关于牛骨清汤怎么做的知识

“作为清汤高汤用，不提前调味比较不容易串味！给小朋友熬粥用，所以不加太多其他的调味料！可自行添加大葱和八角！”食材明细主料牛骨（适量）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简...

食材明细主料牛排骨（650g）辅料姜末（适量）蒜末（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（小半匙）淀粉（2匙）咸香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清蒸牛排骨的做法步骤1、牛排骨。2、姜...

食材明细主料牛筒骨（1个）辅料姜片（适量）盐（适量）香菜（适量）香葱（适量）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛筒骨清汤的做法步骤1、牛筒骨清洗干净。2、冷水下锅焯出血水后捞出再次冲洗干净。3、生...

食材明细主料排骨（1200g）辅料葱（4段）姜（1块）八角（1个）花椒（1匙）盐（适量）料酒（3匙）醋（1匙）冰糖（2小块）香菜（2颗）胡椒粉（少许）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清炖排骨汤的做法步骤1、排骨用清水浸泡30分钟，倒...

“牛骨是去掉牛肋条之后的椎骨，带了很多肉。《医林篆要》记载“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣”，牛肉配合补益脾肺的山药，可以健脾肾，养气血，增营养，提高免疫力。牛骨肉...

“咸鲜，汤清不腻，配卤面，米饭刚好。”食材明细主料排骨（适量）姜片（适量）辅料盐（适量）香菜（适量）香葱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）排骨清汤的做法步骤1、排骨适量，洗净血水。2、排骨放清水...

“家有青春期的儿子，最近又开始体育锻炼，必须整点骨汤补补！今来一款：清炖龙骨汤，清淡不油腻，吃肉喝汤两不误”食材明细主料猪龙骨（适量）葱（适量）姜（适量）香菜（适量）辅料水（适量）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）三...

“清香排骨汤，有排骨、香菇、西兰花和胡萝卜，全程的调味料仅为盐，但是煮出来的汤味道鲜美，营养丰富。喜欢的朋友们不妨试一试。推荐理由：1、排骨。排骨味道鲜美，也不会太过油腻。排骨中除含...

“俺娘手腕断过，人老了恢复的很糟，所以我喜欢给他炖骨头汤补钙，凡事做的多了，便得心应手，我最开始的时候，连肉都不愿切，觉得那肉摸上去心里返潮，现在却把做饭当做乐趣，呵呵，时间的历练啊。”食材...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时焯水是处理食材的非常关键的一个步骤，如果不能正确掌握焯水的方法，就不能有效地去除血污和腥味。所以这道清炖牛尾骨汤...

“古时候萝卜有赛比人参的美称，可见其营养丰富，而现在科学研究出白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。而牛排骨肉质肥腻，烹煮...

“云南有一道菜叫牛扒烀，其实就是类似清汤牛肉，用小火慢慢把牛肉烀到软烂，一定要配薄荷，然后打胡辣子蘸水，冬天里来一碗牛扒烀，整个人都暖和了！牛扒烀里有牛肉，牛杂，牛蹄筋，牛杂在家里是有点难实...

“春天是万物复苏，开始生长的时候。小孩也是在这个时候开始长个，这时候补钙是关键。我建议妈妈们用食补，这更健康。”食材明细主料牛骨髓片（4片）清水（适量）辅料白萝卜（适量）胡萝卜（适量）香菜（适量）...

“营养丰富的家常汤面。”食材明细主料猪排骨（适量）鲜切面（适量）辅料洋白菜（适量）香菜（适量）鸡蛋（适量）调料白胡椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）大料（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普...

“汤白不油腻。”食材明细主料羊脊骨（适量）辅料姜片（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）香菜（适量）枸杞（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）羊脊骨清汤的做法步骤1、羊脊骨适量。2、清水浸泡一夜。中...

食材明细主料龙骨（800g）辅料生姜（2块）香菜（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大骨清汤的做法步骤1、龙骨洗净后加冷水将骨头焯水。2、焯水好后捞出再洗净。3、生姜切片。4、洗净...

“杰同学正在长身体！买块骨头补补！”食材明细主料猪骨（750克）辅料姜（适量）葱白（适量）醋（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）未知（难度）清炖猪骨汤的做法步骤1、锅里放水，切几片姜片、...

“牛骨中含有大量的动物脂肪和优质的蛋白质，既能提供足够多的能量，又能促进自身蛋白质的合成，能增强人体免疫力。”食材明细主料牛骨（适量）白萝卜（适量）辅料红枣（少许）枸杞（少许）姜（少许）葱（少许）食用...

“经常有朋友或者粉丝跟我说做菜太难了，不是味道怪异、没熟透就是煮过头了口感不好。今天就来教大家两道非常简单的家常菜，厨房小白也能做。一道海带玉米排骨汤，汤鲜味美，而且海带还有美容...

“排骨1斤切块，高压锅里放进清水，倒进切好的排骨，再放上3片姜片，盐，八角，桂皮，盖锅盖。高压15分钟，冷却后装入碗中撒上葱末即成。”食材明细主料排骨（1斤）辅料姜片（3片）配料葱花（适量）调味鲜（适量）八角...

“家人爱吃这种筋头巴脑的东西，所以买点牛窝骨炖炖。”食材明细主料牛窝骨（适量）调料生抽（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）香叶（适量）白芷（适量）盐（适量）桂皮（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通...

食材明细主料牛排骨（适量）酱汁香菜（适量）小米辣（适量）香葱（适量）热油（适量）调料盐（适量）料酒（适量）姜片（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛排骨清汤的做法步骤1、生姜洗净切片备用。2、牛排骨冷...

食材明细主料排骨（适量）辅料盐（适量）香葱（适量）姜片（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清水排骨汤的做法步骤1、排骨二根，2、斩段3、放进电压锅里加清水，4、放上几片姜片，盖上盖子高压20---3...

食材明细主料排骨（1000克）辅料葱段（适量）姜片（适量）配料料酒（1勺）盐（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清汤排骨的做法步骤1、排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。2、...

“好肉，好汤，好鲜美！老少皆宜！”食材明细主料新鲜牛脊骨（500g）辅料葱（1根）姜（20g）八角（3颗）丁香（2粒）食盐（适量）原味（口味）未知（难度）清炖牛脊骨的做法步骤1、牛骨用水浸泡3小时以上，以便将残余血水排出，随后...