蒸螃蟹时去掉草绳吗

不去掉。蒸螃蟹的时候不需要去草绳，用小刷子把螃蟹刷洗干净放在蒸锅里蒸15-20分钟就可以出锅食用了。蒸好的螃蟹在保存的时候要用保鲜盒装好在放入冰箱里冷藏保存，这样螃蟹最多可以放2天不变质坏掉。螃蟹在蒸制的时候要螃蟹肚子朝上、蟹背朝下，这样蒸出来的螃蟹汤汁才不会流失。