水果玉米是冷水煮还是热水煮

冷水煮。玉米的吸收热量更充分，受热较为均匀，煮熟后口感更糯。若是热水下锅煮，煮熟玉米的口感较老。煮玉米时，保留玉米一两片外皮，可以保留水分使玉米的香味更浓，玉米水更香甜。玉米煮上十五分钟左右即可捞出，煮的时间过长，玉米口感也会变老。