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发表于:2024-01-08
“第一次尝试做,一出炉就吃了一半,还好蒸了两份。😂和其他粉蒸肉不一样的是,没有选用五花肉,而选的里脊。谁叫我不喜欢有肥的,所以吃起来一点也不腻,加上蒸得时间长和米粉的融合,也不会分丝,口...
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发表于:2018-06-19
可以。制作粉蒸肉是可以用里脊肉的,但是用里脊肉蒸制的粉蒸肉口感上没有用五花肉蒸制的佳,五花肉蒸制的粉蒸肉吃起来肥而不腻、松软鲜嫩,而里脊肉就比较干柴。在蒸制粉蒸肉的时候肉片要用...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料里脊肉(145克)腐竹(60克)辅料调和油(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清水(2勺)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)里脊肉蒸腐竹的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗)、腐竹(已泡发)。2...
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发表于:2023-12-31
“椒盐里脊外酥里嫩,吃上一口就再也停不下来了。小孩和年轻人的最爱。”食材明细主料里脊肉(375g)鸡蛋(125g)辅料洋葱(30g)青椒(30g)红甜椒(30g)炒菜油(20g)淀粉(和鸡蛋1:1比例)调料十三香(10g)盐(8g)料酒(1...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料里脊肉(适量)生姜(适量)辅料五香粉(适量)淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)椒盐(适量)鸡蛋(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软炸里脊肉的做法步骤1、买回的里脊肉洗净去掉筋膜2、把肉切...
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发表于:2024-02-26
“别名:通脊、硬脊、梅肉、黄瓜肉、外脊里脊制作小知识1.处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳。2.质嫩无筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料米粉(310克)圆白菜(190克)里脊肉(60克)辅料料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)里脊肉圆白菜炒米粉的做法步骤1、材料:米粉、圆白菜(已清洗)、里脊肉(...
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发表于:2018-08-17
可以。粉蒸肉可以放在盘子里蒸,但是建议把粉蒸肉放在盆子里面蒸,蒸好后再扣在盘子里面。粉蒸肉是中餐传统美食,粉蒸肉是用肥瘦相间的五花肉,再加入一些配菜,例如土豆、南瓜、红薯、蚕豆蒸制...
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发表于:2018-08-10
可以。使用盘子蒸制粉蒸肉时所需要的时间会比使用碗需要的时间长,因为盘子无法聚集热量,而碗可以使得热量流失的慢一点。粉蒸肉是将米粉和五花肉结合在一起制作成的一种美食,所以蒸制的时...
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发表于:2018-08-05
2分钟。糖醋里脊是非常常见的一道家常菜,主要食材猪里脊肉本身就是猪身上最嫩的一块地方。所以这道菜主要体现出立即里脊肉的嫩。做之前里脊要先用水淀粉腌制三十分钟,然后上锅蒸2分钟让...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料猪里脊肉(300克)鸡蛋(1个)面粉(50克)辅料水(少许)配料花生油(500毫升(实用100毫升))盐(3克)料酒(8毫升)鸡精(2克)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干炸里脊的做法步骤1、里脊肉提前从冰箱里...
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发表于:2024-02-05
“绿豆粉皮清热解暑,荤素搭配,有点类似肉丝拉皮”食材明细主料绿豆粉皮(50g)里脊肉(50g)辅料盐(少许)味极鲜(2勺)醋(2勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蒜(3瓣)小葱(少许)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)里脊肉拌粉...
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发表于:2023-12-30
“里脊香菇青椒蒸饺,营养丰富,鲜美多汁。肉的营养不多说了,香菇有高蛋白,低脂肪,多糖,多种氨基酸和维生素的营养特点。青椒肉厚多汁,基本没有辣味,维生素C含量高。”食材明细主料里脊肉(大约400...
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发表于:2023-12-29
“现在排骨老贵了,猪脊骨蒸来味道也是不错的。”食材明细主料猪脊骨(500g)辅料土豆(1颗)莲藕(两节)调料豆瓣酱(1勺)鸡精(2匙)香油(2匙)生姜(适量)大蒜(适量)料酒(1勺)花椒(15颗)葱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料里脊肉(140克)鸭蛋(1只)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清水(2勺)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭蛋蒸里脊肉的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗)、鸭蛋。2、将里脊肉放在案...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料里脊肉(235克)梅干菜(230克)辅料料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)调和油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅干菜蒸里脊肉的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗)、梅干菜(...
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发表于:2020-09-18
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料土豆:2个里脊肉:700辅料盐:适量蒸肉粉:1袋鸡精:适量老抽:少量料酒:适量具体步骤1.里脊肉洗净2.土豆削皮洗净3.蒸肉粉一...
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发表于:2018-12-04
40分钟左右。打碎的牛里脊清洗干净去血水,凉一会然后放入蒸锅中,蒸锅加水煮开。水要一开始就加足,蒸的时间挺长的,别烧干锅。全程大火蒸40分钟就可以出锅吃了,刚出锅的牛里脊搭配着酱料一起...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料里脊肉(150g)香菇(1把)红薯粉条(适量)辅料生抽(1勺)食盐(适量)十三香(适量)木薯粉(半勺)大蒜(1瓣)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)粉条香菇炒里脊的做法步骤1、里脊肉切薄片,放入生抽,十三...
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发表于:2024-02-28
“糖醋里脊是什么地方的菜?很多朋友都有这样的疑问,但是由于糖醋里脊的食用在全国非常普遍,所以人们也说不准它到底是哪里的菜。但是由于各个地方的做法不同,所以又被分为了浙江、河南、四...
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发表于:2024-02-27
“糖醋里脊,酸酸甜甜,嫩嫩滑滑,是我们一家人共同的大爱,每次总是吃到最后一块的时候,都还要抢,三四双筷子夹在一起,相视而笑的那一刻,总让人觉得,生活真的是无比美好。”食材明细主料里脊肉(500...
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发表于:2023-12-29
“不喜欢吃五花肉,用了牛里脊做粉蒸肉,口感棒棒的。”食材明细主料牛里脊(400g)土豆(1个)辅料葱姜水(1小碗)蒸肉米粉(1袋)调料盐(2g)糖(1勺)豆瓣酱(1勺)白胡椒粉(2g)花椒粉(2g)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)咸香(口...
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发表于:2020-10-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料土豆:1个里脊肉:350辅料盐:适量鸡精:适量老抽:一小瓶盖胡椒粉:适量蒸肉粉:1袋嫩肉粉:适量具体步骤1.里脊肉洗净切片2.土...
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发表于:2023-12-27
“今天做一款简单的家常糖醋里脊,酸甜可口,色泽金黄诱人,孩子最爱,方法和配方都很简单,学会了可以天天在家吃。”食材明细主料猪里脊(500克)蛋清(1个)白胡椒粉(1小勺)料酒(1勺)盐(1小勺)辅料普通面粉(1...
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发表于:2023-12-31
“小米蒸里脊肉近似于粉蒸肉的做法,区别在于,一是粉蒸肉一般选用五花肉,我选用的是猪里脊肉。二是肉片腌制后没有裹蒸肉粉,用的是炒制后的小米。两处改进,令这道美味更加适合家人,营养也更加...