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发表于:2020-09-11
准备时间:18分钟    烹饪时间:18分钟毛豆炒牛肚由毛豆搭配牛肚不同的调味料烹饪而成,毛豆作为蔬菜提供人体所需的纤维素,牛肚提供大家所需要的能量。搭配其...
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发表于:2020-04-30
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟毛豆炒牛肚使用毛豆掺辣椒来炒牛肚,学起来很简单,做起来方便又好吃,可以用来掺着米饭一去吃,非常的下饭,晚上做的没吃饭,早...
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发表于:2018-12-16
牛毛肚。毛肚是常见的食材,分为两种,一种颜色发黄,一种颜色发黑,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。清洗毛肚时,可以将毛肚放在水中简单冲洗,再用食用盐、食醋、面粉涂抹在毛肚表面,反复揉搓后,再...
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发表于:2018-12-23
1、先用冷水浸泡一段时间,这个过程中可以除去毛肚表面上附着的一些杂质。2、需要将毛肚翻过来,使用剪刀或者是刀片除去上面的肥油,防止在吃的过程中过于的油腻。3、加入一些盐和面粉,搓一...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料牛毛肚(400g)辅料小葱(适量)香菜(适量)配料老姜(适量)大蒜(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)花椒面(适量)辣椒油(适量)小磨麻油(适量)芝麻(适量)香辣酱(适量)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料熟牛肚(160克)豇豆(215克)辅料胡萝卜(90克)调料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肚炒豇豆的做法步骤1、食材:熟牛肚(已切开)、豇豆(已折段清洗)、胡萝卜(已...
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发表于:2018-04-04
是的。牛肉有四个胃,而毛肚就是牛的四个胃中的其中一个,所以草原毛肚就是牛肚。毛肚一般会在涮火锅的时候吃到,因为它爽脆的口感,所以深受广大美食者欢迎。在涮牛肚的时候,要掌握好时间,一般...
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发表于:2023-12-28
“麻辣下饭。”食材明细主料黄豆芽(适量)芹菜(适量)毛肚(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)麻椒(适量)辣椒(适量)花生油(适量)郫县豆瓣酱(适量)火锅底料(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)麻...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料毛肚(400克)辅料胡萝卜(适量)青椒(适量)大蒜(3瓣)花椒(10粒)配料花生油(适量)盐(1勺)鸡精(1勺)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒毛肚的做法步骤1、准备用料2、将煮熟的毛肚切...
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发表于:2023-12-28
“麻辣下饭。”食材明细主料毛肚(适量)辅料姜蒜(适量)花椒(适量)麻椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)火锅底料(适量)盐(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青红椒炒毛肚的做法步骤1...
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发表于:2023-12-27
“麻辣下饭。”食材明细主料豆芽(适量)毛肚(适量)辅料青红椒(适量)调料姜蒜(适量)花椒(适量)辣椒(适量)火锅底料(适量)玉米油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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发表于:2024-01-09
“记得小时候老爸总爱和我们比谁的牙齿更坚固,吃米饭要吃硬硬的,吃鸡肉嘱咐妈妈不要肉太烂,不然没劲道没嚼头。如今爸掉了一颗大门牙,可还是爱吹嘘自己牙齿多牛还能吃凉煎饼呢!好吧,我给您做...
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发表于:2023-12-28
“麻辣,毛肚脆嫩,好吃下饭。”食材明细主料韭菜(适量)毛肚(适量)辅料山茶油(适量)花椒(适量)麻椒(适量)辣椒(适量)姜(适量)火锅底料(适量)郫县豆瓣酱(适量)盐(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)鸡精(适量)蒜(适量)麻辣(口...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料熟牛肚(200克)豆腐干(2块)辅料香菜段(适量)红椒(少许)姜末(少许)蒜末(少许)葱末(少许)花椒粉(少许)料酒(1勺)生抽(2勺)水淀粉(少许)圆葱(少许)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐干炒牛肚的做法...
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发表于:2018-12-01
水牛毛肚。水牛毛肚凸起的尖端是尖利的,肉质比较厚实,而黄牛毛肚的尖端比较圆,肉质相对来说会比较薄一些。煮毛肚时需要开大火煮制,煮的时间不宜太长,否则容易使毛肚变老变硬,非常影响口感。...
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发表于:2024-02-23
“毛肚富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育。还有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。...
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发表于:2018-10-27
观察毛肚表面的毛针。鲜毛肚表面的肉针较小,而经过水发后的毛肚肉针会膨胀,所以看上去肉针会大一点。经过水发的毛肚吃起来会有类似橡胶的口感且久煮不烂,而新鲜的毛肚在锅中涮烫十秒左右...
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发表于:2018-09-20
毛肚。因为毛肚比较薄,容易煮熟,涮10秒左右就可以食用而且它的口感比较脆爽可口有嚼劲,所以比较适合煮火锅。而牛肚比较厚实,不容易熟,口感比较软,因此不适合煮火锅,一般用来爆炒或者炖煮口感...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料肥牛片(200g)魔芋毛肚(1袋)辅料洋葱(适量)蒜泥(适量)调料盐(适量)辣椒油(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素毛肚拌肥牛的做法步骤1、烧水把肥牛片煮熟。2、捞出晾凉备...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料梅豆(130克)熟牛肚(195克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)梅豆炒牛肚的做法步骤1、食材:梅豆(已摘洗)、熟牛肚(已切开)2、将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2...
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发表于:2018-11-19
牛肚比毛肚光滑。毛肚指牛的瘤胃,比较薄、比较软,而且有比较多的绒毛状突起,但不会让人觉得扎手,吃起来比较韧,适合炒、煮或者下火锅。牛肚指牛的皱胃,摸起来相对比较光滑,没有戎装突起,比较厚...
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发表于:2024-02-29
“强烈推荐的一道菜,微辣微咸微甜,爽口下饭,既适合无肉不欢的食客,也适合喜欢清爽菜菜的人。”食材明细主料猪肚(400克)雪菜(300克)胡萝卜(半个)芹菜(一根)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)醋(适量)淀粉(适量)食...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料洋葱(160克)毛肚(110克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)洋葱炒毛肚的做法步骤1、食材:洋葱(已清洗切开)、毛肚(已清洗切开)。2、烧锅倒油烧热,下入切好...
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发表于:2018-09-20
不是。毛肚可以叫做牛肚,但是牛肚却不仅仅只有毛肚,其实牛肚是分为两个部分的,一个部分是板肚,一个部分是毛肚。板肚的部分外层较为光滑,摸起来会更加的厚实一些,有些地区会将板肚叫做金钱肚...
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发表于:2018-04-07
在我们吃火锅的时候,毛肚和牛肚都是我们必须要点的配菜,毛肚和牛肚吃起来没有任何特殊的味道,但是口感非常的爽脆,特别是在吃重庆牛油火锅的时候,毛肚和牛肚简直就是标配。但很多人依然会觉...