关于川式烧白的知识

“重庆和四川人对烧白有种特殊的感情，无论是逢年过节还是宴席请客自然少不了这道脍炙人口的菜。烧白总是带有浓浓的地域文化特色，因为一吃烧白就会想到重庆四川。毫不夸张的说没有烧白的...

是五花肉和冬干菜制作而成，也叫扣肉，肉质鲜美，入口即化，肥而不腻，在宴席上常常能够见到的一种菜肴。烧白中的五花肉最好买大块的，煮的时候好切，切大片，切太小了蒸的时候肥肉相间的地方容易蒸化...

60分钟。四川烧白用新鲜的猪肉切成大小和厚度一样的肉片，铺在碗中，一般和米饭或是腌制的咸菜一起上锅蒸。蒸的时间越长，烧白越入味，肉质越软烂。蒸的火候需要注意，用中火慢慢蒸煮六十分钟出...

“太懒了，十一放假学做了一个【南瓜闷鸡肉】好好吃，但是这两天一直没找到相机的传输线。。。所以还没有穿，不过呢，为了证明一下我是爱吃爱做的主儿，所以先晒一个07年（好遥远啊）和表弟学做的【...

灌灸烧川式烤肉是一家国际性的大型烧烤企业，这个品牌的产品非常丰富，口味各异，适应更多消费者的需求。所以灌灸烧川式烤肉到目前为止，在烧烤市场上已经取得了很好的销售效果。那么，灌灸烧川...

灌灸烧川式烤肉是一家非常知名的以售卖烤肉起家的店，经过多年的发展和研究，这个品牌在全国各个城市都设有分店，总部立志把灌灸烧川式烤肉做出国界，知名度也越来越高。那么加盟灌灸烧川式烤...

“吃厌了淸炖牛肉，想来个口味略重的，今天烧个牛肉吧！”食材明细主料牛肉（1500克）辅料白萝卜（1条）葱（1段）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）白糖（适量）郫县豆瓣（适量）桂皮（适量）配料盐（适量）料酒（适量）菜籽油（适量）微辣...

在四川有很多美食，今天本勺子要给大家带来的就是四川非常好吃的咸烧白。给位小伙伴，来了四川不吃四川咸烧白，差不多就等于白来了一趟。今天本勺子就把这道菜的做法教给大家，让大家不用来四...

烤肉这种美食在我们现在的生活中还是比较常见的，各种各样的烤肉品牌出现在我们生活居住的地方，不同口味不同风味的烤肉供我们尽情的选择。灌灸烧川式烤肉是一家比较有名的川式烤肉风味品...

“四川农家宴席讲究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“红烧肉”“蒸肘子”“烧酥肉”“烧白”“东坡肉”“扣鸭”“扣鸡”“扣肉”~~烧白是四川的特色菜肴~~非常具有浓郁的乡土特色~~~是...

“以前我不爱吃白萝卜，现在能吃比较少的白萝卜，而这道菜，整根白萝卜都被我吃了~~~~o(∩_∩)o~~原因很简单~~只要酱油好，其实清淡亦美味~~”食材明细主料白萝卜（1个）辅料植物油（5g）特级原汁酱油...

“烧白到底是什么呢？它是川渝地区的一道特色菜，是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，也就是北方的扣肉。“咸烧白”是四川人的叫法，原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然，与“咸...

“咸烧白是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。香气扑鼻，口感肥而不腻，香滑软糯~”食材明细主料猪肉（1000g）碎米芽菜（230g）老抽（1汤匙）盐（1/2茶匙）白糖（1/4茶匙）鸡精（1/4茶匙）姜末（5g）小葱（2根）辅料花椒（10粒）...

1-1.5小时。使用炒菜的锅去蒸，因温度会大量的流失，所使用的时间就会长一点。蒸一个多小时才会将烧白完全蒸熟。使用高压锅去蒸，温度散失较慢，蒸的速度就会快很多，蒸二十几分钟就可以将烧白...

烤肉可谓是最受欢迎的一个美食，每次闻到现烤的烤肉的味道，就会流口水，越来越多的人想要加盟一家灌灸烧川式烤肉店。那么灌灸烧川式烤肉优势是什么?大家一起来看看吧。灌灸烧川式烤肉优势...

“上次做的波龙得到了很多小伙伴的喜爱，这次材料还是波士顿龙虾哦，特别简单特别好吃，你也来做一盘吧！”食材明细主料波士顿龙虾（一只）杏鲍菇（三个）西兰花（一颗）辅料盐（少许）洋葱（一个）黄油（一小块）芝士...

灌灸烧川式烤肉是如今美食行业中发展比较好的品牌之一，在市场上灌灸烧川式烤肉的销量不断增加，可以说灌灸烧川式烤肉兼具人气和服务，处于烤肉品牌的金字塔位置。因此有不少加盟者看中了这...

食材明细主料五花肉（580g）梅干菜（225g）辅料红辣椒（3个）生姜（5片）大蒜头（3瓣）八角（1个）大葱（2根）配料料酒（2汤勺）生抽（2汤勺）老抽（1茶勺）蚝油（1茶勺）糖（1茶勺）盐（适量）菜籽油（少许）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度...

烤肉是大家都很喜欢也很熟悉的美食，如果是提到灌灸烧川式烤肉这个品牌大家会不会很熟悉呢？这个品牌已经在我们的生活中存在了很久了，深受广大烤肉爱好者的青睐，加盟店也是开了一家又一家。...

灌灸烧川式烤肉以优质的产品和良好的口碑受到了广大消费者对它的亲睐和好评，所以每天生意都还算不错，因此有很多人都加盟了该品牌。那灌灸烧川式烤肉能加盟吗?那接下来就跟随小编一起来...

“烧白是很多四川人喜欢的一道菜，吃起来肥而不腻，味道非常巴适！做起来非常简单”食材明细主料五花肉（500克）芽菜（100克）辅料老抽（2勺）生姜（1块）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烧白的做法步骤1...

“咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产，素以质嫩条细，咸鲜回...

“烧白——是川人普通家庭过年桌上必备的一道菜（广东人叫梅菜扣肉）。记得小时候在老家，过年时烧白、酥肉和腊肠腊肉是桌子上必不可少的，那时不爱吃，嫌肥。离家后却爱了上它，做的过程比较麻烦...

食材明细主料五花肉（适量）辅料梅干菜（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）老抽（适量）生抽（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）正中四川烧白的做法步骤1、准备需...

“这是一道咸鲜软糯的下饭菜，好吃不上火”食材明细主料五花肉（500克）咸菜干（100克）辅料老抽（适量）焦糖水（20g）姜（1块）大料（少许）八角（少许）小葱（2根）大葱（一根）花椒（少许）干辣椒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗...