榴梿炖鸡是用壳还是肉

壳。在炖制鸡肉前鸡肉要用姜片，葱段，花椒粒焯水去血沫，然后在放入砂锅里烹饪。榴梿炖鸡肉香味浓郁，鸡肉也非常的鲜嫩吃着口感比较佳，吃不完的鸡肉要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉，用保鲜膜密封的目的是避免其他食物和鸡肉串味。