关于糟方蒸的知识

豆豉糟方蒸排骨如何做简单又美味

发表于：2020-10-16

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料排骨：一斤杏鲍菇：一个辅料蒜：适量料酒：适量胡椒粉：适量盐、糖：适量红辣椒：适量姜：适量生粉：适量白酒：适量鸡粉：适量扬州糟方：适量...
清蒸酒酿糟黄鱼怎么做|清蒸酒酿糟黄鱼的做法

发表于：2024-02-28

“酒酿糟黄鱼，是我们这里的传统海产品，非常好吃。”食材明细主料酒酿糟黄鱼（1条）辅料姜（适量）葱（适量）配料油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸酒酿糟黄鱼的做法步骤1、把真空包装的酒...
糟方腐乳炒花菜怎么做|糟方腐乳炒花菜的做法

发表于：2024-02-23

食材明细主料花菜（260克）辅料糟方腐乳（2块）糟香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糟方腐乳炒花菜的做法步骤1、食材：花菜、糟方腐乳2、将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。3、取出两块糟方腐乳放...
湖南甜酒糟蒸干鱼仔怎么做|湖南甜酒糟蒸干鱼仔的做法

发表于：2024-02-10

食材明细主料甜酒糟（150克）干鱼仔（250克）辅料茶油（适量）盐（适量）酱油（适量）香油（适量）辣椒粉（适量）蒜（适量）生姜（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）湖南甜酒糟蒸干鱼仔的做法步骤1、先准备好食材2、...
醪糟荷包蛋的做法方便早餐之醪糟荷包蛋醪糟荷包蛋怎么做

发表于：2024-03-01

“昨天做甄糕醪糟的醪糟没用完，还能剩下少一半，再翻翻屯粮，还有一个鸡蛋~~今天早上就用它来做个方便的早餐——醪糟荷包蛋。”食材明细主料醪糟（约200克）鸡蛋（1个）糟香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简...
买的酒糟鱼直接蒸吗

发表于：2018-10-09

可以。酒糟鱼是江西鄱阳湖一带的美食。选取肉质鲜嫩的草鱼或者青鱼清洗干净，用盐、料酒、葱姜蒜腌制放入酿好的米酒坛子腌制半小时，然后再放入本地人酿制的独特的米酒里面腌制，腌制十天就...
清蒸窖香糟辣鱼怎么做|清蒸窖香糟辣鱼的做法

发表于：2024-01-04

“清蒸窖香糟辣鱼：一样的清蒸，不一样的味道。鲜香酸爽，肉玉滑嫩，汤艳味醇。轻挑一溜鱼肉，刹那间，嗅觉为它起立。舌尖一抿，噢：啧啧啧....味蕾为它站岗。当鱼肉在舌尖温柔的抚摸下四下散开，它的鲜...
酒糟鱼要蒸多少分钟

发表于：2018-12-13

半小时到一小时。根据鱼的种类不同和蒸制的器具不一样时间会有长有短，高压锅蒸制时间会缩短一些，等压好后排气口附近有热水冒出来的时候，不可以直接打开，需要让气完全排出去才可以揭开。若...
酒糟鱼蒸多少分钟

发表于：2018-11-18

2分钟。蒸是做酒糟鱼的最后一个步骤，也就是让鱼充分吸收酒糟，使其入味。可以根据自己的口味放入喜欢的调料，放入事先蒸熟的鱼，倒入酒糟，让酒糟没过鱼块，转小火蒸两分钟让鱼入味，同时让蒸锅中...
糟卤的加工方式是什么|糟卤是什么

发表于：2018-06-19

在我们日常烹饪中，少不了各种各样的调料，生抽老抽、香醋、桂皮、香叶、八角等等都是大家比较熟悉的，那么各位是否知道还有另一种调料，它并不像日常生活中的那些调料一样常见，但是却是很多时...
糟香蒸鱼怎么做|糟香蒸鱼的做法

发表于：2023-12-31

“今天教你们15分钟做一道美味可口的鱼。”食材明细主料黄花鱼（800克）五花肉（60克）辅料葱（20克）姜（适量）调料蒸鱼汁（一罐）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糟香蒸鱼的做法步骤1、将黄花鱼洗净片...
醪糟蒸好多久能吃

发表于：2018-06-22

72小时后。醪糟是将糯米蒸熟后，放入干净的器皿中，加入甜酒曲再搅匀，等到糯米温度降至30度左右时，密封起来放置大概3天的时间让其彻底发酵后才能吃。在冬天的时候需要进行对在保暖的环境下...
醪糟蒸发多久能吃

发表于：2018-12-03

最快需要1-2天，最迟需要2-3天。因为糯米在蒸熟后需要拌入一定量的酒曲后，还需要保持大约30度的温度，同时需要保证空气湿度较小，在湿度和温度都满足的条件下把糯米搁置2-3天就可以了。...
红糟粉蒸肉怎么做|红糟粉蒸肉的做法

发表于：2024-02-25

食材明细主料五花肉（适量）辅料大蒜（适量）莱芜姜（适量）葱（适量）配料蒸肉米粉（适量）红酒糟（适量）盐（适量）糟香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红糟粉蒸肉的做法步骤1、选择肥瘦相间的五花肉，切成片2、把大...
醪糟的做法女人必喝—醪糟的制作方法醪糟怎么做

发表于：2024-02-24

“米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。对女人的好处非常多。1.可以改善血液循环，因为里面有少量酒精成分，对于手脚冰凉，胃痛，有胃炎的人非常有好处。可以促...
糟方腐乳炒白菜的做法【宁波】糟方腐乳炒白菜糟方腐乳炒白菜怎么做

发表于：2024-01-11

“白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。白...
甜酒糟蒸老鸭怎么做|甜酒糟蒸老鸭的做法

发表于：2024-01-07

“鸭肉是一种美味佳肴，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃...
红酒糟蒸带鱼怎么做|红酒糟蒸带鱼的做法

发表于：2024-01-04

“红酒糟是糯米洗净再泡水蒸熟，加上红酒曲经过发酵后滤去酒以后剩下的米糟，将酒糟加入海鲜或肉类中烹调，不仅使菜餚呈现红色，相当讨喜，又可去腥且让食材更添浓郁香醇的风味，只要有红糟的菜都...
酒糟鱼腌制有几种方法

发表于：2019-01-17

一种。酒糟鱼最地道的制作方法是江西一带的，选用草鱼将其经过腌制、晾晒、风干后放入酿制好的米酒中浸泡10天左右后取出蒸食，食用起来肉质细腻嫩滑，散发着浓浓的酒香味。后来根据自己地域...
涝糟米该蒸多久

发表于：2018-09-13

40分钟左右。涝糟有诸多的别称，例如酒酿、酒糟、米酒、甜酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒、甜米酒等等。涝糟米分类在川菜里面，它在南方时称为酒酿，到汉中就改别的称呼：涝糟。涝糟米是由大米或...
怎样蒸醪糟

发表于：2018-05-03

醪糟是多数人都喜爱的一种食物，不仅解渴还可以作为一种调味料，醪糟的吃法也有很多种比如直接食用或采取蒸的方法。那么怎样蒸醪糟才好吃而又不改变其中的味道，这就需要一定的技巧和手艺了...
成品酒糟鱼怎么蒸

发表于：2018-11-18

将酒糟鱼表面的浮沉洗净，切成小块，放入油锅中煎至表面金黄，再将腌豆豉放在碗中，铺上生姜片，把煎好的酒糟鱼放在姜片上，淋入适量的辣椒酱、生抽、香油，放入蒸锅中蒸至熟透即可。喜欢吃辣口的酒...
红糟蒸午鱼怎么做|红糟蒸午鱼的做法

发表于：2023-12-28

食材明细主料午鱼（（马友鱼）一条）辅料生姜（一块）葱（一根）红椒（一个）调料花生油（适量）料酒（一勺）蒸鱼豉油（一勺）白胡椒粉（适量）红糟（2勺）糟香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红糟蒸午鱼的做法步骤1、午鱼一条，刮...
醪糟下奶的制作方法

发表于：2018-04-03

醪糟汤有下奶的效果，所以许多宝妈们在感觉到自己的奶水比较少的时候会采用醪糟下奶的方法，这样的话就可以使得自己的奶水变得更加充足一些，可以让宝宝得到充足的营养。另外喝醪糟汤也可以...
醪糟蒸蛋的做法醪糟的吃法(2)——醪糟蒸蛋醪糟蒸蛋怎么做

发表于：2024-02-27

“前阵子做的醪糟只做过一次奶酪，一直放在冰箱冷藏来着。天气开始慢慢变热，下班回家后真想吃点清凉的，所以用醪糟做了几碗甜品，放在冰箱里，随想随吃多好啊！中医认为：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺...