上海开家火锅店要多少钱

火锅极具中国特色的一道料理，可谓国民级美食，老少皆宜，受众面广从而成为不少商家开店的首选。上海，繁华的都市，想要在上海开家小店就得面临着寸土寸金的挑战，而开家火锅店则只需要拥有本店秘制汤头，剔除了厨师的成本，避免了其他不必要的人力成本开销，实现利益最大化。此外，上海作为大都市汇集了五湖四海的人，人口密度大，能够基本保障火锅店每日的进客量，若火锅店味道鲜服务好，在顾客口口相传下虽不能保证日进斗金但也能财源滚滚来。

一、上海开家火锅店要多少钱

在上海选择开火锅店是对的，利润会很高!开火锅店对厨师的依赖度小，不会发生厨师一走，餐厅就难以继续经营的情况。另外 店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。火锅店选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，火锅店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外。

二、上海开火锅店投资需要注意什么

1、注重火锅的汤头

以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。

2、寻找特色食材

在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。

3、为淡季规划灵活的行销策略

火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的营销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。

4、完善的服务

火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。

5、装修设计和设备购置费用

用于租赁房屋、购置和安装必要设备，购买首批原材料等。这些设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备、运输设备、加工设备、洗涤设备、空调通风设备、安全和防火设备等。 规模小，员工3个，开办费及营运资金起码要投资5万元以上。

6、开火锅店总体是9万左右

(固定租赁、水电气费用、流动费用、人工) 还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5%%~30%%。加上饮食卫生防疫，工商、税务登记注册费用等。 一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时从容不迫的应付。从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。如果资金比较雄厚，从一开始就可以着手制定比较长远的经营战略，开展餐馆的营销，充分利用资金。

上海开家火锅店要多少钱？以上所述的开火锅店所涉及的成本只是最基础的一些设施开销，但若想在行业内脱颖而出，主打高端消费那么所需花费则远远不够。就像香老坎主打品质服务，服务宗旨是让每一个来到香老坎的顾客享受到上帝的待遇，甚至于在等位时可以免费享受美甲待遇，这些人力成本的开销是非常大的。此外一个品牌的成功离不开宣传，在信息网络时代的今天很多客户都是通过微博博主搜索本地美食或通过饿了么搜索美食，所以在网上投递必要的广告宣传才能扩展知名度。最后，还是要根据自己的经济，火锅店的定位人群来计算火锅店成本的，以上内容仅供参考。