关于脆炒鲜鸭肠的知识

“视频链接地址：_show/id_XMTczNTc1NjkxNg==也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食””食材明细主料鸭肠（适量（新鲜））辅料青椒（适量）生姜（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）老抽（适量）盐（适量）微辣（口...

腌制的时候加入鸭肠粉和食盐，用手抓均匀后，放置30分钟后洗净。在煮鸭肠时，要先等水烧开后，再下入鸭肠，转大火烧开水后，关火即可。但是先不用着急捞出，先盖上盖子焖熟3分钟后，捞出后加入其他调...

食材明细主料鲜鸭肠（350g）韭黄（250g）辅料新鲜辣椒（80g）泡辣椒（50g）蒜（20g）老姜（20g）配料菜油（150g）豆瓣（一小汤勺）盐（少许）料酒（少许）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜鸭肠炒韭黄的做法步骤1、主料附图：...

30秒。在涮火锅时，不同的食材需要涮的时间也不同，像鸭肠这种非常容易熟的食材，30秒即可，看到鸭肠的边缘卷曲翘起就可以食用了。这个时候的鸭肠的成熟度刚刚好，还能保持脆弹的口感。鸭肠煮的...

“今天逛市场突然看见有鸭肠卖了，甚是高兴，虽然是冰冻的，但毕竟第一次有卖的，总比没有强吧！呵呵····”食材明细主料鸭肠（适量）辅料葱（适量）芹菜（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）蒜（适量）配料菜籽油（适量）胡...

食材明细主料鸭肠（适量）辅料姜（适量）铁线椒（适量）白糖（少量）蚝油（少量）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）未知（难度）炒鸭肠的做法步骤1、鸭肠清洗干净2、姜丝切丝3、铁线椒切好4、姜丝炒香5、炒香姜丝放铁线...

50度左右的卤汤卤制20分钟鸭肠就是脆的。鸭肠在清洗的时候要加入面粉清洗，面粉能去除鸭肠的粘液，清洗起来也更容易，清洗干净的鸭肠要用姜片，葱段，料酒焯水2分钟，焯过水的鸭肠卤制的时候不会...

“下酒下饭菜，葱炒鸭肠，香而不腻，超级好吃。”食材明细主料卤鸭肠（适量）辅料葱（少许）调料花生油（少许）盐（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱炒鸭肠的做法步骤1、卤鸭肠备用。2、切段。3、...

冰水降温。将处理干净的鸭肠放如沸水中焯水后迅速放如冰水中降温，温度的急速变化可以使得鸭肠的口感更加劲道Q弹。鸭肠是一种非常薄脆的脏器食物，烫煮的时间不宜过长，若是烫煮的时间过长，...

脆的。鸭肠是鸭子的内脏，烹饪方式多样，可以用于凉拌、炒制、卤制、煮炖以及制作火锅等美食。鸭肠的表面比较脏，清洗之前可以用剪刀将鸭肠剪开，去除里面的脏东西，再用食用盐、面粉反复搓洗即...

“1、鸭肠对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。2、鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。3、提高免疫力。”食材明细主料鸭肠（400g...

清水洗完要再焯水。在清洗时鸭肠上的白油要择洗干净，也要将小肠以上部分直肠和盲肠撕掉。鸭肠肉质嫩滑，在清洗后炒制前，用滚烫好的水焯一遍鸭肠，这样能防止炒制过程中时间掌控不佳而导致炒...

食材明细主料脆皮肠（2根）大蒜（适量）红辣椒（一个）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒脆皮肠的做法步骤1、准备好食材，脆皮肠切成薄片、红辣椒斜切、蒜苗切成...

“鸭脖王买的鸭肠，正好剩下一些，有些剩米饭就炒到一起了，很香。今天自己做了下还可以，这家的鸭肠不怎么辣，所以炒饭也不辣，对我们家这种不怎么喜欢吃辣的正合适”食材明细主料鸭肠（适量）辅料黄...

“心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚有没有那么一声呼唤，让你归心似箭；有没有那么一些人，让你牵肠挂肚……出游，久违的轻松。三辆车，六个人，远离喧闹的城市，远离那些世俗的烦恼，今天...

“我特别喜欢吃鸭肠，除了烫火锅，平时炒的很好吃，好这种细细的香芹就很不错，就是清理鸭肠比较费劲，要多花费一点时间。”食材明细主料鸭肠（300克）香芹（200克）辅料油（10毫升）盐（5克）蚝油（5毫升）生抽（5毫...

反复按摩揉搓鸭肠再用清水冲洗，重复两至三次即可。鸭肠洗净后，切成小段，与青椒、青蒜与葱丝搭配并加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋等调味品可以做成爆炒鸭肠，青椒炒鸭肠、韭菜炒鸭肠、鲜椒...

鸭肠清洗干净，添加鸭肠粉和适当的食用盐，腌制半个小时，清洗后烹饪即可。煮鸭肠的时间不宜过久，以免压长质地变老，吃起来影响口感。鸭肠是鸭子的内脏之一，烹饪方式多样，可以炒着吃、卤着吃、炖...

鸭肠清洗干净后，添加鸭肠粉和适量的食用盐，搅拌后腌制半个小时。腌制后的鸭肠，清洗干净即可用于烹饪。煮鸭肠的时间不宜过久，以免鸭肠的质地变老，吃起来影响口感。清洗鸭肠时，需要将鸭肠表面...

烫。鸭肠最佳食用方式是涮火锅，食用时讲究七上八下，意思是用筷子夹起鸭肠，在火锅汤汁中涮7-8次，一般是10-15秒钟，这样的鸭肠吃起来又嫩又脆。在购买的时候要挑选新鲜的鸭肠，好鸭肠颜色为乳白...

“这是我自己压的面做的面条，口感劲道，像兰州拉面，甚是好吃。除了拌饭酱捞面的吃法，加点XO酱，酱油，麻油炒均匀，也是我最喜欢的吃法。当然，少不了一包脆皮肠或一个酱油煎蛋的配菜。早餐或者正餐...

“酸菜炖粉丝，加入滑嫩的猪肉、脆口的猪肠、鸭血一起炖起来很美味。”食材明细主料鸭血（1盒）猪脆肠（200g）酸菜（200g）猪肉（50g）粉丝（1扎）辅料葱（少许）香菜（少许）姜（少许）蒜末（适量）调料柱侯酱（2匙）生粉（2匙）酱...

食材明细主料雪菜（适量）鸭肠（半斤）辅料姜（适量）蒜头（适量）干红辣椒（适量）配料白酒（适量）香醋（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪菜炒鸭肠的做法步骤1、鸭肠是外面买的...

“金针菇与鸭肠的完美搭配，希望能在夏季有微风吹过的感觉。”食材明细主料金针菇（250克）鸭肠（50克）辅料葱花（5克）配料盐（5克）生抽（3克）豆瓣酱（5克）味精（5克）麻辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）金针脆鸭...

食材明细主料鸭肠（适量）辅料泡椒（适量）小米椒（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）调料豆瓣酱（适量）老抽（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒鸭肠的做法步骤1、食材:鸭肠（用盐、...