关于面包的知识

“今天做了这款面包，最适合外出游玩时带着当点心了。里边添加了红糖和黑芝麻。红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效。红糖能起到补血养颜的作用。黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。...

“做面包以来，一直都使用黄油。某天无意中看到一款花生油面包的方子和糯米排包的方子，都灰常喜欢。本打算也按照原方子的做法制作糯米馅，忽然想起冰箱里有端午节发的小粽子一直没吃，得咧，问...

“今天，做的这款面包，属于欧洲面包店里的橱窗招牌展示类面包，大的可重达十几斤，小的也有两三斤，我做的这款只有一斤重，和人家比起来算是迷你型的面包了。做起来并不难，一看就会，只是外观好一些...

食材明细主料全麦粉（300克）辅料白糖（12克）水（185克）酵母（1又1/2小勺）橄榄油（12克）盐（6克）燕麦片（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）全麦面包排的做法步骤1、准备材料。2、酵母提前用少许温水...

食材明细主料香蕉（2根）普通面粉（170g）鸡蛋（2个）辅料泡打粉（11/2小匙）小苏打（1/2小匙）配料红糖（170g）植物油（60ml）盐（1/2小匙）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）香蕉红糖面包的做法步骤1、香蕉去皮碾成...

“一般做面包的配料都有一定的比率。按我自己认为好吃和瞎琢磨出的经验是；高筋粉500克、汤种150克、鸡蛋1枚、细砂糖30～50克、盐3～5克、鲜牛奶50克（或奶粉20克），活性干酵母3克，最后，合面的软硬...

食材明细主料牛奶（适量）澄粉（适量）高粉（适量）酵母（适量）鸡蛋（适量）黄油（适量）玉米油（适量）椰蓉（适量）辅料白砂糖（适量）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰香奶黄面包的做法步骤1、将高粉、鸡蛋、...

食材明细主料高筋面粉（300克）辅料鸡蛋（一个）酵母（1小勺）牛奶（180克）黄油（30克）配料糖（25克）盐（半小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）紫薯火腿面包卷的做法步骤1、除黄油外所有材料揉成面团，加入...

食材明细主料高粉（250克）酵母（3克）盐（4克）白糖（40克）黄油（15克）温水（160克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）软式法国面包的做法步骤1、干材料先混合。2、后油法将所有材料混合揉至完全阶段。3...

“上回做的花生酱没用完，记得《孟老师的100道面包》里有道花生酱杏仁面包，所以改了一下，就做了这款花生酱花环面包。原方表面刷了杏仁酱，但是我没有杏仁粉，所以就刷了全蛋液。这个面包和其...

食材明细主料高筋面粉（160g）低筋面粉（28g）可可粉（12g）奶粉（8g）辅料盐（3g）糖（40g）鸡蛋（25g）水（100g）酵母（3g）黄油（20g）核桃（5粒）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力心形面包的做法步骤1、将五粒核桃敲碎...

食材明细主料全麦粉（60克）高粉（200克）辅料沸水（70克）鸡蛋（30克）水（90克）酵母（4克）橄榄油（12克）印度飞饼（一张）黑芝麻酱（适量）白芝麻（适量）鸡蛋液（少许）配料糖（18克）盐（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑...

食材明细主料高粉（150克）低粉（50克）酵母（4克）紫甘兰汁（150克）辅料白芝麻（适量）香肠（适量）葱（适量）鸡蛋液（适量）配料白糖（35克）盐（适量）葱香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葱香热狗面包的做法步骤1、准备材...

食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料黄油（适量）白糖（适量）发酵粉（适量）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）未知（难度）面包的做法步骤1、鸡蛋搅拌好。2、把黄油溶化。3、发酵粉用水化开。4、白糖也要用水化...

食材明细主料高粉（250克）椰蓉（20克）奶粉（15克）辅料（鸡蛋1只椰浆）（205克）酵母（6克）配料糖（50克）盐（1克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）无油椰浆纸杯面包的做法步骤1、原料图一：湿料。2、原料图二：干...

“北欧国家临近北极圈气候寒冷，冬季时间较长，为了抵御漫长的严寒，因此，那里人们的日常饮食相对热量也要稍高一些。裹油类面包或糕点等便是丹麦等北欧国家的特色，吃起来非常香，但油脂含量也高...

食材明细主料高筋面粉（200克）干酵母（1小勺）鸡蛋（20克）牛奶（100克）黄油（30克）辅料海苔（适量）芝士（适量）火腿（适量）配料细砂糖（20克）盐（4克）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）海苔火腿芝士面包的做法步骤1、...

食材明细主料高筋粉（2杯）奶粉（8大匙）牛奶（7大匙）炼乳（4大匙）鸡蛋（1个）黑芝麻（2小匙）辅料干酵母粉（1/2小匙）橄榄油（20克）黄油（30克）配料盐（1/2小匙）奶香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）小小面包条的做法步骤1...

食材明细主料面粉（300克）酵母（3克）鸡蛋（3个）韭菜（500克）辅料色拉油（100克）精盐（3克）味精（2克）五香粉（2克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）发面包子的做法步骤1、将酵母放到温水内搅均，慢慢的倒入面粉...

“一顿高质量的早餐能让你活力一整天，吃惯了牛奶面包的你是否该变换个花样了捏？今天给各位献上一款金枪鱼沙拉面包，富含多重营养，你不想试试吗？”食材明细主料高粉（200克）低粉（50克）鸡蛋液（48克）...

食材明细主料高粉（900克）鸡蛋（2只）酸奶（710克）辅料桂格即食燕麦片（100克）奶粉（50克）自制糖桂花（150克）酵母（适量）油（50克）配料盐（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）桂花燕麦酸奶面包的做法步骤1、...

““白吐司咸面包”是制作早餐三明治必备的主要原料。用其它吐司面包不宜制作三明治，尤其是甜味儿的吐司面包。甜面包夹火腿、奶酪、鸡蛋、蔬菜等会失去其它辅助原料的原本香味儿，而咸面...

“不知道从何时开始，有了光棍节这种无奈的节日。我知道光棍节是从大一开始，大学有举办光棍节假面舞会我才知道有这么一个象形的日子。今天特多人祝我节日快乐！纳闷了，咋就都知道今天是我的...

食材明细主料高金面粉（250克）奶粉（10克）鸡蛋（25克）辅料黄油（适量）白糖（50克）酵母（0.5克）牛奶（50克）盐（0.5克）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）菠萝果酱面包的做法步骤1、除黄油外，面粉，白糖，奶粉，鸡蛋，酵...

“史多伦（Stollen）面包源自德国东部的城镇德雷斯顿，是德国圣诞节必备的传统点心，距今已有几个世纪的历史。这款面包象征襁褓中的耶酥所裹的包巾，具有特殊的宗教寓意。另一说，则是为纪念一位...