-
发表于:2023-12-28
“这是一道客家菜,苦笋有点苦,客家人很爱,不爱的人觉得这么苦怎么吃。”食材明细主料清水苦笋(200g)五花肉(200g)酸菜(150g)淡菜(一把)辅料姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)苦味(口味)焖(工艺)三刻钟(耗...
-
发表于:2020-04-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天有个客家的朋友来家里吃饭,想着做一个什么客家菜会好点呢。上网查了一下,客家茄子煲据说还蛮不错的,那就做一个吧。...
-
发表于:2020-02-14
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦瓜500克:适量五花肉200克:适量红辣椒适量:适量蒜头适量:适量辅料干香菇:适量具体步骤1.将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水.2...
-
发表于:2020-09-22
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟都说味蕾牵动着一缕乡愁,离家千里之外的孩子总是不禁想念妈妈做菜的味道。我们长大以后也摸索着做好家乡的菜,填补那一...
-
发表于:2020-02-07
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酸笋丝:150公克猪肉骨:200公克老姜:30公克辣椒:1条水:1500㏄盐1/4茶匙:1500㏄糖:1/4茶匙辅料具体步骤1.酸笋丝切段,用水洗净...
-
发表于:2019-12-16
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料苦瓜:两条猪前腿肉:一斤辅料大蒜:五颗盐:适量生抽:适量生粉:适量鸡粉:适量具体步骤1.猪肉洗净剁成肉沫。2.猪肉放进碗里,加入...
-
发表于:2020-01-07
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:2条猪肉:0.5斤鸡蛋:1只胡萝卜:1只辅料枸杞:少许玉米:少许胡椒粉:少许生抽:少许鸡精:少许具体步骤1.然后,把料灌入掏空囊的...
-
发表于:2020-08-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:适量五花肉:适量辅料蒜米:适量具体步骤1.苦瓜切段把里面的籽用调羹挖出来2.要用盐水泡十几分钟3.这是五花肉肉...
-
发表于:2024-02-27
“自家的酿苦瓜,苦中带甜。”食材明细主料苦瓜(两根(稍大))辅料大腱子肉(八分之一个)黄豆(一把)糯米(一小杯)配料生抽(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)苦味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酿苦瓜的做法步...
-
发表于:2020-01-28
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:500去皮猪臀肉:250鲜虾仁:50辅料香葱:2根香菇:3朵盐:3酱油:1茶匙(55ml)水淀粉:1茶匙(5ml)具体步骤1.新鲜苦瓜洗净,斜切去头尾...
-
发表于:2020-06-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟客家苦笋煲是一道美味的煲,丰富的营养物质都包含在了汤品之中,每一口的鲜美都含有丰富的营养物质,而且用到了各种各样的...
-
发表于:2019-11-03
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料五花肉:2斤红汗菜:几棵苦瓜:2斤辅料盐:1勺花生油:1勺蚝油:2汤匙大葱:几片水:2500ml具体步骤1.搅拌机将肉搅碎,葱头剁碎,红汗菜...
-
发表于:2023-12-26
食材明细主料苦笋(500g)咸菜(一扎)五花肉(500g)辅料姜丝(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)咸香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五花肉咸菜苦笋煲的做法步骤1、苦...
-
发表于:2020-06-09
准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟你们有吃过客家苦笋煲吗?如果没有的话,不妨快来试试吧。美味的客家苦笋煲,可谓是老少皆宜。不仅营养健康,还特别的美味可...
-
发表于:2020-07-31
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糯米:350干香菇:5朵苦瓜:1.5千克干鱿鱼:一条五花肉:500骨头:200辅料酱油:少许盐:适量具体步骤1.苦瓜切段,挖掉囊,用盐腌10分钟...
-
发表于:2024-01-28
食材明细主料五花肉(1000g)大洋苦笋(500g)咸菜叶(750g)辅料味精(少许)黄豆(半碗)苦味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸菜苦笋煲五花肉的做法步骤1、大洋苦笋切滚刀,飞水后用清水浸泡一个小时。2、...
-
发表于:2024-02-27
食材明细主料苦瓜(1根)豆腐(10小块)猪肉馅(半斤)辅料香菇(6朵)瑶柱(10颗)配料盐(适量)胡椒粉(适量)酱油(少量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家酿苦瓜酿豆腐的做法步骤1、准备材料。将苦瓜洗净,切...
-
发表于:2019-12-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟苦瓜酿猪肉的味道是十分的鲜美的,说起苦瓜,大家都会觉得太苦,吃不习惯。但是苦瓜的功效其实是很高的,多吃苦瓜可以去火,而...
-
发表于:2024-01-28
“苦瓜,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,新鲜苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为君子菜。这一道酿苦瓜是妈妈的拿手菜,自从学会做它后,孩...
-
发表于:2024-02-25
“每到酷热的夏天,人们消化功能相对较弱,除了要饮食清淡多喝水,还应多苦味食物,达到清热解暑、帮助消化、增进食欲及调整人体阴阳平衡的作用。接下来,姐会推出一系列苦瓜菜肴,让亲们清心除烦...
-
发表于:2019-11-07
准备时间:3分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:一斤糯米:半斤干香菇:4两左右干鱿鱼:半只苦瓜:三斤辅料盐:适量鱼露:少许具体步骤1.苦瓜,整根去头尾切成段,泡洗干净...
-
发表于:2020-08-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时今天给大家介绍一道平时不常见的客家苦笋煲的做法,这道菜不了得,那是相当的有特色的,是一道招待客人的招牌菜,做起来比较...
-
发表于:2024-02-27
“很多人喜欢吃笋,苦笋是其中一种。和苦瓜一样,不喜欢的人见之掩目,而喜欢的人却视为珍宝。我喜欢苦笋,每年,小城的亲戚总会捎来一些,我们常做的是苦笋肉片汤,肉片、酸菜、蕃茄熬制成汤,实为炎...
-
发表于:2024-01-09
“苦竹在春日里蓬勃发芽,是与生俱来的“苦孩子”。清明前后,老家的乡亲就会入山挖苦笋。吃不完的用盐水泡着,想吃的时候筷子夹几条出来炒着或者炖汤喝。一直以为苦笋是客家人的专利,结果福...
-
发表于:2024-02-27
“苦瓜:味苦,性寒;归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热,解毒、健胃、除邪热,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老的功效;还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。”食材明细主...