关于啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味的知识

“鱼头的本身就已经十分的鲜美了，有了啤酒的加入，将鱼头的鲜味再次提升，去除异味和鱼腥味，给整道菜锦上添花。啤酒与鱼头的完美组合使得整道菜吃起来鲜嫩入味，极其的鲜美。除了令人难忘的口...

“不加一滴水，酱香味浓，肉质滑嫩，家常做法，鲜美好吃。”食材明细主料罗非鱼（1条850克）辅料姜（适量）蒜头（适量）油（适量）盐（少许）黄豆酱（1勺）啤酒（半罐）生粉水（少许）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）啤酒焖...

“嫩鸭拿来焖来吃，味道超级香，好吃，下饭。”食材明细主料嫩鸭（半只）柠檬（适量）啤酒（一瓶）辅料盐（一勺）老干妈（一勺）生抽（一勺）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）柠檬啤酒焖嫩鸭的做法步骤1、鸭子切块，...

“最近市场上的嫩姜比较便宜，一次性买了一斤，跟排骨混搭，味道特别好。”食材明细主料排骨（适量）嫩姜（几块）辅料玉米油（适量）盐（一勺）生抽（一勺）老干妈（一勺）料酒（适量）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度...

食材明细主料鲤鱼（1条）辅料奥尔良腌料（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）啤酒（1灌）葱（适量）料酒（适量）姜（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）啤酒焖鱼的做法步骤1、鲤鱼处理干净，去头去尾，切小段大约厚一厘米（鱼...

“在我们老家泸州有一家专门做鱼的鱼馆，那里的啤酒鱼做的是相当的好吃。要是酒量不行的，吃几口就感觉有点小晕，可是鱼里面又吃不出一点的啤酒味道，即使是吃醉，还想继续的吃。我们老家一般用...

食材明细主料昂刺鱼（三条）啤酒（一罐）辣椒（几个）调料玉米油（10毫升）盐（2克）生抽（3毫升）料酒（5毫升）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）啤酒焖昂刺鱼的做法步骤1、成品图来一张。看着不错吧！2、油锅起火，...

“过节这几天大鱼大鱼吃多了。想吃一点清淡的。今天做的这个啤酒，是一道桂林做法。这道菜的特点就是原汁原味。所有的调料就是盐和啤酒。配以配菜。汤汁浓郁。原滋原味。特别的鲜嫩。”...

食材明细主料香菇（适量）嫩姜（适量）土鸡（300克）西红柿（一个）辅料啤酒（一瓶）进口辣椒粉（一大勺）进口食盐（一大勺）白糖（一小勺）玉米油（适量）葱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）嫩姜香菇啤酒焖鸡肉的做法步骤1...

“从小就喜欢吃鱼，蒸、烧、煮、炸，怎么样吃都不厌。好久没吃草鱼了，正好老公休息，就买了这么大一条鱼，有7、8斤重呢。鱼头炖汤，鱼身滑鱼片，其余的全部剁成小块，用盐腌制1小时。腌制好的鱼块被...

“鸭子属于良性食物配生姜啤酒焖至，味道超级赞！”食材明细主料嫩鸭（750克）生姜（几片）辅料盐（2克）生抽（2克）啤酒（一罐）胡椒粉（一勺）料酒（3毫升）酱香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）啤酒油焖嫩鸭的做法步骤...

“秋燥了。。感觉皮肤都干干的，很讨厌！！于是决定要每顿都吃些滋润补充胶原蛋白的东东。肉菜里面，比较常见好做，价格又亲民的，猪蹄可以说是首选了。以前吃猪蹄，因为人懒，所以还是炖汤比较多。这...

“还记得去年上半年在老家给老爸做了一道红烧草鱼块，挑剔的他吃了一块就停不下来，，所以我想着这道菜他一定也喜欢现在貌似很多菜都和啤酒来搭配，，今天这道啤酒焖酥鱼，啤酒的醇香味，浸透在整条...

“今天做了无水剁椒鱼头，胖头鱼是东北特产，松原的查干湖，大安月亮泡都出这个胖头鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，煎，红烧，清炖非常好吃的。”食材明细主料胖头鱼头（半个）鱼尾（适量）啤酒（1瓶）辅料葱（适量）姜（适量）...

“一道简单的家常菜，咸香适中，美味好吃！”食材明细主料嫩鸭（半只）大蒜叶（适量）生姜片（适量）辅料盐（2克）生抽（5毫升）黄豆酱（一大勺）啤酒（一瓶）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）生姜啤酒焖嫩鸭的做法步骤...

食材明细主料姜（5片）草鱼（一条）大蒜子（5瓣）青椒（数个）百威啤酒（一罐）红椒（适量）辅料鸡粉（2g）料酒（20ml）胡椒粉（2g）生粉（15g）食用油（200ml）盐（5g）老抽（20ml）鱼香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）啤酒焖鱼的做法步骤1...

食材明细主料草鱼肉（适量）老豆腐（1块）辅料青椒（适量）蒜苗（2颗）红椒（适量）调料姜（适量）小米辣（2颗）冰糖（2颗）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）盐（适量）玉米淀粉（3勺）面粉（2勺）料酒（适量）蒜（适量）鱼香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通...

“黄骨鱼刺少，肉质鲜嫩，家常鱼类比较受欢迎的，今天这样做，味道超赞，还超方便。”食材明细主料黄骨鱼（5条）辅料洋葱（适量）葱花（适量）蒜粒（适量）姜粒（适量）金针菇（适量）啤酒（1听）调料剁椒（适量）料酒（适量）盐（少量...

“我是一个地道的广东人，而且是一个在海边长大的姑娘，真的就是在海边长大，走出家门几百米路就能到海边，小时候时不时会到海边去买刚刚在海里捕捞回来的新鲜鱼，按道理说住海边的人应该都很擅...

食材明细主料嫩鸭（半只）生姜（适量）陈皮（适量）香叶（适量）辅料啤酒（一瓶）盐（适量）老抽（一勺）生抽（适量）辣椒酱（适量）酱香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）啤酒焖嫩鸭的做法步骤1、嫩鸭用开水过滤一遍。2、倒入...

“腌制了一晚上的嫩鸭，很入味，咸香适中。”食材明细主料嫩鸭（750克）嫩姜（250克）大蒜苗（5根）黑啤酒（一瓶）辅料盐（3克）胡椒粉（5克）料酒（3克）生抽（5毫升）葱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黑啤酒焖嫩姜啤酒...

食材明细主料草鱼头（适量）辅料啤酒（适量）洋葱（适量）蒜片（适量）姜片（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）酱油（适量）香辣酱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）砂锅啤酒鱼头的做法步骤1、食材:草鱼头、洋葱...

食材明细主料嫩鸭（1000克）啤酒（2罐）嫩姜（适量）冰糖（适量）干辣椒（两个）八角（2个）老干妈辣椒酱（一小勺）调料盐（2克）生抽（3毫升）老抽（3毫升）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）啤酒嫩姜焖鸭的做法步骤1、成品图...

“啤酒焖出来的猪蹄，香濡而不腻，还有淡淡的酒香...”食材明细主料猪蹄（1个）辅料啤酒（1罐）配料酱油（2勺）红烧酱油（2勺）开水（少量）冰糖（少许）葱白（适量）姜块（适量）香葱结（适量）八角（1粒）其他（口味）焖（工艺）数小时（耗...

食材明细主料嫩鸭（适量）嫩姜（适量）啤酒（一罐）八角（两颗）冰糖（一块）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料生抽（少许）老抽（少许）盐（少许）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）嫩姜啤酒焖鸭的做法步骤1、成品图来一张，看...