1、面粉放入容器中加鸡蛋和水。
2、调成稠一点的面糊放一边备用。
3、韭菜洗净切碎放入容器中。
4、加适量食用油用筷子拌匀。
5、加盐,鸡精,耗油再次拌匀备用。
6、电饼档刷油倒入适量面糊。
7、将面糊摊平。
8、煎制定型取出备用。
9、电饼档再次倒入面糊摊平煎制定型。
10、铺上一层韭菜馅。
11、倒入一个鸡蛋蛋液,周围倒一圈面糊,起粘合作用。
12、盖上提前煎好的饼,周围按实粘合在一起。
13、煎制两面金黄即可。
14、出锅切块装盘。
韭菜馅先用食用油拌均匀不容易出汤