关于[鲁菜]-辣炒大肠的知识

“老公特别不喜欢吃这种菜,今天他加班,正好我就和女儿大快朵颐,好吃呀.....”食材明细主料熟猪大肠（半根）辅料生抽（适量）大葱（适量）姜（适量）盐（适量）青辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...

“山东风味菜肴。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全。是鲁菜系中的名菜之一。”食材明细主料猪大肠（3条（重约750克））辅料香菜末（1.5克）胡椒...

食材明细主料熟大肠（半根）青辣椒（三个）葱（1段）蒜（一头）辅料油（适量）蚝油（三滴）黄油（两小勺）醋（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）未知（难度）辣椒炒大肠的做法步骤1、大肠准备、青辣椒切段、葱蒜、蚝油、黄油、胡椒...

“北风起，食腊味。麻辣味的腊肠跟大虾蔬菜一起炒，味道相当给力呀。”食材明细主料麻辣肠（几片）野生大虾（3个）扁芸豆（100g）辅料食用油（半匙）调料大葱（小许）生抽（小许）食盐（半克）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗...

“剩饭的魅力转身。”食材明细主料剩米饭（400g）腊肠（半根）辅料青菜（100g）葱花（适量）配料食用油（适量）食用盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肠炒米饭的做法步骤1、腊肠蒸好切成...

食材明细主料大白菜（适量）肉肠（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）酱油（适量）花生油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉肠辣炒大白菜的做法步骤1、白菜切长条或切片2、白菜切好备用3...

“这个水萝卜真的很清脆，但是用来糖拌不是很适合我家的口味，所以，拿来炒腊肠。”食材明细主料水萝卜（200g）辅料腊肠（半根）食用油（盐）小葱（适量）配料鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水萝...

“海蛤，是我们胶东湾的盛产品种，一年到头，市场上总是有吐着海水的新鲜海蛤在卖，买回来一般不用再经过特殊的处理，很干净，卖家已经用海水把沙子缓出来了，如果没有，可以加点食用盐在清水里面，让海...

“第一次做，完全是心血来潮啊！”食材明细主料大肠（适量）洋葱（适量）杭椒（适量）红椒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）八角（适量）桂皮（适量）老抽（适量）白酒（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）未知（难度）辣炒大肠的做...

“九转大肠是菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士...

食材明细主料麻辣香肠（适量）大葱（适量）辅料蒜末（适量）干辣椒（适量）调料生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大葱炒麻辣香肠的做法步骤1、食材:麻辣香肠、大葱、蒜末、干辣椒。2、香肠放...

食材明细主料大肠（适量）辅料姜（适量）蒜末（适量）白糖（适量）料酒（适量）醋（适量）清汤（适量）葱（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）砂仁粉（适量）肉桂粉（适量）湿淀粉（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）九转大肠的做法步骤...

“‘九转大肠’为鲁菜名品，清朝光绪年间，由济南“九华楼”首创，制作工艺复杂，配料严格除传统的配料外还需要肉桂面、砂仁面等调料，大肠先处理洗净，套叠，煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到...

“怎么描述呢！就是差不多每个人吃了都说好吃！很脆！不闻猪屎味😂😂😂”食材明细主料猪大肠（适量）酸菜（适量）辅料酱油（适量）姜（适量）蚝油（适量）料酒（适量）葱（适量）辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难...

食材明细主料包菜（半颗）辣肠（半根）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣肠炒包菜的做法步骤1、所有食材。2、包菜撕碎洗净，辣肠洗净切片。3、起油锅加热，放入辣肠煸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大肠：1斤辅料料酒：少许醋：少许清汤：少许葱：适量姜：适量蒜末：适量胡椒粉：少许盐：少许白糖：少量砂仁粉：少许肉蔻粉：少许具体步骤1...

“我是个俗人，喜欢大肠这类不入流的食材。昨天夜里想着就流口水，问老公，我怎么喜欢这东西呢。老公回答，还不是跟我学的。可不是，近朱者赤。有个喜好吃大肠的老公就有个爱吃大肠的老婆，好在是...

“雪菜爆大肠，街边夜排档点菜率最高的风味美食小炒。吃着酸辣的猪大肠，喝着冰爽的夜啤酒，那叫淋漓痛快！雪菜或者腌制的芥菜，都是上好的辅料，配上浓郁的特殊气味的大肠，真是绝佳的美食！”食材明...

“第一次觉得自己炒的猪大肠这么好吃(｢･ω･)｢嘿，太开心了”食材明细主料猪大肠（2斤）酸菜（1棵）大蒜（2棵）辅料油（适量）姜（适量）蚝油（适量）生抽（适量）蒜头（适量）原味（口味）未知（难度）酸菜炒大肠的做法步骤1、猪大肠...

“我家画家爱吃大肠。冰箱里剩的半斤多大肠，拿出来做场辣炒大肠。可是我看肠子太少，放了黄瓜进去。”食材明细主料猪大肠（400克左右）青辣椒（一个）黄瓜（一根）辅料葱（适量）姜（适量）配料油（适量）黄豆酱...

“九转大肠是鲁菜系中的名菜。它色泽红润，咸香适口，焦香软糯，汁味浓厚，回味悠长。不愧为鲁菜中之精髓。”食材明细主料大肠（2根）辅料老抽（15g）糖（10g）砂仁粉（2g）肉桂粉（2g）葱末（适量）生抽（10g）料酒（少许）葱...

“大肠好吃难洗，洗大肠是个费时费事的繁琐活儿，我一个人在家，洗大肠的过程就没法拍啦。用白醋，面粉，粗盐反复搓洗，洗去粘液脏东西后，再用植物油搓洗两次，然后反复过水就洗得很干净了”食材明细...

“步骤跟私房辣大肠一样，就是把辣椒换成了白菜。因为孩子不吃辣，所以，加工好的大肠一分为二，这份炒白菜。”食材明细主料大肠（适量（处理好的））大白菜（两片）辅料食盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量...

食材明细主料猪大肠（两三根）辅料青椒（一个）花椒（适量）洋葱（适量）八角（适量）大蒜（适量）调料老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）辣炒猪大肠的做法步骤1、我买...

“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得...