关于鱼怎么做的知识

“#凉拌菜#，变蛋是家乡的特色食品，用黄瓜拌变蛋，是标配了，我家是不吃黄瓜拌变蛋的，一般都是黄瓜、变蛋分别单独吃。”食材明细主料变蛋（一个）生菜（几片）黄瓜（一根）葡萄（两颗）辅料盐（适量）清淡（口味）生鲜...

1、生拆：先切掉鱼头，将刀贴着脊骨进，鱼肚朝着外面，鱼背朝里，一只手抓着上半鱼肚切下下半鱼肚。翻身后同样切下另半片。然后向着鱼刺切去。如果是小鱼，可以从鱼尾进刀，斜刀向前切去。2、熟拆：熟...

“陕西渭北农家饭”食材明细主料菠菜（适量）辅料蔬菜（适量）蒜辣子汁（适量）肉臊子（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菜鱼鱼的做法步骤1、菠菜洗净剁碎，和面和在一起。注意先不要加水，洗菠菜...

食材明细主料鲍鱼（适量）崇武鱼卷（适量）辅料五花肉（适量）青蒜（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲍鱼炒鱼卷的做法步骤1、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，...

“自己做的鱼丸吃的更放心！”食材明细主料龙利鱼（450g）虾（10个）椰蓉（5勺）辅料白胡椒粉（1勺）冰块（4块）芝麻油（0.5勺）玉米淀粉（2勺）盐（1勺）鱼香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鱼丸的做法步骤1、一块龙利鱼...

“第一次做鱼丸前，麻麻百般阻扰，说太费时费力。我没听劝就做了一次，结果，隔段时间，麻麻就问我想不想吃鱼丸（明明是她想吃了→_→）。昨天晚上又念叨了不是，早上出门回来就拎了鲤鱼回来！对！是鲤鱼！...

“今天就将这鱼糕蒸着来吃，为了它口感与营养丰富，决定跟它做个浇头。用青豆、玉米和红萝卜与肉末一起炒的三色肉酱丁，色彩丰富，口感分明，再加上这鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩的鱼糕，入口即化，真...

食材明细主料鱿鱼（两条）辅料青红椒（各一个）泡椒（3个）洋葱（半个）泡姜（两个）配料郫县豆瓣酱（一勺）糖（3勺）醋（三勺）生抽（2勺）老抽（一勺）盐（少许）鸡精（少许）香油（少许）淀粉（适量）料酒（一勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）鱼香（口味）炒（...

“夏日里吃了清凉爽口，开胃爽滑。”食材明细主料碗豆淀粉（一碗）水（5碗）辅料小米椒（2个）黄瓜（1个）香菜（少许）蒜（2瓣）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）盐（适量）凉开水（适量）辣椒油（少许）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简...

“网购的挪威段切鳕鱼，价格比银鳕鱼便宜很多！但是肉质比较粗、硬！所以决定用它来做鱼松！因为一来这种鱼鱼刺少，二来营养丰富！给孩子当辅食非常不错！”食材明细主料鳕鱼块（1000g）辅料料酒（2勺）生抽...

“浆水鱼鱼是陕西关中、陕南农家传统小吃。也是夏令消暑的必备佳品，其特点：清爽利口，酸香醒神。”食材明细主料玉米面（300克）辅料面粉（30克）配料浆水菜（1包）芹菜（一把）韭菜（一把）香葱（3根）姜（一小块）酱...

“表妹夫下厨，做事干净利落。我站一旁拍照学手艺。”食材明细主料鲢鱼（1条）鱼丸（20+个）辅料小米椒（适量）葱花（适量）生姜（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单...

食材明细主料小黄鱼（400g）辅料粗海盐（30g）普宁豆酱（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小黄鱼鱼饭的做法步骤1、小黄鱼叫商贩给处理好。2、洗净后的小黄鱼沥干水要撒上粿海盐腌制。3、腌...

“莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，经常食用莜麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。这道莜面搓鱼鱼口感爽滑劲道，蘸酸辣料汁更开胃哦！”食材明...

鱼肉是我们平时吃的最多的一种食材，它不仅含有大量蛋白质，还能够为人体及时提供所需的各种微量元素。而且鱼肉的做法有很多种，每一种都有它独特的口感和特色，是一款可塑性非常强的食物。浆...

“没故事”食材明细主料鱼（适量）辅料吉士粉（适量）生粉（适量）鸡蛋（适量）五柳菜（适量）茄汁（适量）配料大红浙醋（适量）白砂糖（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）松子鱼鱼的做法步骤1、去骨排，鱼片切松...

“搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿。主要包括玉米搅团和洋芋搅团。...

“连续下了两天小雨，这放假了也懒得出去，做了这莜面鱼鱼，完全是就地取材，家里有什么放什么，不过味道还不错哦！”食材明细主料莜面（适量）土豆（一个）胡萝卜（半个）杏鲍菇（一根）虾仁（适量）青菜（适量）鸡蛋（一个...

“鱼当道精算当地新鲜活鱼，秘制烤鱼酱料，多达10种风味烤鱼，16年烤鱼工艺改良”食材明细主料草鱼（1250g）青椒（200g）辅料酱料（500g）骨头汤（200g）微辣（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）烤鱼的做法步骤1、...

“鱼是营养价值很高的食物，各种吃法中我最钟情保持原味的清蒸和煲汤，把鱼做成丸子或者鱼糕，也算是原生态的吃法，没有油，也不经高温煎炒，营养成分保持的非常完好。周末买了三条鲅鱼，以前都是妈...

“夏季必备美食～～凉鱼鱼，光滑爽口，下口顺滑，香、辣、酸过瘾！”食材明细主料自制红薯淀粉（1碗）辅料韭菜（3两）浆水（1包）小葱（1颗）大蒜（1个）调料水（4碗）盐（2勺）花椒粒（适量）辣椒段（适量）鸡精（少许）花生油（适量）花椒粉（...

“凉粉鱼鱼是一款爽口嫩滑、回味无穷的特色小吃，具有健脾开胃、瘦身减肥功效，能勾起不少人小时候的记忆。特别是夏天到了，一碗凉粉鱼鱼下肚，一下就能凉快到位。”食材明细主料红薯粉（200g）玉...

“地方小吃。”食材明细主料荞面（100g）白面（100g）辅料大肉（100g）黄豆芽（少许）青红椒（少许）番茄酱（适量）油菜（2颗）调料盐（适量）葱姜蒜（少许）五香粉（少量）生抽（少许）味精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）...

“特别喜欢莜面的香味”食材明细主料莜面（125g）开水（150g）西红柿（一个）小白菜（一小把）洋葱（小半个）辅料盐（适量）蒜（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒莜面鱼鱼的做法步骤1、先和面，莜...

“现在是做腊味的好季节啊，有时间的时候多做点，很有要过年的感觉，没做的朋友，不要觉得很难，曾经我也以为这是资深家庭主妇才会做的东西，结果查了好多方子，自己尝试了一下，原来如此简单，只是费点...