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发表于:2020-12-09
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料草鱼:适量辅料葱:适量黄豆酱:适量鸡粉:适量姜:适量指天椒:适量酸梅:适量具体步骤1.洗净2.对半剥开3.各种材料,豆酱,酸梅,鸡...
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发表于:2020-12-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料草鱼:1条辅料生抽:适量生姜:适量细香葱:适量精盐:适量花生油:适量具体步骤1.把鱼洗干净后,切好放在盘子里,加上生姜,生抽,...
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发表于:2024-01-01
“草鱼是提前买回来,切条,用料酒,生抽,盐腌制几个小时后油炸,炸好冷却放冰箱冷冻的,想吃的时候取几块出来蒸下就好。”食材明细主料油炸草鱼(5块)辅料生姜(适量)葱(适量)西红柿(半个)黄瓜(一截)生抽(适...
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发表于:2024-01-05
“咋的一看,以为是辣的,因为家里的小朋友不吃辣,所以用了甜椒,味道鲜美~~”食材明细主料新鲜草鱼(250g)红甜椒(100g)香葱(30g)大蒜(10g)加拿大芥花油(40ml)辅料盐(1小勺)蚝油(1勺)糖(1/2小勺)淀粉(适量)咸香(口味...
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发表于:2024-01-08
“草鱼,主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中...
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发表于:2018-10-09
10分钟以上。都用大火蒸的情况下,一斤的草鱼需蒸10分钟,草鱼的重量每增加200克,蒸煮时间多加5分钟。蒸之前可用盐腌制一下草鱼,半个小时后再蒸,有助于入味。蒸草鱼的时间不宜太短或太长,否则...
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发表于:2024-02-24
“咱家常买鳙鱼头吃,清甜嫩滑,不腥。鳙鱼好处多呀,功能暖胃,益脑,去头眩。主治风寒头痛,头晕,高血压病,中焦虚寒,筋骨萎软......”食材明细主料鳙鱼头(1个)虫草(适量)辅料红枣(适量)葱(适量)香菜(适量)...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料草鱼(适量)辅料食用花生油(适量)生姜(适量)生抽(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清蒸草鱼的做法步骤1、把鱼洗净,从鱼背切开,鱼肚不要切断2、用生姜片铺摆盘子,将切好的鱼摆放...
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发表于:2018-12-13
10分钟。清蒸鱼鱼腥味较重,在蒸时可以放大葱去腥味,姜的味道比较重,会夺走鱼鲜味。也可以在鱼身抹上白酒,也可去鱼腥味。也可以用新鲜的橘子皮去鱼腥味。蒸鱼也可以选择鲈鱼,鲈鱼的肉较嫩,刺...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料草鱼头(1个)草鱼尾(1节)辅料姜丝(少许)生粉(2茶匙)料酒(1汤匙)鸡精(1茶匙)花生油(少许)盐(半茶匙)酱油(1汤匙)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸草鱼头尾的做法步骤1、取4~5斤重的草鱼头...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料草鱼(1000克)辅料葱(三根)姜(五片)蒜(三头)青椒(五个)花椒(少许)蒸鱼酱油(适量)大料(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸草鱼的做法步骤1、草鱼切段2、用盐腌十分钟3、鱼摆盘,放酱...
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发表于:2024-02-05
“1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3.对于身体瘦弱、食欲不振的...
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发表于:2023-12-28
“咸香入味,鸡肉鲜美,墨鱼鲜香,是一道美味佳肴~”食材明细主料草鸡(一只)辅料墨鱼干(适量)姜丝(适量)调料盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)墨鱼干蒸草鸡的做法步骤1、草鸡一只清洗干净,放...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料草鱼(1条)豆腐皮(1张)胡萝卜(半截)辅料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸草鱼卷的做法步骤1、草鱼从尾部开始片下两片肉。2、片下的肉片再片去鱼腩部分。3、...
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发表于:2023-12-26
“第一次做,很不错!”食材明细主料草鱼(适量)辅料老豆腐(半块)调料料酒(适量)淀粉(适量)蚝油(适量)生姜末(适量)蒜末(适量)剁椒(适量)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒸草鱼豆腐的做法步骤1、鱼块洗净,...
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发表于:2018-10-09
20-30分钟。蒸鱼尤其是草鱼必须控制好火候,蒸的时间太久草鱼就会失去新鲜味,蒸出来的草鱼就不好吃了,两斤草鱼的量还是比较足的,30分钟用锅蒸时间完全够用,蒸出来的草鱼味道会很鲜美。...
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发表于:2024-02-23
“很喜欢紫苏的香味,今天蒸鱼放了点紫苏,去腥又提香!真的不错!”食材明细主料草鱼(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)紫苏叶(适量)大葱(适量)配料盐(适量)花生油(适量)米酒(适量)酱油(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟...
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发表于:2024-02-29
“草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,而且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平...
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发表于:2024-02-28
“话说前几个星期用盐与花椒封的草鱼,现在应该可以吃了。昨天把一条封好的大草鱼切成几小块,今天清蒸了一块,因为用布捆绑过,所以鱼肉很结实,香,好吃。”食材明细主料封草鱼(350克)辅料油(适量)...
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发表于:2018-10-09
十分钟。草鱼蒸十分钟左右就熟了,蒸的时间过长会让肉质变老。草鱼是常见的食材,鱼肉鲜嫩而不腻,且营养丰富,蛋白质含量非常高。草鱼的烹饪方法有多种,清蒸、熬汤、红烧,烤制等。清蒸草鱼可以...
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发表于:2024-01-08
“1,草鱼切段2,下味料,剁椒,豆豉,姜蒜,酱油,料酒,胡椒粉,辣椒油捞匀。再加入老抽上色,最后加入生粉捞匀上锅蒸即可。3,大火蒸12分钟出锅。4,撒上葱花。5,锅内烧热花生油淋在蒸好的鱼上即成。”...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料草鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)红椒(适量)花椒(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)淸蒸草鱼的做法步骤1、草鱼洗干净2、把草鱼头和尾...
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发表于:2024-02-26
“蒸鱼,有好几种方法,其中有一种是先用油煎一下再清蒸的。这个方法我很少用到。可能鱼用油煎过,比较不那么腥吧?昨天LG去海安,带回了2罐海安特产--麻虾酱,说用这个酱蒸鱼非常好吃,所以今天就...
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发表于:2018-05-25
12分钟左右。如果草鱼比较大,可以切块或者切片后再进行蒸制。草鱼肉质细腻,滋味鲜美,除了清蒸之外,还有很多做法,例如:红焖草鱼、水煮鱼、香焖草鱼砂锅煲等。挑选活草鱼时候,如果发现鱼眼浑浊...
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发表于:2023-12-31
“清蒸是所有烹饪方法中是简洁、最能保留食材营养成分的一种烹饪方法。但并不是在任何情况下都可以,只有最新鲜的鱼用来清蒸效果最好。”食材明细主料草鱼肉(600克)辅料葱丝(少许)调料盐(小...