“色彩艳丽,美味鲜香的一道炒饭,用自制的虾油来炒制,更是使鲜香又提升了一步,大大的虾球,让剩饭也精彩。”
1、准备材料。
2、西兰花洗净成切成小朵。
3、虾去壳开背去虾线。
4、将西兰花与虾放沸水中焯一下捞出。
5、葱切片,胡萝卜切末,红椒切末。
6、锅中放少量油,炒散鸡蛋。
7、另起一锅,将剥下的虾头炸出虾油倒出。
8、取少量虾油,入胡萝卜炒香。
9、加入葱花炒香。
10、加入西兰花、虾球。
11、加入剩米饭炒匀。
12、加入炒好的鸡蛋炒匀。
13、加入红椒末。
14、加少许盐炒匀锅。
西兰花尽可能的撕碎成小朵,不要焯太软烂。