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发表于:2020-04-28
准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟最近真的吃了好多好多的鱼呀,几乎天天都在吃鱼,但是就算吃了这么多鱼,还是觉得吃不腻,还是想吃,所以今天下了班特地去超市...
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发表于:2021-03-24
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟自制剁椒烧小黄花鱼,这是一道烧菜,小黄花鱼的营养价值及其丰富,可以用来清蒸也可用来红烧,剁椒一般选用青或红的,或者两者...
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发表于:2023-12-30
“小黄花鱼都是野生的,每年这时候遇到新鲜的都会备一些,既营养又美味。”食材明细主料小黄花鱼(6条)剁椒(2汤匙)辅料黄豆苗(小许)食用油(半汤匙)清水(300克)调料食盐(1克)料酒(5克)葱姜末(小许)白糖(3克)味...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料鲳鱼(一条)剁椒(适量)豆豉(适量)葱花(一根)大蒜(适量)调料玉米油(10毫升)盐(1.5克)料酒(3毫升)生抽(3毫升)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒红烧鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼去除体内内脏,洗干...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料花斑鱼头(一个)辅料剁椒(三茶匙)蒸鱼豉油(两茶匙)料酒(三茶匙)胡椒粉(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒花斑鱼头的做法步骤1、花斑鱼鱼头洗净加入盐,胡...
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发表于:2024-02-26
“9月是个丰收的季节,各种各样的海鲜,都是很鲜肥的。生活在海边的,就是有这个口福,无论什么样的海鲜,吃到嘴里一定是最鲜美的。买了些新鲜的黄花鱼。再配上新鲜的裙带菜,再加上自制的剁椒酱...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料草鱼(700克)姜(适量)剁椒(适量)葱花(适量)老抽(适量)辅料米酒(适量)醋(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)剁椒红烧鱼的做法步骤1、新鲜的草鱼一条,去除内脏2、用米酒,姜丝腌...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料桂鱼(1条)辅料姜(适量)料酒(适量)黄金剁椒(适量)橄榄油(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金剁椒蒸桂鱼的做法步骤1、桂鱼洗净后在鱼背上划几刀后放入适量盐腌制一下后...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鲜鲫鱼(7两3条(去鳞干净))辅料葱白(一两)姜(半两)蒜(一头)水淀粉(适量)红剁椒(适量)绿剁椒(适量)配料料酒(适量)醋(适量)糖(适量)老抽(适量)盐(适量)辣椒酱(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通...
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发表于:2024-01-08
“传统的剁椒鱼头采用的是蒸的方法,对于烹饪小白和新手来说,这并不是最好的方法,“蒸”不易入味而且难去腥,所以这个菜谱是用的焖烧法,易熟透,滋味浸透鱼骨,是一道非常容易上手的硬菜。”食材...
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发表于:2024-02-28
“此菜口感偏辣,鱼吃起来鲜嫩~!莲花鱼取名寓意:旧时代年宴上必上的菜,将鱼肉摆成莲花形状,寓意连年有余~!”食材明细主料草鱼肉(适量)辅料剁椒(适量)姜(适量)豆豉(适量)配料茶油(适量)盐(适量)老抽(适量)淀粉...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料黄花鱼(一条(750克))剁椒(两勺)料酒(适量)辅料葱(适量)青豆(适量)调料油(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)米酒(适量)醋(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)剁椒黄花鱼的做法步骤1、准备好...
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发表于:2024-02-05
“前几天买了一罐剁椒回来,尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单,而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了”食材明细主料黄瓜鱼(600g)辅料剁椒(适量)蒜...
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发表于:2024-01-03
“单独烹制鱼鳍的不多,因为必须是大鱼的鱼鳍才有单独烹制的价值。这道“剁椒烧鱼鳍”选择的是胖头鱼的两个尾鳍和两个胸鳍。鱼鳍含有丰富的胶原蛋白,经常食用,有利于光泽皮肤”食材明细主...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料小黄花鱼(适量)辅料剁辣椒(适量)豆豉(适量)蒜(适量)糖(适量)姜(适量)熟猪油(适量)调料盐(适量)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁辣椒豆豉蒸小黄花的做法步骤1、鱼洗净。2、加入少许盐和...
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发表于:2024-02-29
“自己种了几棵黄花菜,今年收成不错,每天都可收获半斤左右。今天自己用干辣椒腌了一点“速成剁椒”,用它做了一盘黄花菜,所以取名【剁椒黄花菜】。新鲜黄花菜含有秋水仙碱,这种物质能强烈地...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料黄鱼(1条)辅料姜(适量)料酒(适量)剁椒(适量)油(适量)盐(适量)葱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)剁椒黄鱼的做法步骤1、黄鱼洗净。2、加入料酒、盐、姜葱腌制。3、将腌制后的黄鱼...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料小白条鱼(适量)剁椒(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)葱(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒烧小白条的做法步骤1、小白条鱼洗净。2、锅...
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发表于:2024-01-31
“味美价廉”食材明细主料草鱼嘴(适量)辅料红辣椒(适量)生姜(适量)大蒜子(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒小鱼嘴的做法步骤1、小红椒,野山椒、大蒜子、生姜各适量。另备小葱和生姜...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料带鱼(2条)辅料剁椒(1大匙)料酒(适量)生抽(1大匙)葱(适量)胡椒粉(少许)糖(少许)姜(适量)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)剁椒烧带鱼的做法步骤1、带鱼处理干净后加葱花、姜丝、胡椒粉、料...
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发表于:2024-01-28
“此菜酸辣可口,记得多煮点饭才够。”食材明细主料湖南剁辣椒(1匙)烟熏小河鱼(150g)辅料姜丝(适量)高度米酒(适量)蒜头(2只)鸡精(适量)大蒜(3颗)香菜(适量)食盐(适量)面条鲜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料鲅鱼(适量)辅料剁椒酱(一大勺)青蒜(适量)面粉(适量)调料玉米油(适量)蚝油(一勺)生抽(二勺)盐(这里)白糖(少许)料酒(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料鲤鱼(一条)辅料香菜(少量)紫苏(少量)配料姜(一小块)生抽(适量)剁椒(一匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒红烧鲤鱼的做法步骤1、材料洗净,鱼身跟鱼肚抹上少许盐2、锅用中小火烧热...
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发表于:2024-02-26
“食材:炸好的小黄鱼,剁椒,调料:食用油,味精,调味汁。方法:1、备好食材,2、锅里烧油,倒进小黄鱼小炒片刻,3、放进剁椒酱,4、炒匀,5、放点清水将鱼煮软,6、收汁,调入调味汁,味精。7、炒匀,出锅装盘即成...
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发表于:2024-02-28
“1958年,***“才饮长沙水,又食武昌鱼”的佳句一出,武昌鱼声著华夏,名扬五洲。武昌鱼正是边鱼的同宗兄弟,只是生长的水土不同。边鱼分野生、半野生和塘养三种。野生的生在河里,是真正的河鲜,...