怎样煮冻汤圆不破

1、冷水下锅煮。煮冷冻汤圆需要冷水下锅煮，大火烧开后，转小火慢煮即可。这样汤圆受热会比较均匀，不宜出现夹生的现象。

2、火候不宜过大。煮冷冻汤圆的火候不宜过大，以免将汤圆煮破，影响美观和口感。

3、煮汤圆的时间不宜过久。煮冷冻汤圆，水开后煮五分钟左右即可，喜欢吃软糯口感的汤圆可以关火焖一分钟再吃。