1、准备葱,姜,洋葱(切沫),肉末,鸡蛋,番茄酱,味精,酱油,盐,白面(揉成很软的面团)。
2、热锅做油,放肉末。
3、肉末颜色变白,放入葱沫,姜沫。
4、放酱油,盐,味精调味,炒匀拿出来备用。
5、取一份面团擀成博饼。
6、热锅放一点油,放面饼,差不多煎一分钟翻一面。(也可以不翻,我觉得翻一下,吃起来香一些)
7、沫一层番茄酱。
8、放一层肉末。
9、一层洋葱。
10、敲一个鸡蛋在上面,撒一些葱花,盖盖小火3分钟就可以了。
11、.熟了,吃起来面饼底部脆脆的,上面部分嫩而酸香十足。