关于炖豆腐皮的知识

“本地的豆腐皮口感偏硬，被家里人不知道吐槽过多少次。这次在网上买了锦州干豆皮，果然好吃，迫不及待做了炖豆腐皮，获得全家好评。”食材明细主料豆腐皮（200克）土豆粉条（100克）猪瘦肉（50克）辅料葱...

食材明细主料橡皮鱼（1条）北豆腐（350克）辅料姜片（适量）香葱（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）味精（适量）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）橡皮鱼炖豆腐的做法步骤1、食材：橡皮鱼、北豆...

“这款脆皮豆腐做法简单，但是味道真的超赞。虽然是热煎但是吃的时候感觉和冷菜一样清爽，喜欢的不得了。关键是食材简单，制作简单，特别适合新手入门，绝对的零失败哦。”食材明细主料豆腐干（30...

“冬瓜和豆腐的完美搭配，加入了虾皮的鲜香。”食材明细主料冬瓜（一块）豆腐（半块）虾皮（一把）辅料姜片（两片）盐（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）冬瓜虾皮炖豆腐的做法步骤1、汤锅里...

“天气冷，一锅热腾腾的炖粉皮，很是欢喜，食材任君添加也算是懒人餐，味道杠杠的。”食材明细主料粉皮（适量）豆腐（适量）黄豆芽（适量）辅料鱼皮角（适量）蒜末（少许）葱花（少许）调料油（适量）黄豆酱（一勺）酱油（少许）咸...

“小时候，一到深秋，家家户户就开始储存大白菜、大葱、萝卜，冬天里，各家几乎都是萝卜白菜，配上卤水点的豆腐，至今记忆犹新。虽说现在已经不用储存蔬菜了，但是这道白菜炖豆腐，仍然会让我回忆起年...

“这是农村的一道家常菜，老少皆宜，做法简单。”食材明细主料白豆腐（1块）白菜（500克）肉皮（100克）辅料豆油（适量）葱花（适量）十三香（适量）酱油（适量）姜丝（少许）八角（少许）花椒（少许）虾皮（适量）盐（少许）清淡（口味）炖（工...

““冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，可见萝卜的功效有多么的大；虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，而且物美价廉，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮萝卜汤等都是鲜美的下饭佳肴，我把这这三种食材组...

食材明细主料豆腐（200g）松花蛋（1个）辅料酱油（1-2匙）醋（1-2匙）料酒（半匙）蒜（一瓣）香油（2-3滴）怪味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐的做法步骤1、将松花蛋（皮蛋）用热水烫一分钟。2、剥皮，这里需要注...

“豆腐配虾皮是补钙嘉品，适合老人。”食材明细主料豆腐（4OOg）虾皮（30g）辅料辣豆酱（二匙）油（20g）盐（适量）鸡精（2g）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虾皮炖豆腐的做法步骤1、豆腐切成薄片，用盐水泡十...

食材明细主料北豆腐（一块）蟹味菇（80g）秋木耳（8朵）辅料蒜苗（半根）姜（2片）青椒（半个）红椒（半个）酱油（适量）盐（适量）蚝油（1小勺）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蟹味菇炖虎皮豆腐的做法步骤1、北豆腐一块，切...

食材明细主料松花蛋（适量）内脂豆腐（适量）辅料火腿（适量）糖（适量）盐（适量）陈醋（适量）辣椒油（适量）蒜茸（适量）麻酱（（香油））酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐的做法步骤1、内脂豆腐一盒，取出凉开水冲...

“夏天，仿佛天生就是要和海洋绑在一起的季节。沙滩，阳光，海风，比基尼，香槟，再来一份新鲜的海鲜料理，这大概是所有人的夏日梦境吧。对于小煮来讲，其他不能强求，而海鲜确是不能妥协的。小煮爱吃海...

加工方式不同。油豆腐皮是在豆腐皮的基础上，进行了油炸工序。油豆腐皮可以用于制作凉拌油豆腐皮、素炒油豆腐皮、豆腐皮炒青菜、红油豆腐皮等美食。豆腐皮的烹饪方式多样，既可以用于炒制...

食材明细主料活皮虾（200克）北豆腐（325克）辅料香葱（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）活皮虾炖豆腐的做法步骤1、食材：活皮虾（已去虾须清洗）、北豆腐...

“天冷了，想吃点热乎乎的菜，突然想起小时候过年的时候炸豆腐，炖白菜砂锅，那就撸起袖子做饭饭吧😄”食材明细主料北豆腐（适量）辅料葱（适量）菜籽油（适量）盐（适量）味极鲜（适量）花椒皮（适量）香叶（适量）胡椒粉...

“在北方到了冬天经常吃的就是炖菜，各种材料放在一起炖上一大锅，趁热吃上一大碗，那吃的是脑门直冒汗，心里面暖和和的。白菜是北方冬季里最常见的应季蔬菜，和豆腐，五花肉，粉皮炖在一起，那味道简...

食材明细主料冻豆腐（205克）红皮萝卜（2个）调料酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）味精（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）冻豆腐炖红皮萝卜的做法步骤1、食材：冻豆腐、红皮萝卜（已清洗）。2、将冻豆腐...

“豆腐鱼别名好多，我们常叫九肚。营养丰富，骨软肉嫩，非常鲜美，搭上豆腐更鲜。”食材明细主料豆腐鱼（400克）嫩豆腐（2块）辅料蒜末（少许）姜末（少许）葱段（少许）黄豆酱（1勺）油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）...

“白白嫩嫩的豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是王谢堂上的宴客肴，其鲜美多样的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。夏季肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃...

食材明细主料白菜（适量）油豆腐（适量）粉皮（适量）辅料蒜末（少许）腊肠（少许）调料油（少许）盐（少许）酱油（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜油豆腐炖粉皮的做法步骤1、白菜洗干净切好，油豆腐一分为...

“肉皮炖腐竹，一道非常实惠的家常菜，担心肉皮中油脂太多，加上腐竹和香菇一起炖，这样让腐竹和香菇吸收了肉皮里的油脂，又香又下饭。这菜做法简单，好吃又好做，最关键的一步就是加上泡香菇的水一...

“豆腐皮这样做，味道鲜美超级下饭。”食材明细主料后腿肉（1块）豆腐皮（3张）粉条（适量）辅料青椒（半个）红彩椒（半个）生姜（1块）大蒜（3粒）大葱（1/4个）调料生抽（2勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）玉米淀粉（少许）豆瓣酱（1勺）胡椒粉（...

“湖北号称“千湖之省”，丰富的水资源也使得湖北的淡水鱼不仅品种繁多，而且价格大众，因此湖北很多人都爱吃鱼，也把做鱼发挥到淋漓尽致。而在渔家的小船上，普通渔家从湖中捞起鱼来，有时候鱼很...

“鸭肉适用于体内有热，上火的人适用，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。民间认为鸭是补虚劳的圣药。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿慢性支气管炎、大便...