关于团圆饭~四喜丸子的知识

“四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。过春节做它也是喜庆吉祥之意。...

食材明细主料前腿（400克）莲藕（半节）辅料冬笋（20克）木耳（几朵）菠菜（两棵）葱姜（各适量）淀粉（适量）鸡蛋（1个）韭黄（2根）调料料酒（10克）生抽（10克）胡椒粉（2克）盐（适量）鲜汤（适量）耗油（5克）糖（3克）八角（1个）桂皮（1小块）香油（2克）咸...

“四喜丸子是喜宴和春节家宴不可少的大菜，新年做着吃象征团团圆圆，吉祥如意。”食材明细主料土猪肉（500克）藕（200克）辅料葱（1棵）姜（1块）大茴（2个）木耳（适量）淀粉（50克）香菜（适量）花生油（350克（实耗50克））配料...

“小时候每每新年，妈妈都会做一些炸丸子宴客之用。妈妈在一边忙活，小小的我待在旁边，眼巴巴盯着锅里，好想快快吃到炸丸子，妈妈却笑着说：“出去玩会吧，呆会过来就做好了。”刚刚出锅的炸丸子，金...

“由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。”食材明细主料猪肉馅（500克）油菜（3棵）鸡蛋（1个）辅料植物油（适量）盐（适量）...

“小时候过年。爷爷都会在武装部带很多丸子回来。因为他们只有到年三十下午才不上班。厨师的他说，其实今天上班最好了。今天他们除了做饭炒菜以外，就是给部队的人做一些特色菜带回去。顺...

“这道菜是年夜饭时候的一道菜。过年吗总是要一家人团团圆圆的一起吃才有意义，这款特别适合年夜饭和宴客的四喜丸子就是代表了【团团圆圆】，春节期间为了控制油脂，我特意改良把以往炸完在...

“过年啦，家家户户都要做丸子。今天做一道非常清淡口味的丸子。只需要简单的煮一下，焖一下就可以出锅。”食材明细主料猪肉（一块儿）辅料葱（适量）上海青（5朵）香菇（5个）豆腐干（一块）姜（适量）蒜（适量）调料...

“因为小朋友喜欢番茄味。”食材明细主料肉（适量）马蹄（适量）辅料油（适量）要（适量）番茄酱（适量）老抽（适量）耗油（适量）葱花（适量）生粉（适量）鸡蛋（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）四喜丸子的做法步骤1...

““四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。四喜丸子可...

“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言”食材明细主料猪肉（三肥七瘦）（1斤）辅料马蹄（半斤）葱（适量）姜（...

食材明细主料肉馅（300g）辅料鸡蛋（1个）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）盐（5g）鸡精（5g）十三香（5g）香油（5g）食用油（20g）淀粉（20g）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）干辣椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一...

“自己做的，实在，干净，吃的放心。下饭菜”食材明细主料淀粉（40克）葱（适量）姜（适量）香菇（4-5个）面包屑（30克）花椒（适量）八角（适量）荸荠（5-7个）猪肉馅（750g）辅料十三香（适量）蚝油（适量）花椒（适量）八角（两个）生抽（适量）老...

“对我来说，鲁菜是个很陌生的菜系，这几天只要一有时间就上网看大家做的鲁菜，太复杂的担心做不好，最后决定学做这个四喜丸子。其实就是我们本地的炸肉圆差不多，所以操作起来难度不算大.”食...

“据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水...

四喜丸子，是年夜饭时候家家户户不可或缺的一道菜。因为寓意着团团圆圆，过年嘛，最重要的就是团员，吃饭也要一家人团团圆圆的一起吃才有意义，对吧？幸福的家都是相似的，但相似也会有些微的不同，下...

福禄寿喜。四喜丸子的另一个通俗名字也被叫做红烧狮子头，四喜丸子其实就是用猪肉泥制作成四个大小相同的丸子后，兑入水淀粉制作成粘稠的丸子，可以用它们来比喻人生的四大喜事，带有吉祥如意...

“四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴和春节等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。据传，四喜丸子创制于唐朝。有...

“四喜丸子是中国人逢年过节常吃的一道菜，取其吉祥之意。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味...

“这丸子在电脑里存了好久，今天发上来凑个数，虽然没什么新意却是很香的下饭菜，夹一块丸子再舀一些汤汁拌在米饭里，就甭提有多香了！”食材明细主料猪肉馅（400克）豆腐（1/3块）面粉（1/3小碗）鸡蛋（1个）辅...

“在我的记忆中，老北京的春节要从这首民谣说起，依稀记得是这样说的：“糖瓜祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮，老头儿要一顶新毡帽！”多么形象的描述，专属于那个年代---浓浓的年味儿。其实过年要...

“口感鲜香丰满,看相极佳,寓意团团圆圆,做法简单,老少皆宜.”食材明细主料猪肉（200g）莲藕（适量）香菇（3个（泡发））胡萝卜（1个）辅料香葱（适量）十三香（适量）食盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）生姜（三片）老抽（适量）葱...

“之前买了点潮汕手打牛肉丸，个大，弹牙。一般都是煮汤，这次换个吃法，做成四喜丸子，团团圆圆。”食材明细主料牛肉丸（4个）西兰花（1小朵）辅料蚝油（1茶匙）生抽（1茶匙）老抽（1茶匙）胡椒粉（适量）孜然粉（适量）原...

“四喜丸子是天津喜兴酒席上不可少的一道经典传统菜。诸如年夜饭、喜寿宴等等。“四喜丸子”，菜名非常吉利。菜品的形状很吉祥，大大的丸子象征着大吃大有。圆圆的丸子寓意着团团圆圆，幸福...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉馅：半斤(肥肉和瘦肉比例1:3)鸡肉馅：2两辅料冬笋：半个香菇：4个葱姜末：适量黄酒：2汤匙酱油：2-3汤匙(如果用的是老抽1-2汤...