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发表于:2024-02-23
“下雪了!Sherry生病了,答应送给她的蛋糕,今天践诺。早日康复哦!儿子帮我完成巧克力树叶,玩得蛮嗨,发现小子特喜欢跟我一起瞎鼓捣吼吼”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)淡奶油(适量)黑巧克力(适量...
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发表于:2024-02-23
“这款蛋糕制作步骤简易,真心的简单!命名也是因为其制作过程中主要使用了ripplebiscuits。最难的一部步,应该就是打发奶油而已了吧!如果没有时间准备美味甜点,那就试试这超级简单又美味的饼...
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发表于:2024-03-01
“黑白配,最简单干净的两种颜色,没有太多色惊喜,但却是永远的绝配。”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(80克)辅料可可粉(5克)色拉油(40克)水(40克)细砂糖(120克)淡奶油(130克)黑巧克力(50克)车厘子(若干)甜味(口味...
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发表于:2024-01-02
“此蛋糕是目前姑娘最爱的两种蛋糕之一😄😄😄”食材明细打底层巧克力海绵蛋糕(1片)巧克力奶酪层奶油奶酪(140g)低筋面粉(5g)常温鸡蛋(60g(带皮))法芙娜巧克力60%(50g)糖(25g)淡奶油(30g)马斯卡彭慕斯...
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发表于:2024-02-29
“浓郁啊浓郁,很久没做这么重口味的蛋糕了~~好吃啊好吃,到哪儿都抢着吃呢香哦香哦,吃着居然似布朗尼的味儿哎~~”食材明细主料低粉(130克)可可粉(20克)小苏打(1克)辅料黄油(100克)配料糖(80克)蛋(2个...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料奶油奶酪(250克)鸡蛋(2个)细砂糖(50克)动物性淡奶油(50克)香草精(1/4小勺)玉米淀粉(10克)黑巧克力(40克)辅料黄油(10克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)巧克力奶酪蛋糕的做法步骤1、把奶...
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发表于:2024-01-05
“前年某个时间做的,一直在草稿箱里呆着。”食材明细主料大鸡蛋(4个)温水(70g)法芙娜可可粉(20g)低粉(50g)玉米油(40g)细砂糖(55g)辅料淡奶油(100g)细砂糖(8g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力...
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发表于:2024-02-23
“嗑过几次戚风吃啦,可惜老公对这些并不太感兴趣,不爱吃蛋糕面包包子糯米胡萝卜······,做的蛋糕大部分都是自己吃了,没关系,独食难肥,哈哈·······”食材明细主料低筋面粉(37)可可...
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发表于:2024-02-23
“这款美味不需要将鸡蛋打发,口感也不是蛋糕般的松软,但绝对值得一试,回味无穷。之所以叫它cookie是因为蛋糕体是美国的小宝干妈给的。做过几次了,在美国的甜品cookie基础上少了些糖和黄油...
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发表于:2024-02-26
““年轻时要浓烈,中年时要淡定,老年时要厚重”,这虽是一句广告词,去道出了人生每个阶段的真谛。与老公相濡以沫十年,十年弹指一挥间,仿佛还是新婚,那种感觉,依然存在。因为性格与工作的原因,所...
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发表于:2024-01-01
食材明细巧克力蛋黄液材料鸡蛋黄(2个)巧克力(30克)水(80毫升)可可粉(40克)低筋面粉(40克)色拉油((或玉米油)30毫升)盐(1/8勺)白兰地(一勺)白糖(50克)打发蛋白材料鸡蛋清(4个)细砂糖(30克)打发奶油材料淡奶油(200...
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发表于:2024-01-27
食材明细主料鸡蛋(4个)植物油(30g)低筋面粉(65g)巧克力酱(20g)蔓越梅(25g)牛奶(45g)细砂糖(50g)辅料柠檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力双色蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、蛋黄蛋白分...
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发表于:2024-01-13
食材明细主料饼用低粉(90g)可可粉(8g)白砂糖(30g)鸡蛋(90g)牛奶(270g)黄油(15g)辅料焦糖淡奶油用水(30ml)淡奶油(120g)白砂糖(120g)打发淡奶油(240g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力焦糖奶油蛋糕...
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发表于:2024-02-10
“这款蛋糕因加入了水果酸酸甜甜的滋味,从而改变了原有巧克力的单一口味。”食材明细主料菠果肉(或青苹果)(65克)黄油(65克)细砂糖(10克)葡萄干(30克)糖粉(65克)杏仁粉(50克)全蛋(30克)淡奶油(10克)低粉(65...
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发表于:2024-01-01
“巧克力慕斯蛋糕,有个朋友很喜欢吃,她来家里的时候做好打包给她的。这个分量,她觉得慕斯的口感有点软,希望能够再硬一些。如果想要再硬一些的话,吉利丁粉应该每种慕斯层要再加3到5克。”食...
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发表于:2024-03-01
“卖相还是不错的!看着挺简单清爽,适合我这种不喜欢复杂裱花的人,当然,复杂的俺也不会哈!”食材明细主料低筋面粉(70克)辅料牛奶(50克)黄油(40克)蛋黄(3个)草莓味高乐高粉(30克)蛋白(3个)6寸戚风蛋糕坯...
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发表于:2024-02-25
“有奶油味的蛋糕,加了巧克力在里面味道更是香浓。”食材明细主料6寸戚风蛋糕(1个)淡奶油(250克)巧克力(适量)辅料白糖(35克)蜜枣(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力奶油蛋糕的做法...
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发表于:2024-02-26
“对于蛋糕,咱不来虚的。口味、口感好才是王道。一直嗜巧克力和乳酪,于是便做了以上蛋糕。浓郁的乳酪与黑、白巧克力是完美的搭档。该蛋糕香甜醇厚,因为经过烘烤还有特别的烤乳酪的鲜美焦...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(2个)黄油(130g)辅料细砂糖(120g)泡打粉(3g)巧克力奶霜(60g)巧克力酱(60g)可可粉(8g)配料朗姆酒(15ml)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)双色巧克力蛋糕的做法步骤1、原...
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发表于:2024-01-04
“我爱巧克力。”食材明细主料可可粉(20g)低筋面粉(170g)白砂糖(60g)黄油(25g)牛奶(550ml)鸡蛋(3个)辅料淡奶油(200ml)草莓(2颗)奶香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力千层蛋糕的做法步骤1、首先把鸡...
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发表于:2024-02-26
“昨天,是我家小家长蔡同学的生日,从上半年开始学习烘培以来,我心里就想着,希望能用自己的双手为家人奉上有爱的生日蛋糕。在前几天,我初次尝试了一次,做了前面日志里的“白雪草莓园蛋糕”,做...
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发表于:2024-01-28
“委实是没啥拍照的天赋,味道倒是很不错,图片就凑活看吧”食材明细主料酸奶(90g)鸡蛋(3个)辅料糖(45g)巧克力酱(30ml)玉米淀粉(25g)低筋粉(75g)牛奶(30ml)油(20g(或黄油))柠檬汁(4到5滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时...
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发表于:2024-02-10
“清清爽爽的好味道,酸奶蛋糕。蛋糕烤出来细腻柔嫩。这个配方没有油,烤出来蛋糕嫩得不忍入口,好吃到爆。”食材明细主料蛋黄(3个)细砂糖(30g)玉米淀粉(15g)低筋面粉(25g)酸奶(120g)蛋白(3个)辅料白醋(...
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发表于:2024-02-10
“这一款甜品,是完全充满甜蜜和惊喜!外皮松软,内心是热辣流淌的巧克力岩浆,加上朗姆酒的醇香,是一道相当诱人的蛋糕。当然卡路里也是比较高的,寒冷冬日里特别适合慢慢享用啊!”食材明细主料黑...
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发表于:2024-02-23
“一个不需要特别精确度的蛋糕,轻轻松松很适合周末午后,配一壶花草茶。”食材明细主料酸奶(1支)砂糖(2支)高筋面粉(3支)巧克力(150克)食用油(1支)鸡蛋(3支)辅料发粉(7.5克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)未...