关于米粉丸子的知识

“关于婴儿米粉，发过2个非糊的吃法：蛋黄米粉饼和米粉疙瘩，今天再来个米粉丸子，过2天还会有款外脆内软米粉小饼干，我想研究个米粉花样吃法九宫格，把婴儿米粉都能利用起来，毕竟婴儿米粉里添加了...

“冬至，我们这的风俗是早上一定要吃的米丸子，以前在娘家时老妈都会做应节美食，婆家这里则是一切从简，今年冬至我也来做点简单的应节食物吧！”食材明细主料大米及糯米混合粉（适量）辅料波菜汁（适...

食材明细主料贡丸（适量）米粉（适量）辅料青菜（适量）胡椒粉（适量）调料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）贡丸米粉的做法步骤1、贡丸。2、切花刀。3、青菜洗净。4、切段备用。5、锅...

能。放入玉米淀粉可以起到固定成型的作用，可以使肉丸子维持圆状的形状，使肉粘合到一起。玉米淀粉还有一个作用就是腌制肉馅，维持肉的鲜味和滑嫩的口感。在制作时可选择面粉多放、肉少放，这...

食材明细主料红薯（蒸熟的，100g）糯米粉（适量）辅料红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒸红薯红枣糯米粉丸子的做法步骤1、食材，蒸熟的红薯压成泥，加点白糖，放入糯米粉。2、加入红枣碎。3...

“宝宝辅食”食材明细主料油菜（适量）米粉（适量）辅料大虾（适量）鸡蛋（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蔬菜米粉丸子的做法步骤1、过备好食材。2、大虾去皮，去虾线剁碎，加姜片腌制十分钟。3...

“一款简单的风味小吃，甜香软糯。”食材明细主料红薯（1000g）辅料糯米粉（200g）调料清油（500g）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糯米粉红薯丸子的做法步骤1、将红薯清洗干净。2、削皮，再次清洗...

食材明细主料牛肉丸子（适量）米粉（适量）白菜（适量）调料盐（2克）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉丸子煮米粉的做法步骤1、准备材料。2、大火烧开水，加入米粉。3、大火煮十分钟，煮的过程中注意...

各用一般。炸制芋头丸子时可以用一半的面粉和一般的糯米粉，用面粉可以保证芋头丸子的定型，用糯米粉可以提升芋头丸子的弹性。糯米粉的特性是容易松散，面粉的特性是有粘性并且容易揉成面团...

“菱角，又称水栗子，是一种可贵的健康食品。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，其营养价值可与其他坚果...

食材明细主料干米粉（二块）五花肉（80g）鱿鱼（一块）香菇（4颗）辅料葱（少许）薯粉（80g）香油（10g）盐（5g）蚝油（10g）酱油（5g）胡椒粉（10g）鸡精（少许）蒜末（少许）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）米粉丸的做法步骤1、准备两...

“藕粉丸子看上去和汤圆差不多，不过汤圆的是用糯米粉为原料，而藕粉丸子则是用天然的藕粉制作而成，富有弹性，柔软细腻，清甜爽口，沁人心脾。”食材明细主料糯米粉（30g）藕粉（50g）糖粉（6g）蜂蜜（适量）辅料...

都放。红薯丸子吃起来带有红薯的清香，味道香甜可口。做红薯丸子的时候不管是面粉还是糯米粉都是要放的，因为糯米粉虽然比较糯滑，但是它的附着力不行，添加面粉后可以让糯米粉更好的附着在红...

食材明细主料乌鸡（适量）牛肉丸子（几个）青菜（几片）米粉（适量）乌鸡汤（适量）调料盐（1.5克）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）乌鸡牛肉丸子煮米粉的做法步骤1、乌鸡汤烧开加入米粉，大火煮10分钟，注意观察...

可以。使用面粉制作南瓜丸子时，将南瓜清洗干净，切成块，放入锅中蒸熟捣烂后，添加适量的面粉、蜂蜜、白砂糖，揉成光滑的面团，制作成若干个小剂子，揉成南瓜丸子即可。南瓜丸子做好以后，可以直接吃...

食材明细主料豆腐萝卜丸子（适量）米粉（适量）辅料菠菜（少许）调料红葱头油酥（少许）盐（少许）葱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐萝卜丸子煮米粉的做法步骤1、准备好食材:如图，米粉提前用常温水泡软...

“用肉汤拌上碎粉条，蒸成软软的丸子，蘸上鲜香的料汁，既可以当正餐又可以当零食，解馋低能量，还是减肥佳品呢，美味哦！”食材明细主料土豆粉条（适量）辅料肉末（适量）土豆淀粉（适量）调料姜末（适量）花椒面（适...

“咱中国人可有智慧了，一个普通的菜，能给起出一个吉祥漂亮的名字，细一琢磨，也确实是这样的呢。正所谓文化与美食结合，让吃从裹腹之事变成高雅趣事。春节，是咱们的重大节日。这一天也免不了要...

可以。肉丸子放糯米粉的放入量需要控制好，不能放入过多的糯米粉否则会影响丸子的食用口感等，除了可以放入糯米粉，也可以放入淀粉或是生粉等，使丸子的口感更加的Q弹顺滑等。肉丸子可以放入...

“藕粉丸子看上去和汤圆差不多，不过汤圆的是用糯米粉为原料，而藕粉丸子则是用天然的藕粉制作而成，富有弹性，柔软细腻，清甜爽口，沁人心脾。”食材明细主料糯米粉（30g）藕粉（20g）糖粉（6g）水（适量）选用抹...

可以。绿豆淀粉、生粉、红薯淀粉等等黏性比较低的都可以使用。在制作肉丸子时加入淀粉是为了使肉丸子食用起来更加的劲道Q弹，也可以使肉丸子内部的肉馅增加粘合度并且促使其快速定型，玉...

“春节，是中华民族最隆重，最热闹的节日。为了迎接新的一年，年前的几天里每天都上街去商声买年货。商场里到处都是匆匆忙碌的身影，看好就买也不谈价。每人都提着大包小包匆匆忙忙来，匆匆忙忙...

食材明细主料蔬菜（适量）面粉（适量）糯米粉（适量）辅料白糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糯米粉蔬菜丸子的做法步骤1、蔬菜，糯米粉，面粉，白糖，2、将蔬菜切碎，3、将面粉和糯米粉倒...

土豆淀粉。玉米淀粉的主要原料就是玉米，主要的作用是增加肉类顺滑口感，适合炒鸡肉或者鱼肉时添加。土豆淀粉的主要原料是土豆，土豆淀粉非常细腻，吸水能力强，更适合用来勾芡，保证食材的原汁原...

“酸汤吃不厌，酸爽可口，今天加了综合丸子，营养加分。”食材明细主料综合丸子（适量）米粉（50克）辅料葱花（少许）香油（少许）酱油（适量）乌醋（适量）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）丸子酸汤米粉的做法步骤...