头较小，比较适合卤制、炒制、煮炖、红烧等。卤制鹌鹑蛋之前应该将鹌鹑蛋表面清洗...

“茶叶蛋是最平常不过的食品，因其做法简单，携带方便，很受人们的欢迎。然而，有专家指出，因茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而...

食材明细主料琵琶腿（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）花椒（适量）香叶（适量）料酒（适量）酱油（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）白糖（适量）酱香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱香琵琶腿卤蛋的做法步...

“小时候喜欢吃卤蛋，可家里大人不给多吃，因为不卫生。大了再吃再也没有那个味道了”食材明细主料鸡蛋（5个）啤酒（1个）酱油（1汤匙）辅料白糖（1勺）咸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）快手卤蛋的做法步...

“中秋月圆人团圆，家坐标河南郑州，八月十五的月亮十六圆，一般大家庭选择在十六进行家庭聚餐，冷菜热菜，卤菜必不可少，卤肘子，耳朵，鸡爪鸡腿等，今天制作了酱香卤鸡腿，酱香浓郁，百吃不腻，老少皆宜。”...

卤煮时，将鹌鹑蛋蛋壳敲出裂痕即可。鹌鹑蛋卤煮时，要准备桂皮、八角、香叶、食盐、酱油、干辣椒、丁香等调料。卤煮时鹌鹑蛋大约需要二十分钟左右。卤煮后，将鹌鹑蛋放置在卤汁中浸泡十二分...

“做完之后，厨房里面弥漫着卤牛肉的香味。”食材明细主料牛腱子（1公斤）鸡蛋（10个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（8瓣）大料（5颗）花椒（1撮）肉蔻（2颗）丁香（一小撮）桂皮（2小片）香叶（2片）料酒（1勺）老抽（2勺）生抽（3勺）鲜贝露调味...

食材明细主料猪脊骨（适量）鸡蛋（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）白糖（适量）盐（适量）大料（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱香排骨卤蛋的做法步骤1、主要原料2、猪骨洗净，在清水中浸...

“懒人卤味拼盘，菜肉一锅出，做法零失败!”食材明细主料鸡腿（适量）鸡翅（适量）鸡胸肉（适量）鸡蛋（适量）鹌鹑蛋（适量）豆腐泡（适量）辅料啤酒（1听）干辣椒（适量）姜（适量）调料六月香韩式辣椒酱（适量）卤料包（1包）盐（适量）...

食材明细主料鹌鹑蛋（500克）辅料酱油（半瓶（老抽，约250ml)）花椒（适量）桂皮（一块）冰糖（少许）八角（适量）食用盐（少许）香叶（三片）干红辣椒（适量）生姜（一块）十三香（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱油卤蛋的...

食材明细主料猪肉（10块）鸡蛋（6个）辅料洋葱（半颗）配料葱（适量）姜片（适量）老抽（适量）蚝油（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤肉炖蛋的做法步骤1、准备好配料，因为个人不喜欢料酒的味...

食材明细主料鸡蛋（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）肉蔻（适量）味素（适量）酱油（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）桂皮（适量）丁香（适量）白芷（适量）山奈（适量）五香（口味）焖（工艺）数天（耗时）简单（难度）快捷卤蛋的做法...