关于豆沙月饼的知识

“这是一款外酥脆内软的素食月饼——没有月饼模具，没有月饼所需的各种材料！！但还是想过中秋，还是想在中秋佳节上吃圆圆的月饼，却又不是很喜欢吃外面甜的腻人的月饼，就想回归质朴，用身边仅有的...

“广式豆沙月饼，历史悠久、传统口味，经典到每年销售量居榜首。今天介绍的栗子豆沙月饼，既继承了广式豆沙月饼的传统，也创新挑战新口味，增加栗子之后，口感更好，不会太甜，且营养增加。PS:1.以下...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料红豆：40红芸豆：10面粉：95水：45猪油：30辅料碱面：1红糖：20具体步骤1.红芸豆和红豆提前一晚上泡发。2.泡好的豆子放入锅中，...

“这个配方是12个100g月饼的量想做50g的话分量减半”食材明细主料低筋面粉（320g）辅料碱水（3g，碱:水=1:4）色拉油（80g）蛋液（适量）豆沙馅（600g）转化糖浆（240g）奶香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆沙...

豆沙是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，因为它的口味是非常鲜美的，不同的豆沙都是由不同的豆类食品做成的，比如绿豆沙是由绿豆做成的，红豆沙是由红豆做成的，那小编今天就带大家来了解一...

“喜欢月饼，但又不喜欢月饼的油腻。一直以来用白豆沙包豆包，尤其是它的细腻洁白，激发了我的创作灵感。用基本的原色使用模具扣出不同的样式。啊！原来这么神奇，一团普普通通的豆沙泥竟然能变...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟广式栗子豆沙月饼是一道美味可口在广东地区很受欢迎的小吃，在中秋佳节更是热销品。软糯香甜和富含维生素C的栗子和甜甜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：200豆沙馅：适量辅料植物油：60ml转化糖浆：150ml吉士粉（没有的话可以不用）：1大匙食用枧水：1/2小匙具体步骤1.枧水加入...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆沙：200面粉：500辅料油：适量糖：适量具体步骤1.备加好糖的豆沙，南瓜面，白面。2.分成同等份，3.压成皮，4.叠放，5.收口，6.放进...

“特意做了木糖醇的无糖豆沙馅，就是为了照顾有糖尿病的朋友，让他能感受到中秋的气氛。但因木糖醇熬转化糖浆不太好熬，转化的效果不好，所以我今年没有熬，还是用了熬好的转化糖浆，所以皮是高糖...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的紫薯红豆沙月饼，这是一道非常美味的点心。月饼是中国非常传统的美食。而且月饼外面的皮吃起来香脆可口，里面的馅...

食材明细主料豆沙（适量）玉米面（适量）面粉（适量）辅料糖（适量）油（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆沙月饼的做法步骤1、将玉粉面和面粉分别加糖和清水揉成面团，豆沙少许。2、揉好的面团各分...

“中秋节即将来临，我先预热准备做几款月饼，到时候可以送些给亲朋好友～前天晚上是第一次做，纯豆沙陷的，光线暗，没拍过程图。今天起早是第二次做。做的是蛋黄豆沙馅的～～蛋黄好香哦～～月饼模具，50克的...

食材明细主料低粉（150克）白豆（300克）枧水（3克）蛋黄液（1个）糖粉（100克）玉米油（100克）麦芽糖（100克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）白豆沙月饼的做法步骤1、白芸豆用水浸泡八小时2、浸泡好以后去皮3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟无糖红豆沙月饼是中国最经典的在中秋佳节食用的月饼之一。中国是一个拥有着众多甜食爱好者的国家，无论是自己尝试去做...

食材明细主料转化糖浆（218克）枧水（3克）金龙鱼调和油（70克）中筋面粉（250克）辅料豆沙馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）柠香豆沙月饼的做法步骤1、将枧水加入转化糖浆中(我是直接加的碱粉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟每年的中秋佳节各大商场早早的就开始了月饼大战。而买来的月饼早已不是最初的味道了，各式各样的让人眼花缭乱，还记得妈...

“一直都不敢尝试做广式月饼，怕做不成功，去年就买了模具，只用模具做了冰皮月饼。前两天终于尝试做了一次，没想到一次就成功了。很多东西你不去尝试，永远觉得它很难，一步步按方子操作下来，真的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料转化糖浆：100低筋面粉：150辅料枧水：3食用油：30豆沙：适量具体步骤1.饼皮原料备用。2.豆沙馅备用。3.豆沙馅分成25g一个...

“每年八月十五单位上发福利免不了月饼当主角，每次都有豆沙馅的。今年反腐反的2斤月饼月饼没有了。自从咱有了烘焙工具开始自己做月饼，当然也少不了经典的豆沙馅月饼了。于是买来红豆自...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料红豆馅：300中筋面粉：210辅料玉米油：50转化糖浆：150枧水：4鸡蛋：1个具体步骤1.过筛的中筋面粉加入玉米油、转化糖浆和枧水...

食材明细主料水油面团（150克）油酥面团（100克）辅料红豆沙（200克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥皮豆沙月饼的做法步骤1、用水油面团把油酥面团包起来，擀成长方形面片，叠起来再擀开重复三次...

“绿豆沙月饼是由去皮绿豆浸泡、煮制、(可根据自己口味加适量白糖)搓捻细腻后细筛过滤、再入炒锅反复翻至去除水份。既可用于各种糕点、及面包制作，又可制成豆沙包、豆沙饼等面食(非色...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料红豆沙：700小麦面粉：100转化糖浆：70辅料蛋黄：1个油：30枧水：3具体步骤1.盆中放入糖浆、油和枧水拌匀2.筛入面粉3.用刮刀...

食材明细主料豆沙（适量）面粉（适量）辅料油（适量）蛋液（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆沙月饼的做法步骤1、备加好糖的豆沙和面团。2、分成同等份压成皮，放上豆沙。3、收口。4、放进月饼...