关于紫薯发面月饼——中国式的司康的知识

“最近做君之酵母版的司康做久了，就想着改改花样，把蔓越莓改为紫薯泥，前天觉得分成8块的司康不够8人以上品尝，就用饼干模子切改为好多块，但是发现紫薯泥会让司康起层紫薯外露；昨天就又把就司...

“相比之广式、苏氏月饼的高油、高糖、高脂，这款【紫薯月饼】貌似用料更简单健康，操作起来也不难。材料只用到【紫薯】、【糯米粉】、【花生仁】、【核桃仁】、【蜂蜜】五样食材，完全无油...

“紫薯的营养价值高，煮好后跺成泥加入糖牛奶拌匀做月饼馅料也很好吃。”食材明细主料面粉（200克）糖浆（130克）油（50克）枧水（4克）紫薯（500克）辅料奶粉（25克）吉士粉（5克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难...

“月饼是久负盛名的汉族传统小吃之一，中秋节节日食俗。月饼的种类很多，包括广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋...

“没有烤箱，看现在大家做月饼热火朝天的！心痒痒了！用电饼铛试着做了个紫薯馅的月饼，其实有点像千层馅饼！”食材明细主料面粉（200克）紫薯（100克）辅料油（50克）糖（30克）清水（20克）芝麻（10克）甜味（口味）酥（工艺...

“中秋一天天临近了，做了一款比较健康的豆沙月饼，今年尝试做了白芸豆豆沙，味道挺好，口感非常细腻，很喜欢。芸豆豆沙是自制的，如想了解详细制作流程，请点击这里，这篇日志里就简单带过了。这次做...

“南瓜含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素B，维生素C和钙，磷等成分。这款南瓜饼和东北火烧的做法差不多，很适合老人和孩子，口感软软的，甜甜的。每天早起为家人做美味的早餐也是一件幸福的事呢!”...

“紫薯营养健康，颜色非常漂亮，也是我最喜爱的美食。”食材明细主料紫薯（适量）面粉（300克）辅料酵母（3克）白芝麻（适量）调料橄榄油（适量）盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）紫薯发面蒸饼的做法步...

“中秋节将至，一连几天都在忙着做各式各样的月饼，然后全部赠送给亲朋好友。自己做的月饼，货真价实，吃得放心，吃得健康。”食材明细主料低筋面粉（150克）紫薯（470克）澄粉（50克）鸡蛋黄（1个）辅料转化糖...

“爱上司康除了美味外，更因为做起来比较简单，如果是初次入烘培，可以从司康开始～”食材明细主料紫薯（1个）牛奶（50克）低筋面粉（100克）高筋面粉（30克）辅料白砂糖（25克）黄油（25克）泡打粉（4克）甜味（口味）烘焙（工...

食材明细主料紫薯（200克）低粉（120克）辅料白糖（20克）淡奶油（40克）麻薯（10克/个）糖浆（85克）视水（2克）大豆油（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式紫白双薯月饼的做法步骤1、紫薯蒸熟。2、将它去...

“月饼一直没有敢尝试，总觉得是非常复杂，非常难的，但是随着中秋越来越进了，烘焙群里讨论月饼的人是越来越多，各种精美的月饼DIY照片是一轮接着一轮，看的我是那个心痒难耐啊，所以在几度下纠结...

“话说第一次做月饼，想想要什么馅料呢？看见紫薯的颜色就喜欢的不得了，所以买好了紫薯，加点椰蓉来个椰香紫薯馅！提前一周就熬好了转化糖浆，终于可以用了。提前进入八月十五，中秋节的气氛渐渐浓...

“自己动手，做健康食品。”食材明细主料月饼皮（96克）紫薯馅（360克）辅料干粉（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）紫薯月饼的做法步骤1、饼皮做法：原料：低粉180克、高粉20克、转化糖浆160克...

“第一回做月饼，结果在厨房忙了一天，做了四种馅料的，累呀！但是味道好极了，不甜不腻”食材明细主料面粉（100g）转化糖浆（80g）花生油（25g）枧水（1g）紫薯（适量）白糖（适量）黄油（20g）栗子（适量）其他（口味）烘焙（工艺）数...

“台式蜂蜜月饼，原本打算给它一个莲蓉馅，紫薯豆沙馅做好后又改了主意。而35克一个的计划，在掐剂子的时候，也忽然改作了25克一个。天知道究竟是为了个数更多呢，还是就那么固执地喜欢着小身材...

食材明细主料高筋粉（50克）低筋粉（100克）辅料黄油（50克）白砂糖（30克）无铅泡打粉（5克）牛奶（60克）熟紫薯（50克）奶香（口味）烩（工艺）一小时（耗时）普通（难度）紫薯司康饼的做法步骤1、高筋粉和低筋粉，泡打粉过筛2、黄...

“紫薯便宜健康美味大家都来试试吧”食材明细主料紫薯（4个）辅料白糖（50g）蜂蜜（50g）豆沙馅（100g）红枣蜜饯（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫薯月饼的做法步骤1、蒸熟紫薯。大火蒸10分钟。...

“祝愿小朋友健康快乐的成长！”食材明细主料中筋面粉（45g）紫薯粉（5g）水（27g）糖（8g）猪油（5g）辅料低筋面粉（35g）紫薯粉（5g）猪油（25g）紫薯馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）苏式紫薯月饼的做法步骤1...

“奶香味的紫薯月饼，超级好吃，很细腻，奶香十足！连我儿子平时都不吃红薯，紫薯这些东西的，一听说是紫薯馅的月饼，直摇头，我说：“你先别摇头，尝尝不就知道好不好吃了。”拿起一个，咬一口，哇：“好好吃，妈...

“这是我第一次做月饼，还是冰皮的，说真的，我没吃过冰皮月饼，以前我都只吃莲蓉月饼的，老公说中秋买冰皮吃吧，我想了想说外面的太甜了，而且上网看到别人做冰皮好像很简单我就自己做看看吧，如果没...

“喜欢紫薯的味道、做成馅饼更香更好吃～”食材明细主料面粉（200g）水（100g）酵母（2g）辅料熟紫薯馅（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）紫薯发面饼的做法步骤1、把水、面粉、酵母拌匀揉成光滑...

“月饼季已经过了，忙了一阵子，现在消停下来整理一下今年最受家人喜欢的月饼，第一次在美食天下里发表，还不熟练见谅了。因为事先也不知道会走进这里，所以只有成品图，没有过程图，以后会改进。”...

苏式月饼采用红糖，面粉，食用植物油或水，猪油等制做饼皮。用面粉，猪油或食用植物油制作饼酥。它的的制作包括制作酥皮，包馅，成型，烘培等工艺加工而成。苏式月饼的制作技巧实际上是古代人民集体...

“爱上司康，除了它的美味外，主要原因是做起来非常简单。在烘焙爱好者看来，从来就是“简单”的代名词。它不像面包那样需要耗费大量的时间和精力。如果你是初试身手，不妨从司康入手，快来试试...