怎么蒸烧白不出水

小火蒸。使用小火蒸烧白时，蒸出来的水汽就会比较少。烧白是四川、重庆常见的特色美食，是由带皮的五花肉、咸菜、葱花、白糖、食用盐、花椒等佐料制作而成。制作烧白时，需要选用深色的酱油，这样可以起到着色的效果。做好的烧白需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响风味和口感。