关于盐水猪皮的知识

“一道非常美味的下饭神器。利用老盐水来制作这道菜别有风味。自己在家也能做出外面卖的盐水猪皮哟！这道菜的诀窍就是，怎么清洗猪皮”食材明细主料猪皮（适量）野山椒（一瓶）小葱（一把）八角（二个）青...

1：3。猪皮冻主要是猪皮或者筋的胶原蛋白要小火慢熬很久才能出来，这个比例并不一定是最佳比例，关键看熬制的时间，熬制的时间一般在八小时以上，中途根据情况适量加水，等到汤汁浓稠了就差不多了...

食材明细主料皮皮虾（250克）辅料盐（适量）芹菜（2棵）水（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）盐水皮皮虾的做法步骤1、准备食材，（皮皮虾，芹菜）2、把皮皮虾洗净备用，芹菜洗净切段。3、热锅...

食材明细主料活皮虾（250克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）盐水活皮虾的做法步骤1、食材：活皮虾、姜片。2、将活皮虾去虾须虾线清洗清洗捞出。3、接着，将...

1-2天。经过盐水泡制的去皮苹果，一方面去除了表面的细菌等微生物，另一方面也阻止了苹果的氧化反应等情况，但放置的时间也不能过长，否则会导致变质等情况。苹果除了可以浸泡盐水防止变色，还...

食材明细主料猪肝（适量）辅料黄酒（适量）料酒（适量）盐（适量）大料（适量）花椒（适量）姜（适量）葱（适量）香叶（适量）料汁辣椒油（一勺）芝麻油（一勺）生抽（一勺）米醋（半勺）蚝油（半勺）白糖（适量）香菜（适量）蒜末（适量）咸香（口味）炖（工艺）半...

需要。菠萝是人们较为喜爱的水果，它营养丰富，口感独特，每当菠萝上市时，总有许多人纷纷购买食用。但需要注意的是，菠萝含有一种叫做菠萝酶的成分，最大的特点就是可以分解蛋白质。因此，如果菠萝...

“猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用...

“云南的水腌菜亦称发水腌菜，其特点是腌制周期短，一般成品时间在5—10天左右，用料是青菜（苦菜）将青菜略晾晒，然后洗净切成小段放入坛罐里，加入与青菜同等的水量，放入盐，盖上盖子，把坛罐放在太阳...

“泥猛鱼在南方比较常见的一种海鱼，肉质鲜美，风味独特，营养价值高。用陈皮盐水浸熟肉质嫩滑，保留鱼的原汁原味。”食材明细主料泥猛鱼（250g）辅料陈皮（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单...

“很多人吃肉时不要吃皮的，其实肉皮的营养价值很高，尤其对女性来说，更是美容佳品。肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，而且大部分是大分子胶原蛋白，含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知，胶原蛋...

“晶莹剔透，Q弹爽口，满满的胶原蛋白！”食材明细主料猪皮（500g）辅料葱（适量）姜（6片）小苏打（适量）八角（2个）香叶（2片）蒜（3瓣）调料料酒（2勺）白酒（适量）白醋（适量）盐（适量）蚝油（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）...

“清爽晶莹剔透，果冻一般的口感，胶原蛋白丰富的养颜美食。”食材明细主料猪皮（1g）黄瓜（1块）辅料盐（0.5g）醋（2匙）生抽（1匙）辣椒油（0.5匙）芝麻（1匙）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猪皮水晶冻的做法步...

2-3天。平时削掉皮的苹果肉很快就会变色，坏掉。这是因为苹果中的一种酶的成分和空气中的氧接触发生氧化而造成的，而盐能使酶类失去活性，所以泡盐水里的苹果能保持原来的颜色，但是泡在盐水...

不需要。凤梨在食用时是不需要用盐水泡的，很多人在吃菠萝的时候会用盐水浸泡后食用，因为菠萝中含有会使口感发涩的物质和菠萝蛋白酶，盐水浸泡后菠萝的口感会好很多，然而在凤梨中这种物质和...

食材明细主料靓猪皮（1000克）辅料葱（20克）姜（适量）生抽（适量）白糖（适量）八角（适量）姜蒜（适量）蒜（适量）蒜香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）水晶猪皮的做法步骤1、选用靓猪皮，下锅煮十分钟，捞出把皮上的油去...

“《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加...

所谓，民以食为天。现代人对吃的越来越注重，不同类型的食材深入到人们生活中。我国一直都有吃动物内脏补充营养的习惯，这一点和西方国家的饮食习惯有很大的不同。中国有句俗话说的好，吃什么...

“相信很多人都喜欢吃盐水猪手与剁椒虾，做起来好简单，容易上手，让你轻易就成为做菜高手！”食材明细主料猪手（适量）大头虾（适量）辅料香叶（适量）茴香（适量）干辣椒（适量）桂皮（适量）葱（适量）香菜（适量）指天椒（适...

食材明细主料皮皮虾（适量）辅料青椒丝（适量）香菜（适量）红椒丝（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐皮皮虾的做法步骤1、青红椒丝洋葱丝香菜也点赞用2、起锅烧水➕盐料酒➕姜葱煮一下，倒入...

需要。菠萝中有一种成分叫菠萝蛋白酶它能分解蛋白质，建议在吃菠萝前要将菠萝削好外皮然后切成块状在食盐水中浸泡半小时为最佳，这样可以破坏菠萝蛋白酶的活性，避免产生过敏反应，还能让菠萝...

“从最初的老盐柠檬水到老盐黄皮水还有老盐菠萝、老盐番石榴、老盐百香果，海南人在老盐饮品上开发出了越来越多的品种。”食材明细主料黄皮（120克）老盐（1克）糖浆（一勺）调料冰块（适量）冰水（适量）其...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料皮皮虾：适量辅料花椒：几粒八角：半个盐：适量具体步骤1.皮皮虾用水冲洗干净，控净水分。2.锅里放冷水，水的量要少一点，大概是不...

“大家好！我是肉肉厨~今天教大家一道美容菜--水晶猪皮冻。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。希望大家喜欢！！”食材明细主料猪皮（3...

“虾爬子，皮皮虾”食材明细主料皮皮虾（500克）辅料葱段（5克）姜丝（5克）蒜瓣（5克）小洋葱（10克）花椒（2克）椒盐（10克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）椒盐皮皮虾的做法步骤1、鲜活皮皮虾2、配料3、下油放...