关于【粤菜】蚝油焖双菇的知识

“粤菜的三大特点粤菜的特点一：选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、...

“秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，鲜美可口，具有独特的蟹香味，美其名曰“味精菇”。它营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。香菇的营养...

食材明细主料香菇（5个）蘑菇（5个）辅料葱（适量）蒜（3个）色拉油（少许）胡椒粉（少许）蚝油（2勺）白糖（1勺）老抽（少许）盐（少许）水淀粉（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油双菇的做法步骤1、香菇，蘑菇切块，一分为...

“杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体...

“蚝油是广东菜里的重要调料，鲍鱼则是以“生猛海鲜”著称的粤菜的精华。我们去穷人，没有鲍鱼……不过，也可以努力做出鲍鱼的口感和滋味O(∩_∩)O”食材明细主料杏鲍菇（4根）青菜（3棵）辅料姜片（2...

食材明细主料西兰花（1棵）平菇（约250克）香菇（几朵）辅料蚝油（1大勺）生抽（适量）葱（少许）盐（适量）清水（半碗）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油双菇西兰花的做法步骤1、西兰花掰成小朵，洗净。2、...

食材明细主料猪肉（适量）冬菇（适量）辅料蒜米（适量）小葱（适量）配料蚝油（适量）鸡精粉（适量）老抽（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油冬菇焖猪肉的做法步骤1、冬菇泡软切片，蒜米及葱切茸。2、猪肉...

“蚝油生菜,蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血...

“应孙同学之言，做好了香煎鸡，想想还有花菇，不如用鸡杂调个味吧。。。”食材明细主料鸡杂（1副）花菇（5朵）香芹（1两）辅料蚝油（适量）糖（适量）头抽（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）蒜（适量）姜（适量）原味（口味）烧（工艺）十分...

“杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。加入蚝油那更是美味...

“这道蚝油双菇菜心也可以叫炒双菇，制作方法比较偏向饭店的做法，非常香和鲜，口感也很好”食材明细主料蘑菇（100克）香菇（100克）青菜（6棵）辅料食用油（1勺）蚝油（1勺）姜（少许）老抽（2勺）淀粉（1勺）香油（少许）原味（...

“很鲜美的家常小炒。”食材明细主料香菇（300克）平菇（300克）香葱（50克）辅料花生油（适量）盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油烩双菇的做法步骤1、准备好所需原料。2、菇洗净，香...

食材明细主料杏鲍菇（两个）香菇（15个）袋装笋（一块）辅料青椒（一个）配料葱姜（适量）盐（适量）蚝油（适量）糖（适量）鸡精（适量）红辣椒（一个）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油双菇笋片的做法步骤1、准备食材。2...

“此菜口感软嫩，香气宜人，咸鲜味美。”食材明细主料蘑菇（150克）香菇（150克）辅料冬笋（50克）配料糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油焖双菇的做法步骤1、香菇...

“双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，味道鲜美，营养丰富。有"植物肉"之称。西兰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，不仅是营养丰...

食材明细主料鸡翅（8个）辅料熟芝麻（适量）配料蚝油（50毫升）番茄酱（50毫升）香油（50毫升）米酒（50毫升）开水（50毫升）白糖（50克）大蒜（2粒）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）粤式蚝油烤鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗...

食材明细主料海鲜菇（适量）平菇（适量）辅料蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）姜（适量）大料（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油烧双菇的做法步骤1、主要原料。2、平菇洗净撕成小块，焯水备用...

“简单的才是可以常吃的，大家一般都是吃蚝油生菜，我那天做了一次蚝油空心菜，还不错还挺下饭呢。今天分享给大家，希望大家喜欢！”食材明细主料空心菜（一把）辅料蒜（适量）配料蚝油（一勺）生抽（半勺）糖（适...

“今天就给大家分享一道美味的蚝油双菇。所谓双菇其实就是杏鲍菇和香菇的组合，香菇中富含膳食纤维，可以促进消化，杏鲍菇的肉质肥美，口感就像鲍鱼一样滑嫩，虽然这道菜没有肉但是比肉还要香，赶...

“猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.生菜摘好洗干净晾干备用、瑶柱用水浸泡片刻、姜切碎、葱切段、蒜切片双菇洗干净下锅灼煮片刻泡冷水捞...

“喜欢蟹味菇和白玉菇鲜滑的味道再配上豆角和胡萝卜更增加了人的味蕾。”食材明细主料白玉菇（200g）蟹味菇（200g）胡萝卜（1/3根）豆角（5根）辅料小葱（2根）大蒜（5粒）红辣椒（1根）调料蚝油（2勺）生抽（1勺）盐（少许）...

“走进千家万户的粤式家常菜--蚝油生菜生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤...

“食用菌类味道鲜美，营养丰富，并具有一定的抗癌作用，常吃食用菌类对身体大有裨益。食用菌可炒菜、可炖汤、可烧、可焖，还可制作烧烤类菜肴。有些食用菌本身香气很浓，烹调时可不必使用很多调...

“春季饮食，最好每日多食一些素食和新鲜蔬菜比较好，可保持肠胃通畅。此时和冬季相比较，肉类要减半，在这个季节不宜食肉太多或过于油腻的菜肴。今天做一款家常小炒，叫做“蚝油香菇焖扁豆”，具...